Bertus
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Apasionado de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos y la Gastronomía. Editor de DaP en su momento ahora llevo adelante mi propio proyecto con El Blog de Bertus.
El garrapiñado por inmersión. Receta
Seguimos con las garrapiñadas. Hace unos días vimos el sistema tradicional para elaborar frutos...
- 13 de abril de 2010
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Bienvenidos al Club de Directo al Paladar
No hay mejor forma de empezar un lunes que estrenando una novedad en el blog. se trata de El Club...
- 12 de abril de 2010
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Comer espárragos contra la resaca
Yo es algo que no tengo que poner mucho en práctica debido a mi estilo de vida monacal. Pero lo...
- 17 de febrero de 2010
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Cómo recuperar los documentales de El Bulli: "Aromas de elBulli"
Vía nuestro compañero Esebertus nos llega la forma de recuperar los documentales sobre El Bulli...
- 08 de mayo de 2009
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Gripe porcina ¿se puede comer carne de cerdo?
Vía el Blog de Bertus nos ponemos sobre la pista de cómo puede repercutir en el consumo de carne...
- 29 de abril de 2009
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Visita a la fabrica de hamburguesas de McDonald´s (I)
Iba a empezar el post como aquel relato de Federico Trillo cuando el asalto a la isla de Perejil,...
- 15 de abril de 2009
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Sustitutivo de la sal común: Cloruro potásico ¿NaCl o KCl?
Ya nadie duda que el excesivo consumo de sal está directamente relacionado con el aumento de la...
- 18 de marzo de 2009
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