carlosmata

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Me dedico a la moda. Soy cocinero aunque no ejerzo.

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carlosmata ha hecho 172 comentarios en Directo al Paladar:

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12

En ¿Tenemos enemigos en el supermercado? 1 nuevo comentario

Por lo menos me doy cuenta que hay personas y medios a los que les preocupa la alimentación sana. Cuando...

  • karma: 10 | normal
  • 2015-05-11 08:44:58
9

En Tarta de galletas María. Receta fácil sin horno 8 nuevos comentarios

Yo la termino rebozándola con el merengue que hago con las dos claras sobrantes e incluso la flambeo...

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  • 2015-04-27 10:37:32
2

En ¿Sabés qué es un fondo, qué clases hay y cómo prepararlo? 1 nuevo comentario

Y a partir de aquí empieza la cocina. Yo no entendería que podamos cocinar sin unos buenos fondos....

  • karma: 10 | normal
  • 2015-04-24 15:31:55
5

En El boom de la cocina en España y el papel de los medios de comunicación 4 nuevos comentarios

Visto con perspectiva, a la cocina no le ha ocurrido nada que no haya pasado también con muchos sectores:...

  • karma: 10 | normal
  • 2015-04-23 11:38:58
3

En ¿Qué alimentos están de temporada en abril y qué recetas podemos elaborar con ellos?

Cuidado. Las variedades tardías de naranjas son muy buenas si las cosechamos en su momento idóneo,...

  • karma: 10 | normal
  • 2015-04-07 08:25:00
1

En Taberna Cervantes en Valencia, un pequeño rincón para comer bien

Esta mañana he visto en el mercado central que los calamares frescos del terreno estaban a 28 € el...

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  • 2015-04-04 09:23:25
10

En En defensa de Dani García y su hamburguesa BIBO para McDonald's 7 nuevos comentarios

Dani sabrá porqué lo ha hecho. Para mí no es una información relevante. Pero no veo que sea un asunto...

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  • 2015-03-30 17:59:11
11

En La cocina ha cambiado mi vida 7 nuevos comentarios

Bonito artículo. Enhorabuena. Me alegro de haberlo leído y sentirme bastante identificado con el.

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  • 2015-03-25 09:22:01
10

En Mermelada de pomelo rosa. Receta 1 nuevo comentario

Hola Esther. He abierto el bote y aunque está bastante consistente (parece membrillo) el sabor es buenísimo....

  • karma: 10 | normal
  • 2014-11-11 11:00:30
4

En Compra del Futuro, ¿y si la nevera nos enviara la lista de la compra al móvil? 3 nuevos comentarios

Si tuviésemos criterio a la hora de comprar, la cosa sería diferente. Pero por desgracia, para mí,...

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  • 2014-10-21 11:31:59

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