carlosmata

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Me dedico a la moda. Soy cocinero aunque no ejerzo.

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En Me preocupa la comida del futuro 13 nuevos comentarios

Lamentablemente esta es una carrera de fondo en la que muchos pensamos que nuestra sociedad en lo que...

  • karma: 40 | interesante
  • 2013-04-18 18:05:33
10

En Receta de patatas dominó 4 nuevos comentarios

Yo las lavo cuando las tengo que freir, ya que el enjuagado con agua hace que se disuelva el almidón...

  • karma: 10 | normal
  • 2013-04-02 11:29:08
9

En ¿Son satisfactorios los menús infantiles de los restaurantes?

Yo creo que es un error llevar los niños a los restaurantes. Hay establecimientos mas apropiados para...

  • karma: 10 | normal
  • 2013-03-22 12:41:10
8

En Barras de pan ¿armas de guerra? 3 nuevos comentarios

Yo hago bastante pan para consumo propio y se lo que me gasto. Y puedo decir que me parece exagerado...

  • karma: 20 | normal
  • 2013-03-15 11:17:22
9

En Como consumidores, ¿nos dejamos llevar por los prejuicios? 1 nuevo comentario

Respecto al primer párrafo, nuestro aprendizaje debería servir, entre otras cosas, para modificar o...

  • karma: 10 | normal
  • 2013-03-06 10:41:20
6

En Tarta especial de piña, crema y nata. Receta 2 nuevos comentarios

Y si mezclamos la piña troceada con la masa y luego horneamos, se altera mucho la receta?

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  • 2013-02-26 19:07:53
18

En Patatas asadas al pimentón con alioli. Receta 3 nuevos comentarios

Te gustará. La hace mas melosa. Y no le tengas miedo al ajo, que allá donde esté, ha de figurar bien...

  • karma: 40 | interesante
  • 2013-02-13 12:15:26
3

En Slow Carb. La dieta milagro de Tim Ferriss bajo la lupa 1 nuevo comentario

A mi no me gustan las dietas. Entiendo que sean necesarias como elemento de choque para personas que...

  • karma: 20 | normal
  • 2013-02-12 11:01:10
12

En Adiós a las aceiteras de los restaurantes, vienen los envases monodosis 6 nuevos comentarios

En primer lugar, decir que yo estoy consumiendo aceite de la cosecha de 2008, comprado en garrafas de...

  • karma: 40 | interesante
  • 2013-02-12 09:50:00
9

En Naranja sanguina, la belleza rojiza del invierno 1 nuevo comentario

Mis padres tenían un huerto con unos 120 árboles de naranjas de esta variedad allá por los años 50....

  • karma: 40 | interesante
  • 2013-02-07 17:52:42

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