chefvilla
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Cocinero de profesión y vocación, de la costa Granadina. Me encanta la buena cocina tradicional con toques vanguardistas e innovadores. Doy de comer todos los dias en un comedor residencial y los fines de semana me ocupo de un salón de celebracion
Receta de escabeche de boquerones
Desde hace unos años estoy recopilando información y recetas, del Valle de Lecrín, para escr...
- 20 de abril de 2009
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Receta de periquitos de “Graná”
Hace unos años conocí esta receta y comprobé que es autóctona y exclusiva de Granada (Graná...
- 30 de marzo de 2009
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Receta de doradas asadas en pack choi
Como más me gustan las doradas es asadas a la espalda en plancha o a lumbre, pero tienen un inc...
- 28 de marzo de 2009
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Receta de rape en salsa de almendra a la cerveza
El rape es un pescado con multitud de propiedades nutritivas, muy versátil a la hora de cocina...
- 17 de marzo de 2009
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Libro Nuevas recetas de cocina granadina
Ha llegado a mis manos este interesante libro Nuevas recetas de cocina granadina, editado por la...
- 09 de marzo de 2009
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La Bodega del Prójimo, de tapas por El Valle de Lecrín
De camino entre Sierra Nevada y la Costa Granadina, frente a las Alpujarras, se encuentra un lug...
- 01 de marzo de 2009
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Sistema de Karma en Directo al Paladar
¡Y seguimos de estreno, Señoras y Señores! Tras las mejoras en el sistema que implementamos ...
- 25 de febrero de 2009
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Receta de hojaldre de ave
Los pasteles salados de hojaldre, son muy interesantes ya que, por un lado nos permiten “recic...
- 06 de enero de 2009
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Mesón La Cueva, de tapas por Granada
Hace unos días hice una visita a Granada, una de las ciudades más bellas que conozco. Nada mej...
- 09 de enero de 2009
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