marialaura

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Especialista en cocina para celiacos desde hace mas de 2 años.Madre de 2 niños que a fuerza de cariño le han enseñado a cocinar sin gluten.Y con estos 36 años ,me he hecho mas solidaria y abro las puertas de mi cocina al resto del mundo. SALUD!!

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marialaura ha hecho 8 comentarios en Directoalpaladar:

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5

En Receta de pan dulce sin gluten. De tu paladar

Lo importante no es la edad en que se diagnostique la enfermedad, sino el saber que a partir de ese momento la salud mejora notablemente.Cariños Maria Laura

karma: 48 | interesante
18 de diciembre de 2008 a las 15:45

17

En Bizcocho cremoso de turrón. Receta de postre de Navidad

IMPRESIONANTE!!! La voy en poner en practica. Pepe podrias decirme adonde puedo publicar "PAN DULCE" SIN GLUTEN, no quiero parecer pesada...pero lo soy jajaja Gracia Maria Laura

karma: 8 | normal
09 de diciembre de 2008 a las 21:56

8

En Muffins de arándanos. Receta

Querido Pepe,por mis venas corre sangre SIN GLUTEN,y ahi va la adaptacion de vs receta,si me lo permites claro! 140 grs de harina(mezcla entre harina de arroz,fecula de papa y fecula de maiz),1 sobre de levadura seca (10grs)ò 2 cdas de bicarbonato de sodio(siempre marcas permitidas),60 grs de azucar,pizca de sal,60 grs de mantequilla, 80 cc de leche,1 cda de aceite neutro ( o agregar un poco mas de mantequilla),2 huevos,los arandanos y la ralladura.Espero les sea útil .Un cariño Maria Laura Deverill

karma: 38 | interesante
08 de diciembre de 2008 a las 22:53

6

En Galletas de mantequilla y chocolate

A vs amigos celiacos,aqui envio una receta para tener siempre presente.50 grs de manteca pomada,3 huevos,2das de aceite(maiz-girasol),mezclar todo,agregar 130 grs de harina(arroz-fecula de mandioca-fecula de maiz)siempre tamizar,1 cda de bicarbonato de sodio, 3cdas soperas de leche en polvo (no es imprenscindible)Las variantes pueden ser.azucar 150grs- sal a gusto - vainilla a gusto -esencias de almendra o mandarina o cafe a gusto,etc. Una vez hecho el bollo, reservar en heladera por 15`tapado. Luego estirar con palote y darle la forma que querais. Si optaron por la masa salada, pueden hacer tartas o masa de pastas.Esto es lo que se conoce como MASA COMODIN. PUEDEN USARLA TANTO AL HORNO,COMO FRITA, SALADA COMO DULCE, SE PUEDE FREZAR EN BOLSA CERRADA POR 3 MESES.A vs Salud espero les sea util un cariño Maria Laura Deverill - Argentina

karma: 18 | normal
25 de noviembre de 2008 a las 20:27

18

En Receta de dónuts, paso a paso

En vs pagina deje algo sobre mi perfil,estoy armando una linea de alimentos libres de gluten,para los turistas que llegan a nuestros pais (como los ciudadanos de aqui).En marzo nos radicamos en San Carlos de Bariloche(Rio Negro),para comenzar con DELICIASINGLUTEN...No solo para celiacos,sino tambien hipertensos,diabeticos,y todo aquel que desee alimentarse sano,casero y natural, tendra la oportunidad de disfrutar sin que, el alimento sea una preocupacion.Ademas estoy preparando un libro MAMA SIN TACC, como aporte a los celiacos que recien se inician, pero con muchor humor...La risa tambien hace bien,es sana,natural y no cuesta nada...

karma: 8 | normal
26 de noviembre de 2008 a las 11:15

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