Conversaciones de cocinaceliaca en Directoalpaladar

Receta de pan dulce sin gluten. De tu paladar

comentado por cocinaceliaca — Thu, 18 Dec 2008 14:45:32 +0000

Lo importante no es la edad en que se diagnostique la enfermedad, sino el saber que a partir de ese momento la salud mejora notablemente.Cariños Maria Laura

Bizcocho cremoso de turrón. Receta de postre de Navidad

comentado por cocinaceliaca — Tue, 09 Dec 2008 20:56:52 +0000

IMPRESIONANTE!!! La voy en poner en practica. Pepe podrias decirme adonde puedo publicar "PAN DULCE" SIN GLUTEN, no quiero parecer pesada...pero lo soy jajaja

Gracia Maria Laura

Muffins de arándanos. Receta

comentado por cocinaceliaca — Mon, 08 Dec 2008 21:53:42 +0000

Querido Pepe,por mis venas corre sangre SIN GLUTEN,y ahi va la adaptacion de vs receta,si me lo permites claro! 140 grs de harina(mezcla entre harina de arroz,fecula de papa y fecula de maiz),1 sobre de levadura seca (10grs)ò 2 cdas de bicarbonato de sodio(siempre marcas permitidas),60 grs de azucar,pizca de sal,60 grs de mantequilla, 80 cc de leche,1 cda de aceite neutro ( o agregar un poco mas de mantequilla),2 huevos,los arandanos y la ralladura.Espero les sea útil .Un cariño Maria Laura Deverill

Galletas de mantequilla y chocolate

comentado por cocinaceliaca — Tue, 25 Nov 2008 19:27:01 +0000

A vs amigos celiacos,aqui envio una receta para tener siempre presente.50 grs de manteca pomada,3 huevos,2das de aceite(maiz-girasol),mezclar todo,agregar 130 grs de harina(arroz-fecula de mandioca-fecula de maiz)siempre tamizar,1 cda de bicarbonato de sodio, 3cdas soperas de leche en polvo (no es imprenscindible)Las variantes pueden ser.azucar 150grs- sal a gusto - vainilla a gusto -esencias de almendra o mandarina o cafe a gusto,etc.

Una vez hecho el bollo, reservar en heladera por 15`tapado. Luego estirar con palote y darle la forma que querais. Si optaron por la masa salada, pueden hacer tartas o masa de pastas.Esto es lo que se conoce como MASA COMODIN. PUEDEN USARLA TANTO AL HORNO,COMO FRITA, SALADA COMO DULCE, SE PUEDE FREZAR EN BOLSA CERRADA POR 3 MESES.A vs Salud espero les sea util un cariño Maria Laura Deverill - Argentina

Receta de dónuts, paso a paso

comentado por cocinaceliaca — Wed, 26 Nov 2008 10:15:31 +0000

En vs pagina deje algo sobre mi perfil,estoy armando una linea de alimentos libres de gluten,para los turistas que llegan a nuestros pais (como los ciudadanos de aqui).En marzo nos radicamos en San Carlos de Bariloche(Rio Negro),para comenzar con DELICIASINGLUTEN...No solo para celiacos,sino tambien hipertensos,diabeticos,y todo aquel que desee alimentarse sano,casero y natural, tendra la oportunidad de disfrutar sin que, el alimento sea una preocupacion.Ademas estoy preparando un libro MAMA SIN TACC, como aporte a los celiacos que recien se inician, pero con muchor humor...La risa tambien hace bien,es sana,natural y no cuesta nada...