Cristina

Karma: 62 puntos de 100

Miembro de Directoalpaladar desde

Experto para 3 usuarios

Última actividad

Nací en una farmacia y me crié en una perfumería. Deberíais ver mi neceser .... :S @Cristilezzia

Expertos de en Directoalpaladar

Ver todos (3)

A Cristina le gusta
A Cristina no le gusta

Comentado por Pintxo

En Receta de tortillas mexicanas

:-) Muchas veces se trata de tener paciciencia. Muchas veces hacia masas que no me quedaban como decia la receta y el 90% de las veces es porque no tratamos las masas el tiempo necesario. En el caso de las tortillas te aconsejo que primero remuevas con una cuchara y muy poca agua y que poco a poco vayas añadiendo agua tibia. De la cuchara pasa a las manos y amasa y amasa y amasa...si le vas echando agua veras que llega un punto donde la masa misma no quiere mas agua, es justo el punto donde se te empieza a despegar la masa de las manos. Si te pasas de agua, la masa te lo dice, entonces echa un poco mas de harina... Poco a poco ... y con mimo. :-)

karma: 15 | normal
29 de noviembre de 2008 a las 13:39

Comentado por pepekitchen

En La fabada, bien inmaterial de la Humanidad

Tienes razón, guillerb, es un lujo que hay que darse de vez en cuando. Una maravilla.

karma: 8 | normal
26 de noviembre de 2008 a las 19:13

Comentado por pepekitchen

En Buñuelos de langostinos. Receta de aperitivo

De nada, Caramelo. Con gambas peladas congeladas, menos trabajo, claro. De todas maneras, recomiendo añadir una cucharadita de royal, me gustan muy esponjosos los buñuelos. Un saludo, ya me contarás.

karma: 8 | normal
25 de noviembre de 2008 a las 13:31

Comentado por pepekitchen

En Fruta gratis para las escuelas, iniciativa europea

Gracias zeioth. De hecho ya está aprobado por el Parlamento Europeo, así que no creo que tarde. Buena noticia también para los productores de fruta. Y claro, un "meneo" viene bien.

karma: 8 | normal
25 de noviembre de 2008 a las 09:34

Comentado por Pintxo

En El buey Angus de América

Mañana haré un post sobre un evento al que he ido y cate las tres carnes, Wagyu de Nueva Zelanda, Angus y Valles del Esla...

karma: 15 | normal
28 de noviembre de 2008 a las 14:39

Comentado por pepekitchen

En Estofado de codillo con garbanzos. Receta

Gracias, Danielle, no vendría mal, si quieres y tienes un rato pásanos la receta detallada y así todos la podremos compartir. Estoy pensado hacerla para navidad, como te dije. Si encuentro los ingredientes podría publicarla en el blog, con tu permiso, claro :-)

karma: 8 | normal
25 de noviembre de 2008 a las 20:58

Comentado por Pintxo

En Mi niño no me come

Disculpad por no haber contestado antes pero he estado fuera de juego :-) Me alegra muchisimo que mi comentario sobre este magnifico libro haya despertado en vosotros esas palabras tan bonitas. La verdad que no tengo palabras... simplemente daros el mismo cariño que demostrais vosotros.

karma: 15 | normal
24 de noviembre de 2008 a las 19:10

Comentado por pepekitchen

En Focaccia de tomates secos. Receta

Me alegro que hayas conseguido mejores resultados. Lo de la temperatura es fundamental en panes y bizcochos. Como veo que hay muchas dudas en estos temas estoy planteando de hacer un especial dedicado a mases y panes, que pienso sería muy interesante. Y es que es verdad, lo de hacer panes es un vicio jeje.. Un saludo.

karma: 8 | normal
11 de enero de 2009 a las 20:32

Comentado por pepekitchen

En Receta de paella de mar

Buena pinta el "socarrat", creo que así llaman a la parte tostada del fondo..no?..a mi me encanta, haría toda una paella socarrada entera :-) De todas maneras me suele gustar el arroz un poco caldoso, si se puede comer con cuchara mejor, ya sabéis que soy muy sopero :-)

karma: 8 | normal
23 de noviembre de 2008 a las 20:09

Comentado por Pintxo

En Receta de filetes de panga al horno

Hola Josi, Bueno, el vino blanco que utilice fue un vino blanco seco. Pero eso no le va a quitar o poner acidez. Te aconsejo que la próxima vez pruebes a ponerle menos limón. Muchas veces depende del tamaño de los limones o de la cantidad que tengan de zumo. Por otro lado, antes de terminar la salsa puede probarlo y rectificar levemente el acido con un poco de azúcar.

karma: 15 | normal
23 de noviembre de 2008 a las 19:01

Página 103 de 104 páginas

Primera
Anterior

100

101

102

Volver al perfil de Cristina »