Conversaciones de estebano en Directoalpaladar

Receta de helado de hierbas aromáticas

comentado por estebano — Thu, 12 Mar 2009 15:33:05 +0000

Uf Pepe, que buena pinta tiene el helado, y me refiero a la textura que se adivina en las fotos. Una pregunta rápida, en general si quiero hacer un helado de este tipo de otro sabor, ¿hay algo que tener en cuenta? Lo digo porque se que con los helados de frutas es más dificil mantener la consistencia, al contrario de los helados con base de mantecado.

¡Gracias y saludos!

Receta de pechuga de pollo asada con salsa de curry

comentado por estebano — Mon, 26 Jan 2009 09:05:24 +0000

Una pregunta Pepe, ¿la mayonesa ha de prepararse con aceite de giresol, o puede hacerse también con oliva? Dudas de cocinillas novato, la receta tiene una pinta estupenda ;)

Cómo hacer suizos y trenzas. Receta

comentado por estebano — Wed, 21 Jan 2009 12:13:12 +0000

Mi gran asignatura pendiente, sin duda... ¡Algún dia me atreveré!

Receta de espaguetis con gambas al pilpil

comentado por estebano — Wed, 21 Jan 2009 12:10:50 +0000

Hoy iba a hacer spaghetti con atún, pero menos mal que he llegado a tiempo, jeje.

Sólo me faltan las gambas, así que bajo a por ellas.

A ver qué tal me sale, los spaghetti son frescos.

Pescado en blanco, receta de dieta ligera

comentado por estebano — Sat, 17 Jan 2009 15:43:48 +0000

Pepe, una sopa espectacular, sencilla, suave y riquísima. Finalmente lo que he hecho es un caldito con cabezas y pieles de langostino (apenas 80-90 ml), los cuerpos los langostinos fueron a la olla... ¡y listo!

Nos ha gustado mucho como primer plato.

Receta de mejillones en escabeche casero

comentado por estebano — Tue, 13 Jan 2009 19:54:08 +0000

Estupenda receta, y riquísima tapa :)

Cuscús con cordero, receta en vídeo

comentado por estebano — Tue, 14 Oct 2008 07:54:41 +0000

Una pinta estupenda, la verdad. Es probable que, si consigo hacerle un hueco en la lista de platos de este fin de semana, lo haga :D

Menudo cocinillas que estás hecho :P

Tortilla de patatas con microondas. Receta

comentado por estebano — Thu, 11 Sep 2008 15:02:00 +0000

Jaja, de nada :D

La última que hice (esta semana) la hice con dos dients de ajo a la vez que hacía las patatas, y le añadi (además de la cebolla "micropicada" y el perejil) unos pimientos de padrón limpios de semillas y abiertos :P

Yo creo que las tortillas son como las empanadas, pueden llevar (casi) de todo.

Saludos!

Cocina con firma de El Pais

comentado por estebano — Sun, 24 Feb 2008 13:26:50 +0000

Los domingos lluviosos de diciembre? :D