Giovanna

Tarta tatin de tomate y mozzarella. Receta

No sé si os habréis fijado, pero hacía ya más de dos semanas que no pisaba la cocina para preparar...

• 13 de enero de 2011
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Todo Robuchon. Libro

Hará algo más de dos años estaba viendo uno de los documentales de Ferran Adriá, pura información...

• 19 de julio de 2010
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Tapas Revolution, la cruzada gastronómica de Omar Allibhoy

Poner las tapas españolas en el mapa. Esta es la misión de Omar Allibhoy, un chef español residente...

• 31 de julio de 2010
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Juan María Arzak recibe el premio nacional de gastronomía tradicional Lola Torres

Lola Torres era una hostelera de O Grove (Galicia), que destacó por la defensa que siempre hizo...

• 09 de octubre de 2010
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Joan Roca, será investido doctor Honoris Causa por la Universidad de Girona

Hace muchísimo tiempo que en las universidades de todo el mundo se estudia dietética y nutrición,...

• 10 de octubre de 2010
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"La cocina con cariño y la humildad como principal ingrediente", entrevistamos a Joaquín Felipe

Hoy tenemos en placer de poder contar en Directo al Paladar con uno de esos cocineros que suele salir...

• 18 de octubre de 2010
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Adriá desvela pequeñas píldoras sobre el futuro de El Bulli

Ferrán Adrià nos está acostumbrando a esperar pequeñas pistas sobre el futuro de El Bulli en...

• 10 de noviembre de 2010
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Temaki de pollo panko y aguacate. Receta

De todos los tipos de “sushi” que existen no sé si me creeréis pero os aseguro que...

• 23 de enero de 2011
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Cómo hacer pasta fresca de colores (y sabores)

Seguimos haciendo pasta fresca en nuestro curso de cocina. Hoy aprenderemos a cómo hacer pasta fresca...

• 04 de noviembre de 2009
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Salsas básicas para pasta: la salsa de tomate

Hoy retomamos el curso de cocina introduciéndonos en la segunda parte de las pastas, exactamente...

• 10 de diciembre de 2009
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