grumete

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grumete ha hecho 33 comentarios en Directoalpaladar:

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En Las mascotas, ¿están gordas por nuestra culpa?

Yo diría que esto tiene mucho que ver con DAP porque a la vez que nos interesamos por la comida y la gastronomía, también está bien interesarnos por nuestra salud pues ambas cosas están finamente ligadas... Claramente hay alguna relación entre el aumento de peso y nuestro estilo de vida, que a la vez influye a nuestras mascotas... ¿Pero dónde está el problema? bueno a mi forma de verlo la cosa es así... El otro día estaba leyendo el libro de Harold macge y descubrí algo que ya sabía pero no con ese nivel de exactitud, solo los nor-europeos están adaptados para tomar leche el 95% concretamente, en cambio cuando más al sur bajamos esta cifra disminuye hasta el 30%... Aun así seguimos tomando cantidades ingentes de leche. Otro ejemplo, que no tiene nada que ver con la comida...todos andamos y corremos con calzado, cosa que nos parece absolutamente normal, y no voy a decirle yo a nadie...Descálzate!! pero hay evidencias científicas, de que corriendo y andando descalzos se evitan muchísimas lesiones pues nuestro cuerpo está preparado biológicamente para ello. Repito que no voy a decirle a nadie que se descalce, solo es un ejemplo para que veamos cómo nos comportamos. Y que tiene que ver esta chapa que os estoy metiendo con todo esto? yo creo que uno de nuestros mayores problemas es que nos saltamos todas las reglas básicas que han sido nuestras por milenios, sencillamente a la torera, y así nos va. Y no es necesario volver a la edad de piedra para que todo sea bonito y maravilloso, que en la edad de piedra igual que ahora no todo era bonito y maravilloso, más bien pocas cosas, pero si podemos hacer pequeños esfuerzos, las cosas no son tan complicadas como nos hacen creer o queremos creer. Solo es necesario interés por aprender y luego hacer pequeños gestos...¿podemos comprar en un mercado local? hagámoslo, podemos derrochar menos agua? hagámoslo, podemos comer más natural? con menos comida procesada? hagámoslo, aprendamos de nosotros y de nuestro pasado. Y esto se extiende a todas las facetas de la vida. Y para finalizar.... Tecnología si, avances si, locuras por el mero hecho de estar y vivir mas cómodos no. A gusto que me he quedado. Un saludo y felicidades por tus artículos Aitor.
  • karma: 75 | interesante
  • 21 de mayo de 2012 a las 09:56
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En Dietas ancestrales. Los Masai se Saturan de Colesterol sin Infartos

Me parece un interesantísimo tema este del que habla Merak, poco a poco Aitor vas demostrando como las más variopintas dietas, a veces basadas en muy pocos alimentos comparada con nuestra dieta y además como en este caso repleta de colesterol, son efectivas y demuestran que quienes la siguen tienen una salud fenomenal. En cambio nosotros con una gran variedad de alimentos, muchos de ellos avalados por una gran cantidad de estudios científicos no acabamos de dar en el clavo. Como dice Merak yo tampoco lo sé, pero creo que el hecho de no comer alimentos naturales, criados a base de insecticidas y fertilizantes químicos, tiene algo que ver. Yo vivo en una zona rural, mi familia tradicionalmente se ha alimentado de lo que daba el campo, sobre todo y muchas veces únicamente alubias y patatas, los días de fiesta se mataba cordero o algún otro animal, además de consumir mucha leche y derivados, mantequilla, natas, quesos... y productos del cerdo, lomo,chorizos, morcillas... y estaban sanos, no conocían las alergias a la lactosa, pero bebían leche de verdad, que si tenía lactosa, pero también muchos otros nutrientes que ese primo lejano(aguachirri en castellano) que podemos encontrar hoy en cualquier supermercado no tiene. No creo que podamos volver a alimentarnos de ese modo natural del que hablo, pero para mi sino todo, parte del problema esta hay.
  • karma: 35 | interesante
  • 24 de abril de 2012 a las 21:20
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En Cazando Mitos Nutricionales: Las patatas engordan

  • karma: 8 | normal
  • 10 de marzo de 2012 a las 12:11
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En Dietas Ancestrales. Kitavanos, sanos comiendo hidratos y grasas saturadas

  • karma: 8 | normal
  • 16 de enero de 2012 a las 16:51
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