Pedro Lopez

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Pedro Lopez ha hecho 29 comentarios en Directoalpaladar:

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8

En Reservar mesa y pagar por adelantado

Esta es una consecuencia de la falta de civismo general de nuestro pais. Yo tampoco he fallado jamás a una reserva, y se me caería la cara de verguenza si pasara. Pero a la gente le da igual; por lo mismo tenemos las calles como las tenemos, cuando en Francia no ves un papel en el suelo, la gente se pone a hablar a grito pelado a las 3 de la mañana, se saca la basura a mediodía en pleno verano, se deja a los niños sueltos en las piscinas, el fontanero te dice que viene el martes y aparece el jueves, y tantos y tantos comportamientos que conforman esa imagen (merecida) de España que tenemos en el exterior.

karma: 5 | normal
27 de abril de 2011 a las 17:35

5

En Falso sushi de pimiento del piquillo. Receta

Otra puntualización. El alga Noria queda muy festiva, pero la de envolver los maki sushi es alga nori.

karma: -25 | flojo
08 de febrero de 2011 a las 07:27

7

En Navidad en Madrid, los platos típicos

El besugo típico de Madrid ¿que es, del lago del retiro? :-)

karma: -12.5 | flojo
14 de diciembre de 2010 a las 20:16

10

En Tipos de servicio

No se si tiene relación con el hilo (muy interesante, por cierto), pero, ¿que piensas de la forma de servir el vino? He visto sitios donde no te lo dan a probar, sino que directamente lo sirven, o que te dejan un blanco o rosado en la mesa sin nada para enfriarlo, o incluso que te traen las botellas abiertas (esto no lo soporto) ¿Existe alguna etiqueta a la hora de servir el vino? Me gustaría mucho que nos hicieras alguna reflexión al respecto.

karma: 8 | normal
16 de septiembre de 2010 a las 11:10

2

En Receta de crema de aguacate con yogur griego

No he entendido muy bien que se hace con el tomate y la cebolleta. ¿Se incorporan a la crema o se sirven aparte, como el acompañamiento de un gazpacho? No se trituran ¿verdad? Y supongo que la pimienta y la sal la incorporaremos al gusto cuando trituremos las cosas, ¿no?

karma: 8 | normal
16 de septiembre de 2010 a las 07:19

10

En Receta de brochetas de pollo con salsa de yogur

Sebastiam85. Yo uso Yogur griego de Danone. Lo hay en todos los sitios y para salsas queda bueno.

karma: 8 | normal
23 de agosto de 2010 a las 14:14

1

En Receta de Pie de carne y cebolla

Con agujero y todo, como la de American Pie. :-)

karma: 8 | normal
23 de agosto de 2010 a las 12:17

7

En La AESAN desmiente a la OCU en relación a las Bayas de Goji

No se hasta que punto tendría razón o no el estudio de la OCU, pero lo que es cierto es que las bayas estás estaban adquiriendo una fama de "producto milagro" que, en mi opinión, sólo beneficia al que comercia con ellas. En mi opínión debería regularse de forma mucho más estricta el anunciar efectos beneficiosos para la salud en productos alimenticios, que hay auténticos despropósitos. Recuerdo que hace unos meses lei un artículo en el que decía que, haciendo estudios científicos rigurosos (doble-ciego y demás) era imposible probar efectos beneficiosos ni en el omega-3, ni el los bífidus, ni en los acidos grasos, ni en los yogures que bajan el colesterol, ni en los de la tensión, ni en ninguno de esos productos anunciados como saludables. Es todo puro márketing, y puede ser bastante peligroso, porque la gente entiende lo que quiere, y si el médico les dice que tienen reducir el colesterol, en lugar de modificar los hábitos, se compran el Danacol, y se quedan tan anchos.

karma: 8 | normal
26 de julio de 2010 a las 11:31

17

En Mozzarella marinada. Receta

¿Y una vez hecho cuanto dura? Al conservarse en aceite ¿podemos guardarlo tiempo o hay que consumirlo rápido?.

karma: 5 | normal
09 de julio de 2010 a las 16:05

5

En Receta de risotto de cebolla asada y berros

Viruja, con Arborio también queda muy bien, y se encuentra más fácil, casi en cualquier supermercado tienes. Si no hay otra cosa hasta con arroz bomba te puedes apañar.

karma: 23 | normal
01 de junio de 2010 a las 16:58

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