Gofio canario

comentado por luancesalonso — Sun, 08 Nov 2009 12:49:33 +0000

Hola pimxoo bueno que decirte que el gofio mas bueno de las canarias es el de Fuerteventura con diferencia de las otras islas, aunque cada gofio tiene unas cualidades distintas, la calidad del gofio se la da la tierra seca pero a su vez árida, el clima favorece la plantación de los 3 tipos de cereales k se utilizan para la creación del gofio. En Fuerteventura lo solomos haces con el zurrón que es el cuero de la cabra sellado de tal manera que queda como una mochilita, donde se deposita gofio, aceite o leche, azúcar o miel, deferente variedad de frutos secos, y todo eso se amasa bien dentro del zurrón hasta formar una pella que es como lo denominamos aquí (bola compacta) eso se suele hacer en las fiestas típicas al modo tradicional y en algunas fiestas típicas. Se puede acompañar con un trozo de cebolla y bueno ya de paso te puedo preguntar una cosa ,como puedo subri resetas ?? enga muchas gracias

Conversaciones de luancesalonso en Directoalpaladar

Gofio canario