Luis Miguel Ramos

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Luis Miguel Ramos ha hecho 3 comentarios en Directoalpaladar:

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3

En Queso de oveja al kéfir, cata de queso

Me confieso un incondicional de los quesos, por lo que compartir con Juani la degustación de estos ejemplares, ha sido para mi un lujo y un auténtico placer. El ser consumidor de kéfir me ha ayudado a no encontrar sabores totalmente desconocidos. Aun así, pude encontrar en estos queso un sabor característico propio, equilibrado y apto para cualquier paladar. Con el aspecto de un queso fresco y con la forma de un producto totalmente artesano este queso encierra un aroma intenso (más el curado que el semi) y elegante. Teniendo en cuenta que prefiero los quesos fuertes, descubrí en el curado una combinación de sabores y texturas, que se van definiendo por estapas en la boca, la suavidad de un queso untuoso pero sin serlo, con una ligera sensación de efervescencia que denota al kéfir, el picante de un queso bien curado y un postgusto un poco aspero. Cualquier amante de los queso, está obligado a probar estos exquisitos quesos. Os lo recomiendo, os sorprenderá gratamente.

karma: 35 | interesante
04 de octubre de 2009 a las 12:11

22

En Queso frito en camisa. Receta

Me ha encantado el queso encamisado, está de vicio

karma: 5 | normal
01 de agosto de 2009 a las 06:55

4

En Sobre el caracol

Gran animal, ¡¡¡Bárbaro!!!

karma: 5 | normal
01 de agosto de 2009 a las 06:53

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