Conversaciones de los expertos de mariatxi en Directoalpaladar

Pez espada empanado. Receta

comentado por los expertos de mariatxi — Thu, 19 Nov 2009 19:49:06 +0000

bto2 me alegro de que te guste, ya me contarás si la preparas, la verdad es que está muy buena y sienta bastante mejor que la carne, me refiero a que es de más fácil digestión...

Brandada de bacalao, con requesón de cabra. Receta

comentado por los expertos de mariatxi — Thu, 19 Nov 2009 19:51:24 +0000

bto2 , pues si te gusta el bacalao seguro que te gusta así...yo a veces hago una versión rápida de brandada con algún restillo de bacalao que me sobre de otra elaboración, y es que siempre sale rico...el bacalao es lo que tiene...

Restaurante Los Gutiérrez, pescados y mariscos en Málaga playa

comentado por los expertos de mariatxi — Thu, 19 Nov 2009 19:56:54 +0000

Hola centinela, casualmente tengo un par de espichás en el frigorífico...te cuento. las espichás son sardinas arenques, se las comen fritas con su par de huevos fritos, en la zona del Valle de Lecrín, y en Motril y elkn La Alpujarra, secan los boqueroncillos y se los comen tal cual o a veces fritos...En Padul, en las fiestas del patrón el desayuno popular son huevos fritos con espichás, esto es a las 9´00 de la mañana...se fríen huevos y sardinas para todo el que se arrime al querer...

Parece ser que antiguamente, antes de freir las espichás las colocaban en el quicio de una puerta y cerraban, para desgrasarlas una chispa y hacerlas un pelín más digestivas...¡brutitos...!

Sepia al horno con patatas. Receta

comentado por los expertos de mariatxi — Thu, 19 Nov 2009 17:57:01 +0000

Que fallo Isabeau...Verás, como la cúrcuma además de color aporta sabor, es bueno que hierba un poco con la comida, pero no demasiado. En general las especias y aromáticas se deben añadir unos minutos antes de apagar el fuego, entre 1 y 5 , dependiendo del guiso. En este caso como no es un guiso caldoso, pues lo mejor es mezclarla antes de meter la cuajadera al horno, de lo contrario es más dificil que la coja bien.

Sopa de ajo con rulo de cabra y crujiente de ibérico. Receta

comentado por los expertos de mariatxi — Mon, 16 Nov 2009 12:42:08 +0000

Cierto...además de contundente...

Carne de membrillo. Receta

comentado por los expertos de mariatxi — Sun, 15 Nov 2009 19:17:48 +0000

Muy generoso Cambá, a ver si encuentras quien cocine tus excedentes...siento lo de tu arbol...

Arroz marinero picante. Receta

comentado por los expertos de mariatxi — Wed, 18 Nov 2009 22:10:06 +0000

Gracias a ti Nuria...ya me contarás...

Frutas, verduras y buñuelos ecológicos en Alhaurín el grande

comentado por los expertos de mariatxi — Tue, 17 Nov 2009 16:32:07 +0000

Pues Silvia, es lo mejor que puedes encontrar, además de ser ecológica tiene un precio justo, cuyas ganancias se lleva el agricultor, como tiene que ser, que vuelve a invertir para que no nos falte fruta y verdua en casa...lo que no es justo es el robo a mano armada que hacen los "grandes" en nombre del ecologísmo...nos venden a 2€ de los que el agricultor se lleva a penas 15 ó 20 céntimos...

Así que, Silvia, a comprar venta directa!!!

Ternera guisada con cerveza. Receta

comentado por los expertos de mariatxi — Thu, 19 Nov 2009 19:58:18 +0000

bto2...en la variedad está el gusto!!!

Que la disfrutes...

Comprar con el estómago vacío, engorda

comentado por los expertos de mariatxi — Thu, 12 Nov 2009 12:56:22 +0000

No hay como "salirse del tiesto" de vez en cuando...

Un beso guapa!