Conversaciones de pakirus en Directoalpaladar

Comida para llevar. Ensalada de patata y salmón con huevo de codorniz, y brioche de bacon con gorgonzola

comentado por pakirus — Mon, 17 May 2010 11:22:13 +0000

Muy buenas!! Sólo decir que desde que ví la receta de la ensalada de patatas y salmón, me enamoré de la misma. Ya la he heco varias veces y todo el que la ha probado, ha alucinado. Si me permitís unas sugerencias para complementar tan maravillosa receta, creo que queda mejor con huevas de lumpo rojas, que le dan al conjunto un bonito color rosado. Las huevas negras en cambio le dan un color raro a la mayonesa. Y si a todo esto le añadimos un botecito de alcaparras... el resultado es sublime!! Como ya sabréis las alcaparras y los ahumados hacen buena pareja, también con el huevo duro. Me encanta la pasión por la gastronomía que transmites con esta página. He llegado a pensar que puede que seamos almas gemelas, jajajajaa! Un cordial saludo!

Arroz con bogavante. Receta

comentado por pakirus — Sat, 27 Jun 2009 18:41:34 +0000

Hola María! Tengo que decirte que hoy, para almorzar, me he atrevido a meterle mano a su receta. He ido al mercado en bici, he conseguido todo lo que necesitaba (Bogavante, gambas, arroz del bueno, de Calasparra, por cierto) y eso que es Sábado... Ya por fin, en la intimidad de mi cocina, he ejercido de aprendiz de alquimista, disfrutando de lo lindo dándole caña con la batidora a las gambas del caldo, friendo la verdura, sofriendo los trozos de fresco bogavante, realizando la mágica mezcla de un sabroso caldo y un arroz de otro mundo. Cuanto placer al no dar crédito de lo bien que olía mi cocina, y que lo que se estaba cociendo prometía muucho. Nos lo hemos comido despacio, disfrutando cada cucharada, con una buena botellita de Verdejo. Hemos disfrutado... Te felicito por la receta, ocupará un lugar prominente en mi colección. Besos.