pepekitchen
experto para 61 usuarios
Pepekitchen es José Maldonado, malagueño, cocinero y profesor de cocina, además de bloguero, entre otras cosas. Disfruto compartiendo mis recetas.
Posts favoritos
El Menú Semanal en Directo al Paladar, la tercera semana de marzo
Como suele ser habitual en nuestra sección El Menú semanal en Directo al Paladar, os ofrecemos...
- 25 de marzo de 2009
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Receta de pasta con picada de ternera al pimentón dulce
La receta original de esta pasta con picada de ternera al pimentón dulce se corresponde con un ...
- 23 de marzo de 2009
- 7 votos
Receta de lentejas a la boloñesa con soja texturizada
Hoy os presento esta receta de lentejas a la boloñesa con soja texturizada que os sorprenderá ...
- 24 de marzo de 2009
- 9 votos
1er Concurso Granada de tapas
“Falso Sushi Mediterráneo, por el Restaurante La Metáfora”
Durante este fin de ...
- 22 de marzo de 2009
- 7 votos
Carrilleras de cerdo al vino tinto. Receta
Las carrilleras de cerdo es un tipo de carne que nos gusta mucho en casa. Ya saben ustedes que m...
- 18 de marzo de 2009
- 10 votos
Receta de sopa de ajos silvestres con gorgonzola
Es cierto que ya empieza a hacer calor, sin embargo, después de un día de trabajo agotador, na...
- 18 de marzo de 2009
- 11 votos
Receta de filetes rusos con gorgonzola
Los filetes rusos , escalopes o escalopines, son filetes pasados por harina , huevo y pan rallad...
- 23 de febrero de 2009
- 7 votos
Cómo hacer un fondo oscuro
De entre todos los fondos de cocina, el fondo oscuro es el que más me gusta. Es una combinació...
- 17 de marzo de 2009
- 11 votos
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Conversaciones
En El Menú Semanal en Directo al Paladar, la tercera semana de marzo 2 nuevos comentarios
- 3 comentarios
- 25 de marzo de 2009 a las 19:03
- normal
En Receta de pasta con picada de ternera al pimentón dulce 4 nuevos comentarios
- 10 comentarios
- 24 de marzo de 2009 a las 09:50
- normal
En Receta de lentejas a la boloñesa con soja texturizada 22 nuevos comentarios
- 28 comentarios
- 24 de marzo de 2009 a las 09:44
- normal
En 1er Concurso Granada de tapas 2 nuevos comentarios
Excelente, María, me has puesto los dientes largos jeje..unas tapas de lujo, sin duda. Un abrazo.
- 13 comentarios
- 23 de marzo de 2009 a las 23:31
- normal
En Sustitutivo de la sal común: Cloruro potásico ¿NaCl o KCl?
- 12 comentarios
- 18 de marzo de 2009 a las 11:32
- normal
En Cómo hacer un fondo oscuro
- 8 comentarios
- 18 de marzo de 2009 a las 10:01
- normal
En Receta de salchichas caseras de pavo con parmesano
- 8 comentarios
- 19 de marzo de 2009 a las 00:48
- normal
En XXIII edición del Salón Internacional del Club de Gourmets
Anda, Pintxo, te vas a poner las botas :-)
- 6 comentarios
- 17 de marzo de 2009 a las 19:30
- normal
En Henri Gouges Nuits-St-Georges 1er Cru Les Pruliers 2004
- 6 comentarios
- 17 de marzo de 2009 a las 17:24
- normal
En Receta de pechuga de pavo empanada con cuscús y alcaparras
- 4 comentarios
- 17 de marzo de 2009 a las 11:59
- normal
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Antonio::Ortiz
Restaurante Los Gutiérrez, pescados y mariscos en Málaga playa
Este pasado fin de semana de mediados de noviembre, con temperatura de verano, he estado en Má...
- 18 de noviembre de 2009
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María Pimientos::
Comida para llevar. Ensalada de habas con jamón y rollo de rosbif
Hoy hemos preparado el primer menú de comida para llevar al trabajo, y en este debut nos hemos ...
- 11 de noviembre de 2009
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María Pimientos::
Directo al Paladar más social que nunca
Cómo os anunciamos con el nuevo diseño de Directo al Paladar vamos sacando poco a poco más so...
- 11 de noviembre de 2009
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María Pimientos::
El menú semanal del 2 al 8 de noviembre de 2009
Estos siete días de intenso viento nos han traído ganas de comer caliente y cerca de la lumbre...
- 09 de noviembre de 2009
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Tácita infidelidad
Hoy quiero abrirme a ustedes, quiero contarles un acto de infidelidad que consumé de manera flagr...
- 03 de noviembre de 2009
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La barrica de madera
El descubrimiento de la relación que la madera tiene con el vino fue fruto de la casualidad. En u...
- 02 de noviembre de 2009
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Comer en Lisboa. Un paseo por las calles (I)
Cuando visitamos una ciudad por primera vez, nos preguntamos qué se comerá allí y cuáles ser...
- 28 de octubre de 2009
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Libritos de cerdo y feta a la menta. Receta
Hace unos días María Pimientos nos hablaba en una de sus estupendas recetas de cómo engordar ...
- 02 de octubre de 2009
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Canutillos de miel y ron. Receta
Llevo unos días muy aficionada al té y yo solita por mi cuenta y riesgo he decidido que un bue...
- 24 de septiembre de 2009
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María Pimientos::
Burguer tomaca. Receta
Estaba sacando unas hamburguesas del congelador cuando me empezaron a bullir en la cabeza palabr...
- 13 de septiembre de 2009
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Conversaciones
Guardado por María Pimientos::
En Pez espada empanado. Receta
bto2 me alegro de que te guste, ya me contarás si la preparas, la verdad es que está muy buena...
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- 19 de noviembre de 2009 a las 20:49
- normal
Guardado por María Pimientos::
En Brandada de bacalao, con requesón de cabra. Receta
bto2 , pues si te gusta el bacalao seguro que te gusta así...yo a veces hago una versión rápi...
- 4 comentarios
- 19 de noviembre de 2009 a las 20:51
- normal
Guardado por María Pimientos::
En Restaurante Los Gutiérrez, pescados y mariscos en Málaga playa
Hola centinela, casualmente tengo un par de espichás en el frigorífico...te cuento. las espich...
- 10 comentarios
- 19 de noviembre de 2009 a las 20:56
- normal
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En Sepia al horno con patatas. Receta
Que fallo Isabeau...Verás, como la cúrcuma además de color aporta sabor, es bueno que hierba ...
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- 19 de noviembre de 2009 a las 18:57
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Guardado por María Pimientos::
En Sopa de ajo con rulo de cabra y crujiente de ibérico. Receta
Cierto...además de contundente...
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- 16 de noviembre de 2009 a las 13:42
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Guardado por María Pimientos::
En Carne de membrillo. Receta
Muy generoso Cambá, a ver si encuentras quien cocine tus excedentes...siento lo de tu arbol...
- 4 comentarios
- 15 de noviembre de 2009 a las 20:17
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Guardado por María Pimientos::
En Arroz marinero picante. Receta
Gracias a ti Nuria...ya me contarás...
- 8 comentarios
- 19 de noviembre de 2009 a las 23:10
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Guardado por María Pimientos::
En Frutas, verduras y buñuelos ecológicos en Alhaurín el grande
Pues Silvia, es lo mejor que puedes encontrar, además de ser ecológica tiene un precio justo, cu...
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- 17 de noviembre de 2009 a las 17:32
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Guardado por María Pimientos::
En Ternera guisada con cerveza. Receta
bto2...en la variedad está el gusto!!! Que la disfrutes...
- 22 comentarios
- 19 de noviembre de 2009 a las 20:58
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Guardado por María Pimientos::
En Comprar con el estómago vacío, engorda
No hay como "salirse del tiesto" de vez en cuando... Un beso guapa!
- 6 comentarios
- 12 de noviembre de 2009 a las 13:56
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