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24

En Paseo por la gastronomía de la Red LXXXII

Muchas gracias por incluir el modesto homenaje a Santi Santamaria, entre todos creo que se sumó una buena cantidad de respeto y cariño al cocinero. Un saludo.

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24 de febrero de 2011 a las 10:14

10

En Tomates pera rellenos de cous cous. Receta de Santi Santamaria

Pues gracias a la suma de todos, el homenaje ha sido un éxito. Creo que hemos demostrado que Santamaria dejó huella y que los blogueros y las personas en general aficionadas a la cocina hemos sabido apreciarla. Las polémicas quedan a parte. Un saludo!

karma: 8 | normal
19 de febrero de 2011 a las 19:38

6

En Montadito de espárragos y parmesano. Receta

Una propuesta ligera pero de sabor muy contundente. Sensacional.

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30 de abril de 2010 a las 09:04

41

En Mochis de chocolate. Receta de postre

Hummmm, yo los he probado solo una vez. Y no eran los tuyos, así que desde luego eran peores. Pero no me acabaron de convencer. No estoy habituado al sabor de la harina de arroz o algo porque sin ser malos no me entusiasmaron nada. Además, siendo tan 'pegajosos' al final de la comida fué como comer aguaplast jeje. Ahora, estos se ven mejor, la verdad.

karma: 8 | normal
29 de abril de 2010 a las 20:20

14

En La ratafia

A la ratafía le tengo un cariño especial porque forma parte de la familia desde pequeño. No hace mucho aún he encontrado ratafía casera que la gente se regala en ocasiones especiales. Cuando se considera un regalo, será por algo!

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27 de abril de 2010 a las 22:40

3

En Mugaritz reabrirá en junio

Pues los mejores deseos para ellos, ya que aunque no he comido allí siempre tuve la sensación que tienen un sello y personalidad muy sugerentes.

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17 de marzo de 2010 a las 16:08

6

En Risotto a la milanesa. Receta

Yo soy uno de los que ha sucumbido y hoy por hoy hago muchos mas arroces con la técnica del risotto que con las técnicas más nuestras. Pero vamos, que me da igual porque lo que quiero es disfrutar y hoy por hoy los risottos son irresistibles para mí. Un saludo.

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13 de marzo de 2010 a las 21:30

5

En Gastronomía multisensorial. Platos que se iluminan

Bien, es curioso cuanto menos. El tema aquí es saber hasta que punto esto mejora la experiencia realmente. Si tenemos que comer con poca luz por ejemplo ya no me gusta tanto. Pero vamos, si no se fuesen probando cosas nuevas aún estaríamos comiendo en escudillas de madera.

karma: 8 | normal
13 de marzo de 2010 a las 21:28

6

En Fresones con nata. Receta

La nata de spray no es nata. Es.... otra cosa. Ha quedado muy atractivo, lo voy a probar pero en lugar de vinagre pondré zumo de lima, que me gusta más.

karma: 8 | normal
15 de febrero de 2010 a las 17:01

6

En Paseo por la gastronomía de la red. XXIX

Muy buenas recomendaciones. La cuina Vermella y webos fritos ya los conocía, pero cartoon cooking ha sido una sorpresa maravillosa.

karma: 8 | normal
04 de febrero de 2010 a las 12:14

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