Mario Tarafa Carrodeguas

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Mario Tarafa Carrodeguas ha hecho 37 comentarios en Directoalpaladar:

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8

En Patatas en espiral. Receta

Al que a buen árbol se arrima, buena sombra le cobija !!! Y así me ha sucedido, arrimándome a Uds. El otro día Pakus me dió el entrante de la Cena de Noche Vieja y tú hoy, me das la guarnición al pavo que asaré. Gracias y Felíz 2011.

karma: 5 | normal
29 de diciembre de 2010 a las 22:57

3

En Macarrones al azafrán. Receta

Estoy de acuerdo contigo, qué forma más extraña de cocinar los macarrones...Y, una pregunta, cocinándolos así quedan tan sueltos y enteros como se vé en la foto? Me imaginé que podrían ablandarse demasiado...Los probaré seguro. Gracias y un Abrazo.

karma: 5 | normal
28 de diciembre de 2010 a las 22:52

3

En Receta de pollo asado a la forma de Christian Delouvrier

Pintxo, ese pollo VA A MISA !!!!!. Mira que no soy muy amante del pollo asado y éste ya está en "Capilla Ardiente" para la comida de mañana.... Felíz 2011 y Gracias...

karma: 5 | normal
28 de diciembre de 2010 a las 23:54

16

En Receta de solomillo de cerdo relleno de roquefort

Pakus, me has sacado de la duda acerca del entrante que prepararé en la Cena de Fin de Año. Cómo dice Pintxo y en dos palabras Im - Presionante. Sigo diariamente lo aquí publicado hace tiempo y ya en casa hemos probado mas de un plato sacado de estas páginas. Mis mas sinceras felicitaciones por Navidad y deseos de un excelente 2011 a todos los que hacen posible que nosostros disfutemos la mesa, Pakus, Pintxo, Fiona, Juana, Garbancita, sólo por nombrar algunos, y también a los que como yo los leemos con avidez, Silvia, Trotamundos, y la lista interminables. FELICIDADES y Gracias.

karma: 50 | interesante
23 de diciembre de 2010 a las 18:46

8

En Patatas rellenas de salchichas. Receta

De hecho, ya estoy soñando con sólo leer la receta. De que las hago, las hago !!!!. Gracias por todo tu trabajo.

karma: 35 | interesante
27 de febrero de 2010 a las 22:51

8

En Pechugas picantes al oporto. Receta

Juani, me llegó tarde para este fin de semana, porque el menú de mañana ya lo tengo preparado, pero para la próxima ten la seguridad que salen. Se me ocurre que lasqueadas, pueden ser un buen entrante, y en verano habrá que acompañarlas con una cervecita "tan fría, que estornude el vaso". Gracias y besos.

karma: 5 | normal
27 de febrero de 2010 a las 22:14

9

En Revuelto de morcilla, patatas y habitas baby. Receta

Querida Fiona, a esta hora de la tarde, has hecho que mi boca estalle, aún estando vacía, sólo de imaginarme en tu mesa compartiendo ese revuelto, que no demorará mucho en caer en la mía. Y una idea que en mi casa gusta mucho. Para hacer las tostaditas pongan las lascas de pan Pullman en una tartera, las untaís con AOVE y espolvorearlas con finas hierbas y sal bien fina. Al horno 140ºC hasta que crujan. Un beso y mil gracias....

karma: 35 | interesante
17 de febrero de 2010 a las 22:51

29

En ¿Qué es la panela?

Mis saludos. Ya que siempre estoy aprendiendo de todos vosotros, hoy me das la oportunidad de redondear tu comentario sobre la "panela". Aquí la llamamos "raspadura" y siempre ha sido muy popular. Se comercializa en bloques piramidales muy alargados, y se utiliza (como otros antes que yo han apuntado), para endulzar café o en las recetas en que se quiera reforzar el sabor característico (que le notaste) de la "melaza" o miel de caña. Como dato curioso, puedo decirte que el monumento principal que se encuentra en la Plaza de la Revolución (un obelisco), tiene la forma muy similar a la usada para comecializarla por lo que desde hace muchos años, se le conoce como "la raspadura". Gracias por todo tu trabajo. Un Beso.

karma: 35 | interesante
16 de febrero de 2010 a las 22:59

5

En Revuelto de morcilla asturiana. Receta

Madre mía, Fiona, con estas recetas me estás matando. Por seguirle la rima a Pintxo, diría que no tiene ni nombre ni apellidos. Gracias y felices fiestas a todos.

karma: 5 | normal
15 de diciembre de 2009 a las 23:05

5

En Patatas con pulpo. Receta

Que la disfrutaré, no te quepa la menor duda. De leerla la disfruto y se me hace aguas la boca. Gracias. Un Beso

karma: 5 | normal
21 de noviembre de 2009 a las 23:16

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