Taurë

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Como se dice en mi tierra: "On dagizuela janak ta kalterik ez edanak!" O lo que es lo mismo: ¡Que os aproveche la comida y que no os perjudique la bebida! ;b

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Taurë ha hecho 58 comentarios en Directoalpaladar:

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En La importancia de una carta bien hecha

Puede dar un toque casero eso de la "carta cantada", pero personalmente tampoco me gusta. Otro incoveniente que le veo: normalmente cantan los platos pero no los precios, así que o vas con la visa y sin reparos o puede resultar bastante incómodo... :S

karma: 73 | interesante
29 de mayo de 2009 a las 08:48

En Receta de choto al horno

Emmm... ¿Qué es el choto? Según el diccionario de la RAE, parece que cabrito o ternero... Por las fotos parece más cabrito, ¿no? Aunque por internet he visto recetas en las que pone "choto (cordero)"... :S

karma: 13 | normal
18 de mayo de 2009 a las 09:17

En Gazpachos gourmet a examen

No sé si será tema de proporciones de los ingredientes o usar tomates no demasiado maduros, pero el caso es que el gazpacho que hacen en mi casa suele quedar de un color rosita parecido al de Alvalle... y no usamos almendras. De hecho, mi asociación de ideas solía ser "gazpacho rosa-casero" "gazpacho rojo-alguna trampa tendrá" porque en casa nunca nos salía rojo-rojo! (en nuestro descargo diré que somos del norte, que no es precisamente la cuna del gazpacho) ;b

karma: 43 | interesante
13 de mayo de 2009 a las 09:15

En Leche fresca a granel en máquina expendedora

¿Lo de no vender leche cruda es un tema de legislación? A mi ama le gusta usar nata (de la que sale al cocer la leche) para repostería y ya ni recuerdo la última vez que probé pan+nata+azúcar... Cada vez nos cuesta más conseguir leche cruda y habitualmente es tirando de contactos... Por suerte tengo una amiga con alguna vaca y como a ellos no les gusta la nata, me la suele pasar congelada, pero esto es muy de vez en cuando... No hemos conseguido encontrar en el mercado ninguna nata industrial que se le parezca y tampoco encontramos leche cruda a la venta... T_T

karma: 13 | normal
16 de abril de 2009 a las 08:30

En Un plato para mantener la comida caliente

Eh! Recuerdo que cuando era pequeña teníamos un plato del pato Donald que tenía una base en la que se podía meter agua, caliente o fría, para mantener caliente la comida o para enfriarla... Eso sí, era de plástico.

karma: 13 | normal
13 de febrero de 2009 a las 14:30

En Receta de tarta de queso fría con cookies

Me la apunto! La verdad es que tiene buena pinta! Lo que no me queda claro en la necesidad o la función de las yemas de huevo... ¿Qué le aporta? La receta que yo suelo usar para hacer la tarta de queso es parecida (nata, queso philadelphia, queso de burgos, sobre de gelatina en polvo sabor limón...) pero no lleva huevo.

karma: 13 | normal
21 de enero de 2009 a las 14:16

En ¿Pulpo fresco o congelado?

En mi zona (País Vasco) está permitido pescar un pulpo al día con la licencia recreativa. Hay una tabla de moluscos, poliquetos, crustáceos... con las cantidades máximas que se pueden pescar al día. Eso sí, la norma dice que \"Los titulares de una licencia de pesca recreativa podrán capturar diariamente un máximo total de 500 gramos de una o varias de las especies que a continuación se recogen en el cuadro, siempre y cuando se empleen como pesca auxiliar de otra principal y se respeten las tallas mínimas y la época de veda.\" Pero digo yo... mientras se respeten los cupos y vedas... ¿importa si se usa como carnada o para consumo propio? Yo creo que no debería importar.

karma: 13 | normal
12 de enero de 2009 a las 10:03

En Polos de hielo, la forma más sabrosa de hidratarse este verano...

Y a nosotros que durante toda nuestra infancia nos decían que nada de helados de hielo, que son malos! Supongo que por eso en la adolescencia nos inflamos a flash-es, que nos cortaban la comisura de los labios con su envase plástico, pero no nos importaba, porque estaban tan ricos… jejeje! Otro mito que está cayendo… aunque en ciertas generaciones costará que cale…

karma: 13 | normal
27 de junio de 2008 a las 08:50

En ¿Cómo guardamos los quesos?

Nosotros siempre teníamos la duda de cómo conservar el queso curado (tipo Idiazabal) porque con el film trasparente o con el albal enseguida le salía moho o se estropeaba… Pues un aldeano al que le compramos queso en una feria de agricultura nos dijo que lo mejor era envolverlo en un trapo y meterlo a la nevera. Desde entonces lo hacemos así y estamos muy contentos con el resultado. ^^

karma: 13 | normal
12 de junio de 2008 a las 10:38

En Erizos de mar

Otra duda: he oído decir que sólo se comen las hembras, pero también me han dicho que se pueden comer indistintamente hembras y machos, aunque quizá sean más apreciadas las hembras. ¿Qué hay de falso o verdadero en estas afirmaciones?

karma: 13 | normal
22 de mayo de 2008 a las 14:40

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