xepe71

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Ingeniero de profesión, me gusta cuestionar las cosas, la fotografía, viajar, la cocina, y las cosas nuevas. Esperando a mi 1er hijo para YA!

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xepe71 ha hecho 69 comentarios en Directoalpaladar:

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8

En Qué es una marmita

[mode broma on] ... en casa de una vecina de mi madre, era enorme y daba miedo verla ... Como te pasas con la vecina de tu madre! :DDDDD [mode broma off]

karma: 10 | normal
25 de agosto de 2010 a las 20:20

13

En Qué es la butifarra

(lo de la foto, para mi es culana y butifarra negra, y lo suelo comer frío y con pan - cuando lo como, porque de régimen no es!)

karma: 10 | normal
18 de agosto de 2010 a las 22:31

6

En Receta de ensalada de sémola con calabacín

Con una base de calabacín, cebolla y zanahoria (y leche y harina y aceite) suelo hacer un curry que acaba siendo una bechamel con sabor a curry. Suele llevar dados de pollo o algún pescado blanco, y estar acompañado de arroz. A mí me gusta!

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09 de agosto de 2010 a las 20:28

11

En Tres vinos españoles con 100 puntos en The Wine Advocate

Ya que posiblemente (casi) ninguno de nosotros los catará, no estaría de mas que pusierais los precios, por curiosidad: Pingus 2004 por 1300€ de nada, Remírez de Ganuza Reserva 2004 por 40€ (que NO es el GRAN reserva), el GRAN reserva valía 120€ en marzo, antes de estar valorado con 100 puntos, supongo que ahora habrá subido, si es que está disponible; Artadi Viña el Pisón 2004 por 500€. [y ahora seguro que va un listo que contesta diciendo que él sí que los ha probado... y yo me alegraré, pero no pago este dinero por una botella "ni harto de vino", primero porque no tengo dinero para esto, y segundo porque no sés apreciar la diferencia entre un buen vino de 20€ y uno de 1300€]

karma: 10 | normal
08 de agosto de 2010 a las 20:43

6

En Historia del brindis

Yo también me sabía esta. Lo demás bienvenido es a mi enoculturilla!

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07 de agosto de 2010 a las 09:59

8

En Receta de arroz con sepia

Me animo y lo probaré mañana... En el menú: unas navajas a la plancha, ensalada verde y de mozzarela, el arroz con seopia, y helado de melocotón 8hecho en casa). Ya os contaré!

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06 de agosto de 2010 a las 17:44

5

En Bol de diseño para nachos

"otro trasto mas para guardar" diría mi mujer! ;)

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26 de julio de 2010 a las 22:24

4

En Receta de rabo de buey estofado a fuego muy suave

En una visita a Granada encontramos un bar en el que servían un rabo de buey di-vi-no (Taberna EL Pisto, a lado de la iglesia de San Miguel). Lo servían con patatas fritas a dados, mezcladas al último momento... me pasé todo mi viaje por Andalucía buscando un rabo de toro que igualara este. Y comentas que hay que chupar los huesos... los huesos y los dedos hay que chupar! ;) La receta parece muy lograda, de verdad!

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22 de julio de 2010 a las 22:46

7

En Receta de calzone parmesana

Que es la harina de fuerza? Es la de repostería, la de rebozados, la encontramos en el súper? Y de paso, que es la harina 00 (para hacer pasta), donde la encontramos?

karma: 10 | normal
21 de julio de 2010 a las 22:13

7

En Receta de arroz frito con pollo y huevo

Si echas los huevos "enteros" y no en tortilla la mezcla queda mas "desigual", con trocitos de clara enteros... en mi opinión le da un "algo" mas especial. (el arroz que hago yo es arroz, dos huevos, soja, pimienta y ya está. También está rico!)

karma: 10 | normal
08 de julio de 2010 a las 22:12

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