Si enero se hace largo, el mes de febrero corre que se las pela saltando de una fiesta a otra -sí, y porque tiene menos días, el pobre-. Desde el jueves graso muchos rincones de España y medio mundo están viviendo sus fiestas carnavaleras y tendrán el colofón el próximo martes, así que en este menú semanal nos permitimos un último homenaje disfrutón antes de comenzar el recetario cuaresmal.
El despiporre de grasa, fritos, embutidos y carnes que se vive en carnavales, por suerte, es mucho más breve que las navidades, o el cuerpo no lo iba a aguantar demasiado. Por eso se disfrutan más las recetas de sartén y se agradece recibir la abstinencia de Cuaresma, aunque lo hagamos un poco a nuestra manera.
Nos gusta inspirarnos siguiendo las tradiciones pero tampoco hay que hacerlo a rajatabla -cada uno es libre de hacerlo, por supuesto-. Y es que el periodo que arranca con el Miércoles de Ceniza no tiene por qué ser triste y mustio en la mesa, son muchas las recetas cuaresmales de nuestra tradición que también se saborean con gusto. Ánimo que pronto llega la temporada alta de torrijas.
Lunes
![Calabacin](https://i.blogs.es/cf6960/calabacin/450_1000.jpg)
Cena. Ensalada de atún de lata con colines de pan.
Martes
![Sopa De Ajo](https://i.blogs.es/3702ee/sopa-de-ajo/450_1000.jpeg)
Comida. Sopa de ajo castellana con huevo acompañada de buen pan.
Cena. Empanada de pollo y chistorra con pimientos del piquillo.
Miércoles
![Espinacas](https://i.blogs.es/2cd134/espinacas/450_1000.jpg)
Comida. Tortillitas de bacalao con unos pimientos verdes fritos tiernos y tomate raf aliñado.
Cena. Espinacas de Cuaresma.
Jueves
![Empanadillas](https://i.blogs.es/bce3be/empanadillas/450_1000.jpg)
Comida. Garbanzos con arroz.
Cena. Pierogi ruskie o empanadillas polacas de queso con una ensalada sencilla de hojas verdes.
Viernes
![Lentejas](https://i.blogs.es/8de0c8/lentejas/450_1000.jpg)
Comida. Lentejas con acelgas.
Cena. Aguacates rellenos de gambas y unos tacos gobernador.
Sábado
![Corvina](https://i.blogs.es/56fdb3/corvina/450_1000.jpg)
Comida. Corvina al horno con una guarnición de milhojas de patata con tomillo y romero.
Cena. Tortilla de ñoquis con guarnición de ensalada.
Domingo
![Bocata](https://i.blogs.es/642db5/bocata/450_1000.jpg)
Comida. Arroz al senyoret con su acompañamiento de alioli casero.
Cena. Bocadillo de jamón cocido con dulce de membrillo, pera y queso Gruyère.
Aperitivos y picoteos
![Crujientes](https://i.blogs.es/abbe9c/crujientes/450_1000.jpg)
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![Roscos](https://i.blogs.es/6f475b/roscos/450_1000.jpg)
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