Todo lo bueno del vino proviene de la uva y creemos que para entender de vinos, también se ha de entender algo de la uva y conocer sus variedades. Buscando un libro que tratara de las clases de uva y que tipos de vino se elaboraban a partir de ellas, encontramos El vino uva a uva.
Es un libro ilustrado con buenas fotografías, en el que nos muestran todas las variedades de uva, sus características y los trabajos que se realizan con la vid.
Con este libro hemos aprendido algo más sobre la uva y de su producto final, porque además hay un centenar de variedades en España, y con todas se puede elaborar vino. Si como nosotros, quieres saber algo más sobre el vino, ya sabes, El vino uva a uva te ayudará a entrar más plenamente en la enología.
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