Con la resaca del Gordo que aún durará a algunos pocos afortunados, el resto de los mortales estaremos hoy ultimando los preparativos para los días grandes de las fiestas. A las puertas de Nochebuena y Navidad deberíamos tener ya más que atados los menús, pero no hay que olvidarse de pensar también en las comidas y cenas del resto de la semana, al menos antes del fin del año.
Arrancamos, eso sí, con un menú de lunes a la catalana dedicado a San Esteban, porque no podemos evitar sentir algo de envidia y curiosidad por las tradiciones culinarias ajenas. Y una sopa hogareña seguida de suculentos canelones siempre son platos que apetecen, para los que además podemos aprovechar sobras de carne, caldo, bechamel o foie.
Y de aprovechamiento de sobras va también un poco la cosa esta semana, con varias ideas de recetas algo más ligeras y sugerencias fáciles de adaptar a lo que tengamos aún rondando por la nevera y la despensa, sin olvidar el colofón de la Nochevieja que nos espera el sábado 31, con su resaca dominguera. Hay clásicos que no podemos evitar, aunque cada cual será libre de seguirlos o no, faltaría más.
Lunes
![Pollo](https://i.blogs.es/4a8555/pollo/450_1000.jpg)
Comida. Canelones a la catalana de primer plato y pollo relleno de plato principal.
Cena. Suquet de pescado, pudiendo aprovechar sobras de fumet y marisco.
Martes
![Cogollos](https://i.blogs.es/c90fdd/cogollos/450_1000.jpg)
Comida. Carpaccio de melón, mojama y berberechos y unos cogollos rellenos de salmón y aguacate.
Cena. Crema de lombarda a la sidra.
Miércoles
![Crema](https://i.blogs.es/85f21e/crema/450_1000.jpg)
Comida. Estofado de cordero con guarnición de arroz blanco de plato único.
Jueves
![Verduras](https://i.blogs.es/673808/verduras/450_1000.jpg)
Comida. Ensalada burrito colorida con sobras de pollo y alubias blancas.
Viernes
![Quiche](https://i.blogs.es/070300/quiche/450_1000.jpg)
Comida. Cabrito al horno con guarnición de patatas panaderas.
Cena. Quiche de puerros y gambas.
Sábado
![Buey](https://i.blogs.es/d2643b/buey/450_1000.jpg)
Cena de Nochevieja. Entrante de zamburiñas al horno, primer plato de buey de mar relleno y un solomillo de cerdo a la pimienta de segundo.
Domingo
![Ensalada Mango](https://i.blogs.es/a59f45/ensalada-mango/450_1000.jpg)
Brunch de Año Nuevo. Chocolate a la taza con churros, crêpes de solomillo y ensalada de salmón, mango y aguacate.
Cena. Crema de langostinos asados.
Aperitivos y picoteos
![Solomillo](https://i.blogs.es/cb0bd8/solomillo/450_1000.jpg)
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![Galletas](https://i.blogs.es/8bd84d/galletas/450_1000.jpg)
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