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  • 🌀 MUFFINS DE ZANAHORIA Y PLÁTANO 🌀⁣⁣ ⁣ 🍌 Con un toque integral, y la jugosidad del plátano y las zanahorias, estos muffins son perfectos para un capricho de merienda o desayuno.⁣ ⁣ 🥕 Cuanto más maduro y oscuro estén los plátanos, más dulces saldrán. Ralla muy finas las zanahorias después de lavarlas y pelarlas ligeramente.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES⁣ ⁣⁣ 🔹️ 2 huevos⁣ 🔹️ 140 g de plátano blando pelado machacado⁣ 🔹️ 5 ml de vainilla⁣ 🔹️ 100 g de azúcar moreno⁣ 🔹️ 30 ml de aceite de girasol⁣ 🔹️ 100 g de harina de repostería⁣ 🔹️ 100 g de harina integral⁣ 🔹️ 40 g de harina de avena o más integral⁣ 🔹️ 1/2 cucharadita de canela y un poco de nuez moscada⁣ 🔹️ 1 cucharadita de bicarbonato sódico⁣ 🔹️ 1 cucharadita de levadura química⁣ 🔹️ 1 pizca de sal⁣ 🔹️ 150 g de zanahoria rallada fina⁣ 🔹️ 100 ml de leche⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja con 12 cavidades de muffins.⁣ ⁣ 🔸 Colocar en un recipiente los huevos con el azúcar, los plátanos pelados y machacados, la vainilla y el aceite. Batir con batidora de varillas hasta tener una masa homogénea. ⁣ ⁣ 🔸 Aparte mezclar con unas varillas las harinas, las especias, la levadura, el bicarbonato y la sal. Agregar estos ingredientes a la primera masa y empezar a mezclar. ⁣ ⁣ 🔸 Incorporar la leche, removiendo suavemente, y la zanahoria. Mezclar con movimientos suaves hasta que quede todo bien integrado.⁣ ⁣ 🔸 Repartir la masa en los moldes y hornear durante unos 18-20 minutos, hasta que estén dorados y al pinchar con un palillo salga prácticamente limpio. Enfriar sobre rejilla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #muffins #muffinsdezanahoria #plátano #desayunosymeriendas⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/postres/muffins-integrales-zanahoria-platano-receta-magimix-cook-expert⁣
  • 🌀 ALBÓNDIGAS PUERCOESPÍN 🌀⁣⁣ ⁣ 🍽️ Con este curioso nombre hemos descubierto una receta típica de EEUU con aire algo “viejuno”, pero que siguen triunfando en las comidas familiares.⁣ ⁣ 🧅 Hemos seguido la receta de @thekitchn y han sido un éxito. El nombre le viene de la mezcla de arroz y carne, por lo que encima ya llevan la guarnición incorporada.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 25 UNIDADES⁣ ⁣⁣ 🔹️ 1 cebolla picada fina⁣ 🔹️ 1 diente de ajo picado fino⁣ 🔹️ 1/2 manojo de perejil picado⁣ 🔹️ 450 g de carne picada (ternera, cerdo o mezcla)⁣ 🔹️ 100 g de arroz de grano largo⁣ crudo 🔹️ 60 g de agua⁣ 🔹️ 800 g de tomate triturado natural⁣ 🔹️ 30 ml de salsa Worcestershire (Perrins)⁣ 🔹️ Sal y pimienta negra⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Mezclamos en un recipiente amplio la cebolla, el ajo, el perejil, la carne picada, el arroz, sal y pimienta al gusto y el agua. Obtendremos una masa húmeda que se mantiene unida.⁣ ⁣ 🔸 Con mucho cuidado tomamos porciones de la masa y boleamos, apretando ligeramente y dejando escurrir un poco de agua. Quizás necesitemos humedecernos las manos.⁣ ⁣ 🔸 Las colocamos en una fuente de horno engrasada con un poco de aceite. ⁣ ⁣ 🔸 Mezclamos el tomate con la salsa Worcestershire y salpimentamos. Volcamos la salsa sobre las albóndigas y cubrimos la fuente con papel de aluminio, cerrando bien los bordes.⁣ ⁣ 🔸 Cocemos en el horno, precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo, durante 35 minutos. ⁣ ⁣ 🔸 Retiramos el papel de aluminio y cocemos durante 15 o 20 minutos más.Podemos servir con más perejil e incluso algo de queso rallado. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @tia_alia⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #albondigas #carne #meatballs #salsadetomate #carnepicada #arroz⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/albondigas-puercoespin-receta-tradicional-estadounidense-ideal-para-comidas-familiares⁣
  • 🌀 SALSA BECHAMEL PERFECTA 🌀⁣⁣ ⁣ 😋 Croquetas, canelones y lasaña, verduras rellenas, gratinados… ¡qué rica y versátil es la salsa bechamel! ¿Sabes cómo conseguir que quede perfecta?⁣ ⁣ 💡 Sigue esta receta y estos consejos para preparar una bechamel cremosa, sabrosa y sin grumos. Dependiendo de la elaboración, puedes dejarla más ligera o más espesa.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES⁣ ⁣⁣ 🔹️ 50 g de mantequilla⁣ 🔹️ 50 g de harina de trigo⁣ 🔹️ 600 ml de leche entera⁣ 🔹️ Sal al gusto⁣ 🔹️ Un pellizquito de nuez moscada molida⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Comenzamos poniendo una sartén al fuego y con los 50 g de mantequilla. En cuanto se funda, agregamos la misma cantidad de harina y removemos formando un roux o una pasta.⁣ ⁣ 🔸 Podemos alterar un poco esta proporción, aunque recomendamos mantenerla siempre igual y jugar con la cantidad de leche y con el tiempo de cocción.⁣ ⁣ 🔸 Vamos agregando la leche sin dejar de remover. Es el momento de cambiar la cuchara de palo por las varillas y así evitaremos que se nos formen grumos.⁣ ⁣ 🔸 Clave: ir añadiendo la leche poco a poco, para que no haya cambios bruscos de temperatura. ⁣ ⁣ 🔸 Puedes conseguir mejores resultados si tienes la leche caliente en un cazo y vas agregando cacito a cacito, sin añadir más hasta que la anterior ha sido absorbida. ⁣ ⁣ 🔸 Siempre hay que ir removiendo sin parar, haciendo movimientos circulares o dibujando ochos en la sartén.⁣ ⁣ 🔸 Cuando hayas agregado toda la leche, es el momento de probar y añadir sal y toque de nuez moscada. ⁣ ⁣ 🔸 Si la quieres más espesa, deja que el líquido se vaya evaporando poco a poco. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣Foto | iStock⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #trucosdecocina #bechamel #salsabechamel #besamel⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/salsa-bechamel-receta-definitiva-siempre-te-quede-perfecta⁣
  • 🌀 LOMO DE CERDO CON VERMUT Y FRUTAS EN CROCK-POT 🌀⁣⁣ ⁣ ⚡️ Esta versión del “pulled pork” lleva los aromas y sabores de la cocina marroquí a nuestra ⁣⁣ olla de cocción lenta. ¡Delicioso! Añade tus especias favoritas, por ejemplo ras el hanout.⁣ ⁣ 👏🏻 La carne queda jugosa y sabrosísima, con ese festival de especias que, poco a poco, inundará tu cocina a medida que la olla obra su magia. Buenísimo para tomar con cuscús, o para hacer bocadillos.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES⁣ ⁣⁣ 🔹️ 800 g de lomo de cerdo⁣ 🔹️ Vermut rojo o Pedro Ximénez⁣ 🔹️ 1/2 cebolla⁣ 🔹️ 7 ciruelas pasas⁣ 🔹️ 6 higos secos⁣ 🔹️ 30 uvas pasas sultanas (aprox.)⁣ 🔹️ 5-6 granos de pimienta de Jamaica (o 2-3 clavos de olor)⁣ 🔹️ 1 cucharada de canela molida⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Cortamos el lomo de cerdo en cubos grandes y cortamos la cebolla en juliana.⁣ ⁣ 🔸 Ponemos la cebolla en el fondo de la olla de cocción lenta y encima la carne. Cubrimos hasta algo más de la mitad con vermut rojo.⁣ ⁣ 🔸 Añadimos todos los demás ingredientes.⁣ ⁣ 🔸 Cerramos la olla y programamos 10 horas en potencia baja.⁣ ⁣ 🔸 Una vez listo, desmigamos o deshilachamos la carne con un tenedor. Servimos con frutos secos (anacardos, almendras…) y cuscús al gusto.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @merirocket⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #crockpot #pulledpork #ollalenta #slowcooker #cerdo⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/lomo-cerdo-crockpot-vermut-canela-ciruelas-e-higos-secos-pulled-pork-diferente-muy-moruno⁣
  • 🌀 LA MEJOR ENSALADA DE ATÚN 🌀⁣⁣ ⁣ 🥗 Aperitivo, entrante, cena, picnic, relleno de sándwiches o tostas… esta sencillísima ensalada es un clásico en Estados Unidos, y resulta sorprendentemente deliciosa.⁣ ⁣ 🐟 Esta ensalada se puede tomar sola, acompañada de pan, colines, regañás… Puedes darle más enjundia añadiendo otras verduras (pimiento, alcaparras…) o huevo duro picado.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 150 g de atún en aceite⁣ 🔹️ 1/2 limón⁣ 🔹️ 1 cucharadita de mostaza de Dijon⁣ 🔹️ 1/2 cucharadita de sal de ajo⁣ 🔹️ 4 cucharadas de mayonesa⁣ 🔹️ 1 puñado de cilantro fresco o perejil⁣ 🔹️ 1/2 de cebolla dulce⁣ 🔹️ 1 cucharadita de salsa asiática de pescado⁣ 🔹️ 1/2 cucharadita de pimienta negra molida⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Desecha el aceite de la lata de atún (que puedes usar para otras elaboraciones) y vierte este en un bol. ⁣ ⁣ 🔸 Añade la cebolla y el cilantro bien picados y mezcla todo bien con el resto de ingredientes. No eches sal, pues ya llevará la mayonesa (mejor si es casera) y la salsa de pescado. ⁣ ⁣ 🔸 Listo para servir. Más fácil imposible. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @aceituna_rellena⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #ensalada #atún #tunasalad #ensaladadeatun #recetasdeensaladas⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/mejor-ensalada-atun-lata-receta-para-cena-aperitivo-muy-facil-perfecto-para-picnic⁣
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