Inés Vazquez Noya

Inés Vazquez Noya

Editor. En Directo al Paladar desde

Me dedico a captar momentos y crear contenido atractivo en Instagram < @foodsandgoodsbcn > ¿para? cocinar SALUDABLE. Saco fotos y hago videos tanto para mi propia cuenta como para otras marcas. Doy clases online y presenciales; una emprendedora 100 % foodie. Fan del té, las plantas y el color amarillo, leer en la playa me parece un planazo. Me egresé como (Lic.) en Comunicación Social, Marketing Digital y Periodismo Gastronómico, y tengo formación en Gastronomía Naturista.

feed 112 noticias publicadas

Septiembre 2022

  1. 25 septiembre
  2. Remojar legumbres: para qué sirve y cómo hacerlo bien
  3. 23 septiembre
  4. 37 recetas en las que puedes cambiar la carne por Heura, y ni te darás cuenta de la diferencia
  5. 21 septiembre
  6. Berenjenas al horno, una guarnición rica, saludable y por sobre todo sencilla, es un éxito asegurado
  7. Addicted to humus, la cuenta veggie que arrasa en Instagram: "En lugar de mostrar el lado cruel de no ser vegano queremos remarcar el lado positivo de serlo"
  8. 20 septiembre
  9. Semillas de amapola: propiedades y beneficios del ingrediente (y cómo incorporarlas en la cocina)
  10. 19 septiembre
  11. Brócoli salteado y dulce, una receta fácil, rica y nutritiva, para una guarnición irresistible de gran sabor y color
  12. Alga wakame de Mercadona: te contamos quién la fabrica, cómo cocinarla y en qué cinco recetas utilizarla
  13. 16 septiembre
  14. Sobrasada vegetal: una receta que recupera el sabor de la tradición, en su versión sin carne
  15. 15 septiembre
  16. Hervir: de qué se trata exactamente este método de cocción, qué requiere y qué beneficios tiene a la hora de cocinar
  17. 14 septiembre
  18. Nestlé llevará la primera leche sintética a los supermercados este mismo año tras asociarse con la startup Perfect Day
  19. 13 septiembre
  20. Salsa cremosa de coliflor, una receta al estilo fettuccini alfredo, en su versión vegana y sin gluten
  21. 12 septiembre
  22. Cómo hacer leche de avena: una guía práctica para preparar una de las bebidas vegetales más populares de manera casera
  23. Brócoli al curry, una receta fácil y bien sana, para un plato vegeteriano rápido, con un sabor y un color espectacular
  24. Lo llames choclo, elote o maíz, aquí tienes 17 recetas para aprovechar al máximo su dulzura en la cocina
  25. 09 septiembre
  26. Crema para untar de cacao y alubias: una receta para conquistar incluso al más amante del chocolate
  27. Pizza con masa de calabacín, una receta fácil y sana, para darse un gusto y comer más vegetales
  28. 07 septiembre
  29. Tahini de Mercadona: te contamos quién lo fabrica y en qué 15 recetas utilizar esta versátil pasta de sésamo
  30. 06 septiembre
  31. Licuado de manzana y avena, una excelente opción para desayunar de manera saludable y también deliciosa, en solo 10 minutos
  32. Alternativas veganas en Carrefour: así son sus productos 'veggie' (que fabrican El Pozo o Argal)
  33. 05 septiembre
  34. Galletas de garbanzos y cacao, una receta libre de gluten y vegana, para una merienda rica en proteínas y fibra
  35. Ensalada de pasta hawaiana: una receta fácil, rápida y con piña
  36. Las mejores 9 recetas con lentejas rojas o de coral, para aprovechar al máximo la legumbre de rápida cocción
  37. 04 septiembre
  38. Avena al horno con plátano y arándanos, una receta dulce y saludable, para anticipar el desayuno de la semana
  39. 03 septiembre
  40. Pan de maíz dulce, una receta fácil y sin gluten, para una tostada deliciosa y rica en proteínas, sin levadura de panadería
  41. 02 septiembre
  42. Salsa roja de pimiento del piquillo y tomates secos, una receta de gran sabor, con la dosis justa de picante y dulzor
  43. 01 septiembre
  44. La pionera de la cocina vegetariana en España, Teresa Carles, desembarca en Madrid con su restaurante Flax & Kale

Agosto 2022

  1. 31 agosto
  2. Cómo sustituir el huevo en recetas de repostería: cinco ingredientes alternativos que se lucen en la pastelería vegana
  3. 30 agosto
  4. Las siete mejores recetas veganas de pasta para disfrutar a tope, pero sin carne
  5. 28 agosto
  6. Las cinco recetas de galletas que te sorprenderá saber que son veganas para la hora de la merienda
  7. 26 agosto
  8. El tomate: cuáles son los beneficios del alimento estrella de las ensaladas, gazpachos y sopas del verano
  9. 24 agosto
  10. Proteínas vegetales en La Sirena: la familia crece con el 'pescado vegetal' de atún rojo y salmón ahumado vegano
  11. 23 agosto
  12. Arroz basmati con salteado de verduras y tempeh, una receta fácil, rápida y saludable con los sabores de Asia
  13. Qué es el alga espirulina, uno de los alimentos más nutritivos del mundo (y del espacio): propiedades y cómo usarla en la cocina
  14. 22 agosto
  15. Zumo verde revitalizante, una receta de jugo que combina frutas y verduras, para empezar el día con la energía al máximo
  16. 20 agosto
  17. Hamburguesa de coliflor, una receta original para comer verduras, de gran sabor y con la dosis justa de picante
  18. Las 15 recetas en clave veggie, para un picoteo que sorprenderá a los invitados, viajando por los sabores del mundo
  19. 19 agosto
  20. Brownie de alubias negras, una receta que busca innovar el clásico dulce, con un ingrediente saludable y deliciosamente inesperado
  21. 17 agosto
  22. Paté vegetal de pipas de girasol y tomates secos, una receta fácil para picar rico y saludable a toda hora
  23. 16 agosto
  24. Espaguetis con crema de tofu y champiñones: receta de una exquisita salsa para un almuerzo rico en proteínas, pero sin carne
  25. Los Óscar de la comida vegetal ya tienen finalistas: estos son los mejores nuevos productos 'plant-based' del mundo
  26. 15 agosto
  27. Acelgas a la extremeña, un plato de lo más saludable y rico, con ingredientes que todos tenemos en casa
  28. 14 agosto
  29. Macarrones con no-queso, la alternativa vegana y muy nutritiva que sorprenderá a los invitados
  30. 12 agosto
  31. Tarta de berenjena y guisantes con masa de arroz, una receta sin gluten para un almuerzo diferente
  32. 11 agosto
  33. Mercadona saca del congelador la pizza vegana y ofrece como alternativa una con queso, que desconcierta a los veganos
  34. 10 agosto
  35. Batido de café, maca y plátano: rico en hidratos y proteína, para comenzar el día con un plus de energía
  36. 09 agosto
  37. Magdalenas de calabaza y chocolate, una receta vegana que gustará a todos los invitados, con una combinación de sabores adictiva
  38. 08 agosto
  39. Mijo al curry, una guarnición diferente para un plato exótico, aromático y además sin gluten
  40. 07 agosto
  41. Productos para veganos y vegetarianos de Mercadona: qué vale la pena probar
  42. 06 agosto
  43. Bocaditos helados de yogur y arándanos, un snack dulce y refrescante para picotear, rico en antioxidantes y proteínas
  44. 05 agosto
  45. Budín de limón y arándanos, una receta salvadora cuando hay un antojo dulce y rico, con mucho gusto a limón
  46. 04 agosto
  47. Verduras al horno gratinadas con queso, estilo pizza: una versión sin harinas, pero rica en sabor y color
  48. 03 agosto
  49. Beneficios y propiedades de la maca, las cinco razones para incorporar el tubérculo de la región andina
  50. Milanesa de calabaza: una receta saludable y práctica para comer este vegetal, más allá del puré
  51. 02 agosto
  52. Pan de brócoli y harina de quinoa, una receta exprés cuando hay antojo de pan y no hay tiempo (ni ganas) de encender el horno
  53. 01 agosto
  54. Levadura nutricional: qué es, qué beneficios tiene en el cuerpo y por qué no debes confundirla con la levadura de cerveza

Julio 2022

  1. 31 julio
  2. Las 13 mejores recetas con avena, para desayunar, comer o cenar: un cereal que además de rico, es muy saludable
  3. 30 julio
  4. Galletas dulces de mijo: una receta muy fácil y rápida de hacer, con solo 6 ingredientes
  5. 29 julio
  6. Croquetas de mijo y zanahoria: una versión alternativa y al horno para variar el menú de la semana
  7. Ensalada de tomate, lentejas y huevo: un plato ligero, pero sabroso y rico en proteínas y minerales
  8. 28 julio
  9. Cinco alternativas de masa de pizza para sorprender con algo distinto: de arroz integral a coliflor
  10. 26 julio
  11. Ensalada de pasta fría con salsa de yogur: una receta suave y ligera para los días de calor
  12. Mijo, un cereal alcalino y extra nutritivo ideal para celíacos: qué es, qué propiedades tiene y tres recetas donde usarlo
  13. 25 julio
  14. Vegacelona, el autoproclamado hogar de los alimentos del futuro: un paraíso vegetal con sede en Barcelona
  15. 24 julio
  16. Gofre de garbanzos: la versión salada y sin gluten del clásico dulce, para el almuerzo o cena
  17. 23 julio
  18. Espaguetis con alga kombu: una receta fácil, rápida y nutritiva de pasta con sabor a mar
  19. 22 julio
  20. Hummus de maíz: una receta para el picoteo, muy fácil, con maíz dulce de lata
  21. Lidl incorpora a Heura en su oferta de carnes vegetales
  22. 20 julio
  23. Tortilla de patata vegana: tres formas para hacerla y no fallar en el intento
  24. 19 julio
  25. Quesadillas de espinaca y queso: una preparación saludable, sencilla y vegetariana para un almuerzo expréss
  26. 18 julio
  27. Embutidos vegetales, ¿son más saludables las alternativas que imitan la carne?
  28. 17 julio
  29. Hummus de mar: la versión marina del puré de garbanzos, con alga kombu
  30. 16 julio
  31. Untable de alubias y pimientos rojos: una receta fácil, rápida y extra cremosa para disfrutar al momento del picoteo
  32. 15 julio
  33. Rawmesan: una sana receta para sustituir el queso parmesano con semillas
  34. 13 julio
  35. Así son los nuevos huevos veganos: la clara y la yema se fabrican con legumbres, pero la cáscara es plástico
  36. Slutty Vegan, la cadena de hamburguesas vegetales de EEUU que enloquece a los veganos (y a los inversores)
  37. 11 julio
  38. Macarrones con salsa de batata o boniato, yogur natural y leche: una receta fácil y perfecta para los días de verano
  39. 08 julio
  40. Pizza de tofu: una receta de masa sin gluten de gran valor nutricional para vegetarianos y baja en hidratos
  41. 04 julio
  42. Väcka: los quesos veganos de Barcelona que usan ya las mejores pizzerías
  43. 03 julio
  44. Tostada francesa al curry: una receta salada para variar el desayuno o merienda
  45. 02 julio
  46. Pizza de avena: la receta de una masa de pizza sencilla, rápida y saludable para cocinar en la sartén

Junio 2022

  1. 30 junio
  2. Receta de hummus con maca: un novedoso giro al clásico puré de garbanzos
  3. 27 junio
  4. Siete buenas razones para consumir garbanzos e incluirlos de manera definitiva en tu dieta
  5. 26 junio
  6. Pizza de arroz integral: una receta de masa sin gluten para una comida diferente
  7. 25 junio
  8. Macarrones con hummus: una receta de pasta muy especial para un comida o cena ligera
  9. 24 junio
  10. Las Blue Zones bajo la lupa: ¿La alimentación vegetal es el secreto de la longevidad?
  11. Así son los vegetarianos españoles: en su gran mayoría, mujeres, jóvenes y urbanitas
  12. 23 junio
  13. Galletas de avena en el microondas: una receta deliciosa y exprés para no encender el horno
  14. Vitamina B12: qué es, cuánta necesitamos y por qué es importante tomar suplementos en una dieta vegetariana o vegana
  15. 20 junio
  16. Jackfruit: qué es y por qué está revolucionando la gastronomía vegetariana
  17. 19 junio
  18. No tires la piel del kiwi: cuáles son sus beneficios y cómo incorporarla a las recetas
  19. 17 junio
  20. Pepas de avena con mermelada: una receta de galletas ideal para la merienda
  21. 15 junio
  22. Receta de boloñesa de tempeh: una opción de salsa vegana diferente y deliciosa para acompañar la pasta
  23. 13 junio
  24. El VegFest, "el primer festival vegano de Barcelona", celebra su primera edición con entradas agotadas: esto es lo que vimos
  25. Pasta con salsa de cacahuete y guisantes: una receta vegana fácil para una comida o cena rápida
  26. 12 junio
  27. No tires la piel de plátano: cuáles son las propiedades y cómo utilizarla en la cocina
  28. 10 junio
  29. Bikini vegetal: receta de la versión vegana del mítico sándwich mixto (con alguna licencia creativa)
  30. 08 junio
  31. VegFest: así es el gran festival vegano que se celebra en Barcelona el próximo 11 y 12 de junio
  32. Cuáles son las proteínas vegetales de Mercadona y cómo usarlas para sustituir a la carne: tofu, seitán y tempeh
  33. 07 junio
  34. Arroz con leche y té matcha: la versión verde de un postre clásico
  35. 05 junio
  36. Milanesas de berenjena: crujientes por fuera, suaves por dentro, esta receta es ideal para una comida rápida
  37. 03 junio
  38. Pipas de calabaza al curry: un snack saludable, rico en energía, y un poco picante
  39. 02 junio
  40. Té matcha: propiedades, beneficios y usos en cocina del té verde japonés que tiene tanta cafeína como el café

Mayo 2022

  1. 31 mayo
  2. Revuelto de harina de garbanzos y espinacas: una receta perfecta para el desayuno o brunch (o solucionarte la cena)
  3. 30 mayo
  4. De las legumbres a las algas: estos son los 15 alimentos vegetales más ricos en proteina
  5. Berenjena rellena de arroz y verduras: versión sin carne de una receta que siempre triunfa
  6. 27 mayo
  7. Palomitas de maíz dulces: como las del cine, pero en casa
  8. 25 mayo
  9. Galletas de avena y plátano: receta vegana exprés con dos ingredientes
  10. Ensalada de pasta con tahini: una receta vegana rápida y fácil, de gran valor nutricional
  11. 24 mayo
  12. Qué es el gomasio y cuáles son los beneficios para la salud del condimento japonés de moda
  13. 23 mayo
  14. Avena nocturna con frutos rojos: receta de desayuno saludable muy fácil y personalizable
  15. 21 mayo
  16. Hay tres tipos de quinoa, blanca, negra y roja: para qué sirve cada una y cómo cocinarla
  17. 19 mayo
  18. Estas son las seis variedades principales de aguacate y sus particularidades, más allá de la hegemónica Hass
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