Periodista que aterrizó en el mundo de la cocina y la gastronomía por amor (por amor a la comida, por supuesto). Creo en las tres 'cés': cocinar, comer y contar historias, sobre todo cuando merecen ser contadas alrededor de una mesa, fogón o lo que pasa entre ellos.
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Noviembre 2025
- 13 noviembre
- Tapas a tres euros y muchas setas: regresa mañana la Semana de la Tapa Micológica a Soria y varios de sus pueblos
- 12 noviembre
- Estos dos ingredientes son mi arma secreta para hacer un buen caldo y no tanta gente los usa: son baratos y están siempre a mano
- 10 noviembre
- Estos dos hermanos italianos han arrasado en Madrid con sus helados: ahora quieren hacerlo con su tiramisú artesano
- Si estás cansado de ensaladas sosas, esta receta con cuatro ingredientes es lo que necesitas para variar en tus cenas
- Un truco fresco y barato: el ingrediente del chef peruano Gastón Acurio en la crema de calabaza que la mejora por completo
- 09 noviembre
- El secreto de los chefs para que los flanes queden más compactos y sin burbujas
- 08 noviembre
- Gastroguía de Mérida: donde comer y cuáles son los mejores restaurantes en la capital de Extremadura
- Esta mezcla de setas y legumbres solo necesita tres ingredientes y sirve para un día de fiesta o para tener táper toda la semana
- Siempre que bajo a Málaga y desayuno cerca del Mercado de Atarazanas voy a por estos tejeringos de una churrería que lleva 20 años funcionando
- 07 noviembre
- El cordero asado no es sólo típico del norte de Castilla: en este restaurante de Albacete, en mitad de La Mancha, lo bordan desde hace décadas
- Baratos, rápidos y fáciles, estos canelones son mi receta favorita para comer pasta rellena sin liarme en la cocina
- 06 noviembre
- El regreso a casa del cocinero Rubén Mosquero tras trabajar con José Andrés y en Noma que suena a estrella Michelin: de Nueva York a Chamberí
- Ni Pachá ni Teatro Barceló: el Ayuntamiento de Madrid ordena cerrar durante un año la mítica discoteca de Tribunal por exceso de aforo
- Las Guerras del Jamón continúan en Huelva: la DO Jabugo demanda a Joselito por el uso de la marca Jabu, a la que un juzgado ha declarado nula
- 05 noviembre
- Rosalía dedica una canción a su vino favorito, el sauvignon blanc, en su último disco: sin sulfitos, pero sí filtrado
- Cataluña busca en su ideario una revolución gastronómica que se produjo, pero a la que no se puso nombre
- 04 noviembre
- El recetario medieval catalán, escrito por monjes del siglo XIV, del que beben los chefs de 2025: contiene antecedentes del pesto o el alioli
- El mejor panettone de España se hace en Torredembarra (Tarragona): tío y sobrino son los responsables
- Jordi Cruz: “El hecho de ser catalanes no nos tiene que limitar al pa amb tumaca y la butifarra”
- 03 noviembre
- La forma más fácil de darle gracia a una pechuga de pollo es este aderezo peruano infalible
- Ferran Adrià: “Hoy la cocina popular catalana es el McDonald's”
- 02 noviembre
- Las gambas al ajillo son una tapa maravillosa, pero con este toque vietnamita están aún más ricas
- Los boletus congelados pierden textura, pero son los mejores para estas recetas en concreto, según el dos estrellas Michelin Benito Gómez
- Así se las apañó España en la Guerra Civil para seguir comiendo tortilla de patatas, sin huevo ni patatas
- 01 noviembre
- 48 horas en Lugo: qué hacer y qué comer en una de las ciudades con más vestigios romanos de toda España
- Mi receta con avena y manzana fácil de preparar para un tener un desayuno muy nutritivo listo en menos de 15 minutos
- Los dos ingredientes con los que mejorar el revuelto de bacalao como en uno de los bares de pintxos más clásicos de Donosti
Octubre 2025
- 31 octubre
- Los tres trucos para cocinar en casa gambas congeladas y que parezcan frescas
- Tan cosmopolita como la propia Barcelona: el hotel para vivir la esencia de la ciudad en 360 grados con terraza y restaurante
- Desde que descubrí esta pasta, no he vuelto a hacer una salsa boloñesa con macarrones
- Este pueblo de Extremadura lo tiene todo: desde uno de los mejores conjuntos históricos de la región hasta reserva Starlight
- 30 octubre
- Un chef cántabro hace historia en Filipinas ganando dos estrellas en la primera Guía Michelin de la historia del país
- En solo seis meses el precio de los huevos ha subido un 50%
- La mejor manera de reciclar un bizcocho o galleta reseca pasa por este postre clásico italiano
- 29 octubre
- Solo tres quesos españoles han sido los mejores del mundo. Uno de ellos es este manchego que elabora la misma persona desde hace 20 años
- Tras varias tretas del Cabildo para evitar que los turistas entren gratis, la Catedral de León tendrá que abrir sin coste las tardes de los martes
- No tiene nada que envidiar al torrezno de Soria: el plato típico de Albacete que bordan en este restaurante del centro de la ciudad
- 28 octubre
- Los ganaderos de Nepal están hartos de sus vacas, así que están intentando cruzarlas con animales traídos de la otra punta del mundo
- No lleva garbanzos sino alubias, pero es uno de los cocidos más icónicos de la cocina española, perfecto ahora que llega el frío
- 27 octubre
- El mejor Halloween de España se celebra en un pueblo de Madrid, donde vecinos y comercios transforman por completo la villa
- "Solo alquilan a turistas o por poco tiempo": una familia alemana renuncia a vivir en España porque no encuentran vivienda
- 26 octubre
- Con solo dos ingredientes y un poco de sal este plato te resuelve la cena en menos de diez minutos
- Nobiliario, teresiano y sabroso: el pueblo de Salamanca a orillas del Tormes que conjuga gastronomía e historia
- 25 octubre
- 48 horas en Évora: qué hacer y qué comer en el rincón del Alentejo que lo tiene todo a apenas una hora de España
- Este aderezo oriental convierte en adultos tus clásicos macarrones con tomate de la infancia y se lo puedes echar a casi todo
- 24 octubre
- Hay que importar ya esta forma de servir el pan de Portugal: es más higiénico y mejor que las cestas españolas
- 23 octubre
- La vendimia más larga del mundo: así recogen la uva las mujeres de Tokaj (Hungría), cuna de uno de los más famosos vinos dulces
- 10 minutos, un buen pan y tendrás el bocadillo más famoso de Málaga para cenar sin esforzarte lo más mínimo
- Los hosteleros de Morrazo (Pontevedra) ahogados por la subida del impuesto de las basuras en hasta un 600 %
- 22 octubre
- Ahora apenas viven 1.000 personas, pero en este pueblo medieval de Zamora se cambió para siempre la historia de España
- Hago más de 100 maletas al año y este es el error que casi todo el mundo comete y quita un montón de espacio
- Este adobo siempre se suele preparar para hacer pescado en Cádiz, pero no te arrepentirás cuando lo uses con el pollo
- 21 octubre
- La Guía Michelin desplaza las estrellas verdes, que dejan de ser una calificación anual: "La Guía ha optado por centrar el fondo en la visión de los chefs"
- Estrella Galicia ya tiene su ginebra de premio: es una de las mejores del mundo y también es de A Coruña
- La mejor tarta de queso manchego de España es sin gluten y se hace en un bar de Daimiel, en Ciudad Real
- 20 octubre
- Sanas, fáciles y divertidas: las zanahorias que uso siempre como guarnición cuando empieza a hacer frío
- Qué electrodoméstico consume más electricidad: ¿el horno o la freidora de aire?
- En España apenas usamos esta especia, pero es perfecta para tus guisos, tus digestiones y prescindir del comino
- 19 octubre
- Cocina lapidaria: este libro recopila recetas de cocina inscritas en tumbas de todo el mundo
- Apenas se usa en España, pero esta mezcla de especias siempre mejora tus guisos de patatas, eches lo que eches
- Fue uno de los palacios favoritos de la emperatriz Sisi en Budapest y es una escapada imprescindible en Hungría
- 18 octubre
- 24 horas en Alcalá de Henares, una escapada madrileña entre restos romanos, Cervantes y legado universitario Patrimonio de la Humanidad
- El fruto seco que mejora el pesto verde y, además, hace que sea más económico
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- 17 octubre
- De Bridgestone a Bridgestoned: ingresados dos trabajadores de un taller de neumáticos de Burgos por ingerir un pastel con marihuana en un cumpleaños
- Pagar para que Cenando con Pablo te haga un vídeo en tu restaurante y te ponga a parir: "Ahora te crees Chicote"
- 15 octubre
- Con un puñado de setas y este ingrediente japonés puedes conseguir unos callos veganos con los que se te pegaran los labios
- 13 octubre
- Así es la increíble ruta en tren de 10 horas que sale de Nueva York por uno de los paisajes más bonitos de Estados Unidos
- 12 octubre
- Pedir patatas fritas en Estados Unidos o Reino Unido puede ser un lío. Esto es lo que tienes que saber para no equivocarte
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- 11 octubre
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- El truco de un chef para conservar la lechuga fresca más de 60 días sin complicarte la vida
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- El pueblo de A Coruña donde se hace una de las mejores ginebras de España es también una joya para el senderismo
- 10 octubre
- Mi receta preferida para usar un filete abandonado en la nevera se hace en solo 10 minutos
- 09 octubre
- Esta es la sorpresa que te vas a llevar en la cuenta de un restaurante portugués si no estás atento al inicio de la comida
- El Eixample de Barcelona presume de nuevo de tener uno de los mejores bares de todo el mundo
- 08 octubre
- Todo el mundo suele hablar de los callos de Madrid, pero la receta que se hace en Oviedo es incluso mejor (y más fácil de comer)
- Giro de guion en la batalla del Gobierno con Ryanair: tras multar a las aerolíneas, Bruselas expedienta a España
- Este chef inglés, con tres estrellas Michelin, alerta sobre Ozempic: "Si no tenemos cuidado, arruinará la industria de la restauración"
- 07 octubre
- No es francés, es aragonés: los vinos tintos con poco alcohol al estilo beaujolais que Cariñena quiere poner en el mapa
- El postre que todo el mundo busca en Badajoz no parece un postre y lo hace una pastelería en el barrio de Valdepasillas
- El mejor cruasán de España se hace en la pastelería de Barcelona que ya hacía el mejor panettone artesano
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- Si yo fuera un jubilado en otoño, me iría a esta isla fabulosa con 26 grados en octubre
- 06 octubre
- Una empresa catalana acaba de dar el primer paso en la revolución del atún rojo en cautividad: criarlo en el País Vasco
- El puente más alto del mundo se acaba de inaugurar en China: salva un desnivel de 625 metros
- Qué debes hacer en octubre con tu nevera y congelador para ahorrar en la factura de la luz durante todo el invierno
- 05 octubre
- Este pastel de hojaldre es la receta fácil que puede dar de comer a toda tu familia sin dejarte una pasta
- Como saben muchos chefs franceses, esta variedad de patata es la mejor para hacer puré
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- 04 octubre
- Gastroguía de El Escorial y San Lorenzo de El Escorial: los mejores restaurantes de una escapada clásica a la sierra de Madrid
- En mi pueblo siempre se los llamó "el chocolate del pobre", pero son imprescindibles en mi desayuno y mis ensaladas
- 03 octubre
- Madrid estrena brunch de lujo en un hotel cinco estrellas de la mano del chef de estrella Michelin Mario Sandoval
- No solo blancos: cinco vinos tintos de Cádiz que ponen en el radar de Tim Atkin y Robert Parker a la tintilla de Rota
- Todo el mundo siempre echa eneldo al salmón ahumado o fresco, pero esta hierba aromática le sienta mucho mejor
- Los pescadores ingleses se forraron en verano con una invasión de pulpos. Ahora el cefalópodo está arrasando su marisco
- 02 octubre
- Mercadona ya no solo compite con los supermercados, también con McDonald's y las hamburguesas prémium
- 01 octubre
- Una vivienda mal aislada es un agujero negro de dinero: podrías estar perdiendo hasta 1.000 euros al año
- Esta es la razón que da el tres estrellas Michelin Jesús Sánchez para cobrar el pan aparte: "Si no aparece, no significa que sea gratuito"
- Un nuevo sorteo al que estar atento esta Navidad llega en las tabletas del turrón Suchard con hasta 50.000 euros
Septiembre 2025
- 30 septiembre
- De plaza mayor y castillo: el pueblo soriano que ha entrado por la puerta grande en Los Pueblos más Bonitos de España
- Durante tres días he estado repitiendo esta receta de ensalada que encontré en una vieja revista de cocina: sencilla y deliciosa, ¡quiero más!
- El sobrino del fundador de KFC ha compartido la receta secreta del pollo frito porque se ha cansado de que sexualicen al coronel Sanders
- Desde que hago la mayonesa de la ensaladilla rusa con este truco de Martín Berasategui siempre sale más sabrosa
- Una de las librerías más bonitas de Europa está en Madrid y y presume de escalera de caracol y libros antiguos en pleno centro
- 29 septiembre
- Aunque no lo creas, el mejor amigo de tus purés de verduras siempre va a ser el horno
- En Francia se venden decenas de castillos a precios de risa. El problema es que solo en calefacción puedes gastar 7.000 euros en un fin de semana
- 28 septiembre
- Este pequeño pueblo inglés tiene solo 10.000 habitantes, pero protagonizó uno de los mayores hitos de la historia del transporte
- China condena a muerte a un antiguo ministro de Agricultura por aceptar sobornos durante 17 años
- Las coles de Bruselas nos dan mucha pereza, pero preparadas así son una guarnición perfecta
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- 27 septiembre
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- Este es el peor error que puedes cometer con un termo eléctrico en tu cocina: lo aprendí por las malas en mi propia casa
- 26 septiembre
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- Copenhague está harta de ser Las Vegas de Europa: celebra 8.000 bodas al año, pero la mitad son de turistas
- Si alguna vez te has preguntado por qué comer en un aeropuerto español es tan caro, este empresario tiene la respuesta
- 25 septiembre
- Llega la 'perritasa': anuncian en Italia un impuesto de 100 euros a perros residentes y 1,5 euros para perros turistas
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- La huida de Ryanair de España es una jugosa oportunidad para otras compañías: la lowcost Wizz Air anuncia 40 nuevas rutas
- El 66% de la canela que tomamos en Europa, según un estudio, sería un fraude (y muchas superan los niveles de plomo permitidos)
- 24 septiembre
- Guijuelo empezará a vender jamones con cerdos ibéricos al 50% y provoca una guerra con Jabugo o Pedroches: "Es un engaño"
- 23 septiembre
- Esta típica tapa española es una cena infalible, pero con esta especia de Oriente Medio la puedes llevar al siguiente nivel
- Este es el mejor bar de pintxos en 2025: está en Pamplona y su estrella es el frito de huevo
- Dos turistas alquilan un Airbnb en San Sebastián para un mes, pero se van a los diez días: "Sentíamos que no quedaba nada por hacer"
- 22 septiembre
- Este doctor de Oxford se ha zampado 720 huevos en un mes para comprobar que "el colesterol de la dieta tiene muy poco impacto"
- 21 septiembre
- Este plato apenas se ve en los restaurantes, pero en casa te saca de un apuro en cualquier cena
- 20 septiembre
- 48 horas en Fuengirola: qué hacer y qué comer en una de las ciudades con más movimiento de la Costa del Sol
- 19 septiembre
- Ozempic pincha en hueso: las agujas son un fastidio y los medicamentos contra la obesidad quieren ser pastillas. El orforglipron es su amenaza
- 18 septiembre
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- El experto Tim Spector asegura: "Los bebedores de café tienen un microbioma intestinal más diversa que los no bebedores"
- Los chimpancés beben, a través de la fruta fermentada, el equivalente a dos copas de vino diarias. Y no son los únicos animales alcohólicos
- 17 septiembre
- Se olvidó de desactivar los datos móviles en Marruecos. Cuando volvió, le querían cobrar 37.000 euros por el roaming
- Un castillo de Paradores y dos magníficos restaurantes para no tener que comer en Paradores: el pueblo toledano que sorprende a hora y media de Madrid
- 16 septiembre
- Los huevos a la pizzaiola son la receta italiana todoterreno para salir de la pasta desde el desayuno a la cena
- Un incendio en un restaurante de Chamberí deja nueve bomberos heridos, dos graves, al sofocar las llamas
- Robert Redford enamoró tanto en los años 70 que, incluso, tuvo un postre con su nombre': el 'pastel mejor que Robert Redford'
- 15 septiembre
- Las 26 mejores recetas con azafrán, la reina de las especias
- 14 septiembre
- Tiene mala fama, pero el glutamato monosódico puede ser un añadido delicioso: cómo y cuándo usarlo en tus platos
- Fáciles, rápidos y mejores que los que pides a domicilio: la receta china que tu cena se merece
- Las islas Lofoten eran uno de los lugares más inhóspitos del mundo. Ahora está lleno de alemanes que lo han inundado con autocaravanas
- 13 septiembre
- 24 horas en Plasencia: qué ver y qué comer en una de las ciudades más bonitas de Extremadura y puerta de Monfragüe
- Una explosión en un local de Vallecas deja un muerto y más de 25 heridos, tras afectar al bar contiguo y al edificio
- Los tres cascos antiguos más bonitos de Europa, que han sobrevivido con éxito a guerras, reformas y siglos de historia
- La calle donde mejor se come del barrio de Salamanca en Madrid mide solo 240 metros, pero tiene de todo: cocido, chuleta, sushi, tortilla…
- 12 septiembre
- No es de Kentucky, es dominicano, y es el pollo frito perfecto para darse un capricho fácil y barato de finde
- 11 septiembre
- La trampa de los alimentos eco: nos creemos que hacemos algo por el medio ambiente, pero todo es una ilusión
- Este sándwich, que resuelves en 10 minutos, es el bocata nacional de Uruguay, y nada tiene que envidiar a una buena hamburguesa
- Gordon Ramsay se alía con Burger King para lanzar una hamburguesa con la carne más cara del mundo, pero no la vas a poder probar en España
- El misterioso pueblo de origen medieval en el interior de Tarragona que te encantará si te gusta el senderismo (y el misterio)
- Tras Murcia y Valencia, el invasivo mejillón egipcio está ya en dos espacios naturales protegidos de Almería
- 10 septiembre
- Por qué no puedes olvidarte de echar sal al agua cuando hierves huevos: la ciencia explica su beneficio en la coagulación
- El nuevo vuelo directo más largo del mundo sale de Argentina y hará casi 20.000 kilómetros en treinta horas
- 15 años después de que se prohibiera fumar en los bares, ahora tocan las terrazas: "No se trata de una medida contra el tabaco, sino contra los propios hosteleros"
- Este pueblo de Ciudad Real es uno de los mejores para ver la espectacular berrea del ciervo. Pero también para beber vino
- 09 septiembre
- Le gusta al 'foodie' y al amante de las proteínas: la receta ochentera que sabe a menú del día, con huevos y gambas
- Donald Trump quería retar a China con sus aranceles. Ahora sus agricultores no saben qué hacer con la soja que han plantado
- En Madrid, pero de napolitanos: la octava mejor pizzería del mundo está en el barrio de Salamanca
- 08 septiembre
- Las 36 mejores recetas de la cocina británica
- Esta ensalada de judías verdes con higos es una cena original, pero también rápida y muy saludable
- Este empresario francés estafó millones de euros metiendo gas a vino español y haciéndolo pasar por champagne
- No es Betanzos, pero este pueblo gallego ha hecho la tortilla de patata más grande del mundo
- 07 septiembre
- Aquí comer lirones es una tradición y, aunque está prohibido por la ley, a la mafia le encanta
- A su manera, estos huevos con patatas fritas son la cena más sabrosa y barata que puedes tener a mano en septiembre
- Un paisaje sobrecogedor, un clima ideal y poca gente: esta zona de playa es una de las menos masificadas de España
- 05 septiembre
- Bendecido por el Vaticano: así será el restaurante que abrirá en 2026 en unas antiguas dependencias papales
- 48 horas en el Real Sitio de San Ildefonso: qué hacer y qué comer en La Granja, entre palacios reales y judiones
- No toda la cocina francesa sabe a mantequilla y esta ensalada provenzal lo demuestra con su sabor a verano
- ¿Ozempic para combatir la adicción a la cocaína? Un grupo de científicos han descubierto un posible nuevo uso del medicamento de moda
- El sector del cerdo europeo 'paga el pato' de los impuestos al coche eléctrico chino: China anuncia aranceles del 62% al porcino comunitario
- El árbol más viejo de España es un olivo catalán que aún da frutos y fue plantado hace 1.700 años en la época romana
- En este pueblo de Zaragoza se rodó una de las mejores películas de la historia del cine español y es perfecto para una escapada medieval
- 04 septiembre
- La dieta de Bertín Osborne para tener "un brillo especial en la frente": no cenar y desayunar vino
- Este castillo de una villa de Valladolid custodia buena parte de la historia de España
- 03 septiembre
- El nuevo Hooters quiere dar menos 'carne' y más salsa de mantequilla: así regresará el líder de los 'tetaurantes' americanos
- No es lugar para tatakis: el restaurante centenario en un pueblo marinero de Guipúzcoa donde bordan el rape, las cocochas y el rodaballo
- Este sándwich me permite estirar el final del verano en la cena con su ingrediente estrella: los higos
- En 10.000 calorías al día, también cabe un kebab: la comida favorita de Vingegaard cuando se baja de la bici
- Calvo rescata a Chimo Bayo para su último anuncio: de la ruta del bakalao a la ruta del atún en lata
- El CEO de Suntory dimite por comprar un suplemento con THC, algo prohibido en Japón
- Ryanair se va de cuatro aeropuertos españoles debido al pulso con AENA por las tasas: ofrecerá un 41% menos de plazas
- Qué significa que el frigorífico haga estos ruidos durante la noche: la nevera no es 'la nave del misterio'
- Este cocinero de Barcelona es desconocido en España, pero lo está petando en el MasterChef chino
- 02 septiembre
- Sin IA ni escuela de negocios, este cartel de helados de Frigo del año 1990 es una lección magistral de marketing incluso en 2025
- La tarta de queso vasca se ha hecho famosa en todo el mundo, pero de vasca tiene poco
- La Rioja se enfrenta a una vendimia concentrada en pocas semanas y sin temporeros suficientes
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- Palencia es conocida por su románico, pero también tiene uno de los más importantes yacimientos paganos de toda Europa
- 01 septiembre
- Nestlé despide a su CEO mundial tras 40 años en la empresa por mantener una "relación romántica no revelada"
- Un grupo de científicos ha descubierto la manera de mejorar el chocolate: trabajarlo como el vino y la cerveza
- En esta casa de Cáceres la reforma de una cocina se les fue de las manos: movió la frontera entre España y Portugal
Agosto 2025
- 31 agosto
- Mi arma secreta contra la pereza en la cocina: esta receta de calabacín y queso fresco que huele y sabe a verano
- Con uno de los castillos más sorprendentes de Alicante, este pueblo es una de las joyas del no tan conocido interior de la provincia
- 30 agosto
- 48 horas en el Penedès: qué hacer y qué comer en el epicentro del vino y cava catalán
