Liliana Fuchs

Liliana Fuchs

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Murciana de sangre suiza, tras licenciarme en Historia del Arte me trasladé a vivir a Madrid para continuar con mi formación. Empecé a interesarme por la cocina cuando aún estaba en el instituto, y esa afición se convirtió en pasión gracias a las posibilidades que me ofreció internet y el contacto con otros amantes de la gastronomía. Así nació mi blog personal gastronómico Albahaca y Canela.

feed 1674 noticias publicadas

Noviembre 2017

  1. 23 noviembre
  2. Los tres restaurantes con estrella Michelin más baratos de España
  3. 21 noviembre
  4. Los mejores platos de cuchara de España
  5. 20 noviembre
  6. Las recetas tradicionales de Navidad más saludables
  7. 19 noviembre
  8. Cómo preparar el mejor té en casa: utensilios imprescindibles
  9. 18 noviembre
  10. Siete recetas inspiradas en Acción de Gracias para el picoteo del finde
  11. 16 noviembre
  12. Un restaurante de Glasgow reparte en tres meses 1000 comidas gratuitas a personas sin hogar y anima a seguir su ejemplo
  13. 13 noviembre
  14. El último éxito de Mercadona se aleja de la moda de lo saludable: las galletas gofre arrasan
  15. 12 noviembre
  16. ¿Te animas a hornear un Bunt Cake? Elige tu molde favorito para que te quede perfecto
  17. Bundt Cake de naranja, almendra y canela. Receta de postre, desayuno o merienda, ¿qué eliges?
  18. 10 noviembre
  19. 73 recetas para comer sano en el trabajo y sin usar microondas
  20. 09 noviembre
  21. ¿Está Haribo usando mano de obra semiesclava para la producción de sus ositos de goma? Según este documental sí
  22. 08 noviembre
  23. ¿Se pueden congelar las cremas de verduras? Esto es todo lo que debes saber
  24. Tallarines con salsa de champiñones, ajetes y ajo negro. Receta rápida
  25. 07 noviembre
  26. Las míticas hamburguesas californianas Carl's Jr. llegan a Madrid
  27. 05 noviembre
  28. 17 utensilios y accesorios para hacer platos de cuchara (aún más) irresistibles
  29. 02 noviembre
  30. Galletas de mantequilla tostada con chips de chocolate y centeno. Receta
  31. 01 noviembre
  32. No, comer vegano no es sinónimo de comer sano (aunque la publicidad nos lo intente vender)
  33. 57 recetas veganas para celebrar el Día Mundial del Veganismo

Octubre 2017

  1. 31 octubre
  2. Paseo por la Gastronomía de la Red: Halloween invade nuestras cocinas
  3. 27 octubre
  4. 13 trucos para mejorar tus sopas y cremas de otoño/invierno
  5. 26 octubre
  6. Tostada Hawái, cocina viejuna y nostálgica alemana. Receta de mi padre para una cena rápida
  7. 25 octubre
  8. La cocina Nikkei triunfa en los 50 Best Restaurants de América Latina: el peruano Maido se corona como el mejor
  9. 24 octubre
  10. Paseo por la Gastronomía de la Red: deliciosas recetas para montar un menú de otoño
  11. 21 octubre
  12. Siete recetas con productos de otoño para el Picoteo del finde
  13. 19 octubre
  14. Cómo aprovechar al máximo las setas deshidratadas en la cocina
  15. 17 octubre
  16. Paseo por la Gastronomía de la Red: 12 recetas de pan casero para apasionados de las masas
  17. Cómo hacer las galletas araña más adorables de Halloween
  18. 16 octubre
  19. ¿Qué es la autólisis en panadería y cómo puede mejorar tus recetas de pan casero?
  20. 14 octubre
  21. Catador profesional de pizza: un trabajo de ensueño solo apto para paladares expertos
  22. 13 octubre
  23. 33 ideas para aprovechar las yemas que sobran de otras recetas
  24. 11 octubre
  25. Cocinar una calabaza entera y aprovecharla toda la semana en siete recetas
  26. Calabaza asada con brócoli crujiente, arándanos y almendras. Receta vegana ligera y versátil
  27. 10 octubre
  28. Paseo por la Gastronomía de la Red: 11 recetas de tupper con las que comer rico y sano en el trabajo
  29. 06 octubre
  30. Estofado de ternera a la cerveza negra con bayas de enebro y ciruelas. Receta para mojar pan
  31. 05 octubre
  32. 11 series de televisión imprescindibles para amantes de la gastronomía
  33. 04 octubre
  34. 33 recetas con calabaza para llenar nuestra cocina de sabores de otoño
  35. 03 octubre
  36. Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas de horno para llamar al otoño
  37. 01 octubre
  38. Café de tueste natural, torrefacto y mezcla: ¿en qué se diferencian?

Septiembre 2017

  1. 30 septiembre
  2. Cinco maridajes de café para sorprender con un picoteo del finde cafetero
  3. 29 septiembre
  4. Los supermercados más baratos y más caros de España: diferencias de ahorro de hasta 3.000€
  5. 25 septiembre
  6. Dedos de queso mozzarella, tarta de berenjena y más en Directo al Paladar México
  7. 21 septiembre
  8. ¿Es el sushi corner de Mercadona el fin de los restaurantes de sushi económicos?
  9. 20 septiembre
  10. Nueva renuncia de un tres estrellas: Sébastien Bras pide a la Guía Michelin excluir su restaurante
  11. 18 septiembre
  12. Pozole vegano de setas, gorditas de chicharrón y más en Directo al Paladar México
  13. 16 septiembre
  14. Nueve formas originales de presentar tus aperitivos en el picoteo del finde
  15. 15 septiembre
  16. Verduras con formas divertidas: así propone Tesco que los niños coman más vegetales
  17. 13 septiembre
  18. Todo lo que necesitas saber para hornear y cocinar con chocolate
  19. 12 septiembre
  20. Mucho más que carne, pescado y verduras: 11 platos para hacer a la barbacoa
  21. 11 septiembre
  22. Pasta cremosa con brócoli, tostadas de picadillo de cerdo y más en Directo al Paladar México
  23. Tarta de queso y chocolate. Receta golosa
  24. 08 septiembre
  25. ¿Qué son los latkes? Historia y tradición de un plato esencial de la cocina judía
  26. Tortitas o latkes de calabacín y patata. Receta para acompañar lo que tú quieras
  27. 07 septiembre
  28. Vuelta al cole: meriendas saludables para quince días
  29. 05 septiembre
  30. Las mejores recetas tradicionales vegetarianas de España
  31. 04 septiembre
  32. Lasaña de pollo con chorizo, quinoa con leche y más en Directo al Paladar México
  33. Magra con tomate. Receta tradicional murciana
  34. 01 septiembre
  35. Las galletas lobo de Pastel Caliente de 'Juego de Tronos', un éxito breve bien aprovechado por Deliveroo

Agosto 2017

  1. 29 agosto
  2. Vuelta al cole y vuelta a la rutina: ¿realmente es imprescindible el desayuno para rendir bien?
  3. 27 agosto
  4. 32 razones para no volver a un restaurante: FACUA recoge la desfachatez de algunos abusos en hostelería
  5. Envasando el verano: todo lo que necesitas para llenar tu despensa de otoño
  6. 26 agosto
  7. Con la comida también se juega: el Lanzamiento de Hueso de Oliva de Cieza
  8. 24 agosto
  9. Galletas de canela rápidas sin huevo. Receta fácil
  10. 23 agosto
  11. El bar pop-up dedicado a 'Stranger Things' en Chicago, visita obligada para fans
  12. 22 agosto
  13. Cómo hacer tortitas sin azúcar y nueve ideas para probar en casa
  14. 20 agosto
  15. Cómo montar una fiesta tropical en casa para celebrar (o despedir) el verano
  16. 19 agosto
  17. 11 nutritivas recetas con frutos secos para disfrutar sin contar calorías
  18. 16 agosto
  19. Suiza empieza a vender hamburguesas de insectos en el supermercado. ¿Llegarán a España?
  20. 13 agosto
  21. Nueve utensilios de cocina con una única función que sí merecen la pena
  22. 10 agosto
  23. Cómo sustituir la mantequilla por aceite en recetas de repostería
  24. 07 agosto
  25. Paella y arroces: cómo recalentar el arroz para tomarlo al día siguiente y que esté mejor todavía
  26. Cómo hacer tortitas sin azúcar y sin harina con solo dos ingredientes. Receta saludable
  27. 06 agosto
  28. Aprovecha todo el poder de las especias en tu cocina
  29. 05 agosto
  30. Imprescindible para el verano: descubren en Japón cómo hacer helado que no se derrite
  31. 03 agosto
  32. Bizcocho sin azúcar de zanahoria, avellana y almendra. Receta fitness saludable
  33. 01 agosto
  34. Mucho más que fondue y chocolate: 11 especialidades suizas que merece la pena probar

Julio 2017

  1. 30 julio
  2. Buzzfeed revoluciona la cocina: llega el gadget definitivo que sincroniza con los vídeos de Tasty
  3. 27 julio
  4. Se acabaron las colas para pesar fruta y verdura: Mercadona cambia el sistema a la línea de cajas
  5. 25 julio
  6. Paseo por la Gastronomía de la Red: golosas recetas para despedir julio
  7. 21 julio
  8. Las 19 mejores recetas de la cocina murciana
  9. 20 julio
  10. Polos caseros: 13 recetas con los que disfrutar como niños del clásico del verano
  11. 18 julio
  12. Paseo por la Gastronomía de la Red: 15 recetas ligeras y apetecibles para no sufrir
  13. Bizcochitos esponjosos de naranja y limón. Receta
  14. 16 julio
  15. Nueve ingredientes con los que transformar tu gazpacho
  16. 15 julio
  17. 11 recetas con frutas de verano para llenar de vitaminas el Picoteo del finde
  18. 13 julio
  19. Este plátano dorado podría salvar las vidas de miles de niños africanos
  20. 11 julio
  21. Kebabs y hamburguesas de chocolate: el nuevo templo para golosos en Madrid
  22. Paseo por la Gastronomía de la Red: 17 recetas para un menú completo de verano
  23. Tacos veganos de garbanzos y soja. La receta que convencerá a todos en casa
  24. 07 julio
  25. Las 13 mejores recetas de la cocina castellano-manchega
  26. 06 julio
  27. 101 recetas para llevar de playa y picnic
  28. Chuletas de cerdo al whisky con melocotón. Receta rápida para el verano
  29. Las ensaladas más ligeras: 27 recetas para cuidarte este verano
  30. 04 julio
  31. Paseo por la Gastronomía de la Red: dulces caprichos de verano
  32. 01 julio
  33. Fascinantes frutas y verduras talladas que son puro arte efímero comestible

Junio 2017

  1. 30 junio
  2. Hamburguesas de champiñones, mousse de chocolate y más en Directo al Paladar México
  3. Las 17 mejores recetas de la cocina vasca
  4. 28 junio
  5. Qué es y cómo se hace una ensalada compuesta
  6. 23 junio
  7. Brochetas de pollo al curry, empanada de manzana y más en Directo al Paladar México
  8. 21 junio
  9. Yo me lo guiso, yo me lo como: esta es la mejor manera de comprar, cocinar y conservar alimentos para una sola persona
  10. Pfannkuchen o pastel tortita de frambuesas y moras. Receta sin gluten y sin lactosa
  11. 18 junio
  12. ¿Estás comiendo sushi de calidad? Las claves para distinguir el buen sushi del malo
  13. 17 junio
  14. Siete originales recetas de tartar para un picoteo del finde fresquito
  15. Estamos de aniversario y lo celebramos con las 25 recetas de Directo al Paladar que más os han gustado
  16. 16 junio
  17. Huevos revueltos en cazuela de pan, gelatina de mango y más en Directo al Paladar México
  18. Crema fría de zanahoria y manzana verde con mantequilla de cacahuete y coco. Receta refrescante
  19. 12 junio
  20. Las 11 mejores recetas de la cocina cántabra
  21. Ensalada de patata y langostinos con vinagreta de lima. Receta para un día de calor
  22. 09 junio
  23. Hamburguesas de quinoa, tarta de manzana y coco y más en Directo al Paladar México
  24. Galletas finas de miel crujientísimas. Receta fácil y rápida
  25. 08 junio
  26. No, el avolatte (o café en la piel de aguacate) no es lo último: los baristas se divierten haciendo locuras con café y comida
  27. 07 junio
  28. Baby Groot Bread: el pan más adorable de la galaxia revoluciona Disneyland
  29. Bombones helados de queso y frambuesas. Receta fácil para un capricho de verano
  30. 06 junio
  31. Tostas de sobrasada y queso fresco a la plancha. Receta de tapa murciana
  32. 05 junio
  33. ¿Qué es el ramen y por qué se ha hecho tan popular?
  34. Sopa picante de mejillones, berberechos y hortalizas. Receta ligera refrescante
  35. 02 junio
  36. Tostas de melón, almendra y queso crema, pollo frito agridulce y más en Directo al Paladar México
  37. Ensalada de tallarines zanahoria con queso de cabra, nueces y aliño de azahar. Receta ligera

Mayo 2017

  1. 31 mayo
  2. Prepárate para el calor: los accesorios más refrescantes para tu cocina
  3. Galletas de espelta y avena con almendras y chips de chocolate. Receta
  4. 26 mayo
  5. Comer sin gluten sin ser celíaco: ¿qué sentido tiene?
  6. Bocadillo de tomatitos marinados con anchoas y queso ricotta. Receta
  7. 24 mayo
  8. Ensaladas perfectas: los mejores utensilios para triunfar con ellas
  9. Crema de chocolate, aguacate y plátano con dátiles. Receta de postre para permitirse un capricho
  10. 23 mayo
  11. 17 tartas fáciles para hacer con niños
  12. Tostadas mexicanas de tofu picante. Receta vegana para conquistar a carnívoros
  13. 20 mayo
  14. Nueve recetas de panes y galletas crujientes para acompañar el picoteo del finde
  15. Cintas de calabacín con berberechos. Receta ligera y saludable
  16. 19 mayo
  17. Contramuslos de pollo al aroma de Oriente Medio. Receta sabrosísima y fácil
  18. 17 mayo
  19. Nos vamos de excursión: accesorios imprescindibles para un picnic al aire libre
  20. Mini muffins de arándanos y limón. Receta para un picoteo dulce
  21. 16 mayo
  22. Francia, España e Italia, los países europeos con mejores restaurantes según OAD
  23. 12 mayo
  24. Totoro y Pikachu en el café: bebidas personalizables gracias a la impresión 3D
  25. Coca de llanda valenciana. Receta tradicional con un toque integral
  26. 11 mayo
  27. La alta cocina significa mucha tensión: ¿o es que no hemos aprendido nada con los programas de la tele?
  28. Ensalada templada de espárragos verdes con huevo poché. Receta saludable
  29. 10 mayo
  30. Los churros se convierten en sables láser de Star Wars gracias a Disney
  31. Cómo elegir las mejores tablas de cortar para tu cocina
  32. Tarta de queso ligera: es una tarta, sí, pero la que menos pesa de todas
  33. 08 mayo
  34. Despídete de la masa tradicional de pizza con estas 13 originales alternativas
  35. Pizza socca con harina de garbanzos. Receta fácil, vegetariana y sin gluten
  36. 06 mayo
  37. 29 postres típicos de mamá en versión moderna (porque los suyos son insuperables)
  38. Bocadillo de ternera con cebolla morada caramelizada, pera y provolone. Receta para la cena
  39. 03 mayo
  40. Deliciosas ideas de regalo para mimar a mamá en el Día de la Madre
  41. Rollicos de naranja al horno. Receta con sabor a infancia
  42. 02 mayo
  43. Jordi Cruz responde que sin becarios no es viable su restaurante y así han reaccionado las redes
  44. 01 mayo
  45. 29 recetas con caramelo de chuparse los dedos
  46. Dip de berenjena etíope. Receta fácil de picoteo

Abril 2017

  1. 30 abril
  2. Focaccia crujiente de requesón y queso de cabra. Receta rápida sin levadura
  3. 28 abril
  4. Guerra al azúcar: Cataluña aplica el impuesto a las bebidas azucaradas mientras Hacienda lo aparca
  5. 27 abril
  6. Pasta gratinada con salsa de verduras, nueces y tomate seco. Receta de aprovechamiento
  7. 26 abril
  8. Ikea podría convertirse en tu próximo restaurante favorito
  9. 25 abril
  10. Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas dulces para despedir abril
  11. Ghackets und Hörnli o pasta con salsa de carne, queso y manzana. Receta tradicional suiza
  12. 23 abril
  13. Galletas energéticas de semillas y frutos secos sin harina. Receta para un picoteo saludable
  14. 21 abril
  15. En pleno siglo XXI todavía es legal comer perro o gato en estos países
  16. Coca fina integral de sardinas y pimiento. Receta
  17. 18 abril
  18. Paseo por la Gastronomía de la Red: 17 recetas para disfrutar al aire libre
  19. Cake de almendra y mermelada de fresa. Receta
  20. 17 abril
  21. Aceite de palma, panga y azúcar: el año de la verdad en la alimentación
  22. 16 abril
  23. Alubias al horno con salsa de tomate, cuscús y queso feta. Receta
  24. 15 abril
  25. 17 recetas de tostas originales para el Picoteo del finde
  26. Sándwich de pollo, queso de cabra, mozzarella y fresas
  27. 12 abril
  28. Taiwán prohibe el sacrificio de perros y gatos para el consumo
  29. 11 abril
  30. Paseo por la Gastronomía de la Red: una Semana Santa para comérsela
  31. Muffins de zanahoria y almendra de Pascua. Receta de Semana Santa
  32. 09 abril
  33. Cómo hacer pizza con base de coliflor. La receta sin harina que más triunfa
  34. 08 abril
  35. 57 recetas de nuestros postres y galletas favoritas para no comprarlos en el súper y evitar el aceite de palma
  36. 07 abril
  37. ¿De dónde viene no comer carne en Cuaresma?
  38. Galletas huevos de Pascua con chocolate. Receta de Semana Santa
  39. 06 abril
  40. 17 recetas para una Semana Santa muy internacional
  41. 05 abril
  42. El mejor restaurante del mundo está en Nueva York: ya tenemos los 50 Best Restaurants
  43. Bacalao con sanfaina. Receta tradicional de Semana Santa
  44. 04 abril
  45. Paseo por la Gastronomía de la Red: 17 recetas de arroces y otros cereales
  46. Käsekuchen o tarta de queso con frambuesas al estilo alemán. Receta cremosa irresistible
  47. 02 abril
  48. Estas frutas y verduras "están de muerte"
  49. Bimi con miso, jengibre y ajo negro. Receta saludable y rápida

Marzo 2017

  1. 31 marzo
  2. Gratín de papa con pescado y chistorra, lentejas con queso de cabra y nueces y más en Directo al Paladar México
  3. Receta de crêpes: cómo hacer la masa y 17 ideas fáciles para rellenarlos
  4. 29 marzo
  5. ¿Todavía creéis que el kale y la berza son lo mismo? Pues andáis equivocados y os contamos porqué
  6. 27 marzo
  7. ¿Locos por los cítricos? 63 recetas saladas en las que utilizarlos
  8. Cómo hacer torrijas veganas. Receta de Semana Santa
  9. 25 marzo
  10. Mini hamburguesas de aguacate y quinoa. Receta vegana
  11. 24 marzo
  12. Carnitas de atún, french toast de manzana al horno y más en Directo al Paladar México
  13. Rollitos de sardinas con verduras al horno. Receta saludable de aperitivo
  14. 22 marzo
  15. Homenaje a Nobu en la IV Edición de A Cuatro Manos, el evento gastronómico de Dani García
  16. 21 marzo
  17. Más allá de las tostadas: 33 ideas para usar mermelada en tus recetas
  18. Pimientos asados rellenos de salsa de tomate y quinoa. Receta vegetariana
  19. 18 marzo
  20. 13 recetas en vasito para sorprender en el picoteo del finde
  21. Bizcocho de miel de caña y nata. Receta dulce para ir despidiendo el invierno
  22. 17 marzo
  23. Endivias gratinadas con jamón, caldo tlalpeño y más en Directo al Paladar México
  24. Las mejores recetas irlandesas para celebrar San Patricio
  25. Dublin Coddle. Receta tradicional irlandesa para San Patricio
  26. 14 marzo
  27. Cómo y qué recetas podemos cocinar en una sola cazuela (que nos librarán de mucho fregoteo)
  28. Las recetas de nuestros padres: Riz Casimir, el pollo al curry suizo
  29. 12 marzo
  30. Cerveza fuerte para el ayuno de Cuaresma: Múnich celebra el Starkbierfest
  31. Pan de soda con trigo sarraceno y pipas de calabaza. Receta de pan rapidísimo
  32. 10 marzo
  33. Koftas de pollo, chuletas en salsa BBQ y mucho más en Directo al Paladar México
  34. Quesadillas crujientes de pollo, papaya y provolone. Receta de aprovechamiento
  35. 08 marzo
  36. Por qué sería bueno no comer carne los viernes durante todo el año
  37. Garbanzos crujientes con hierbas frescas. Receta rápida y versátil
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