Liliana Fuchs

6958 noticias publicadas

Marzo 2026

1. 10 marzo
2. La receta que siempre salva las sobras de arroz: bolitas crujientes por fuera y muy tiernas por dentro
3. Los dos trucos de Karlos Arguiñano para conseguir una leche frita más cremosa y con mucho más sabor
4. 09 marzo
5. Parece una americanada, pero echarle esto a las cremas de verduras es adictivo
6. Un nuevo estudio asegura que un suplemento vitamínico frena el envejecimiento, pero los expertos no se fían: “Hay enormes intereses comerciales”
7. Una “emergencia comercial” que nadie vio venir: los camellos de carreras se alimentan de alfalfa española e Irán ha cortado el suministro
8. Mejor que la pasta: esta chef francesa de dos estrellas Michelin enseña a cocinar la coliflor al estilo “cacio e pepe”
9. 07 marzo
10. Así le da la vuelta Karlos Arguiñano a los garbanzos con espinacas, una solución original ideal para los niños
11. 06 marzo
12. Los secretos del exquisito dulce francés que se agota cada día en la nueva pastelería artesanal que triunfa en Madrid
13. No todos los cacaos en polvo son iguales: cuántos tipos hay, en qué se diferencian y cómo usarlos en nuestras recetas
14. Recetas sencillas de cocina de toda la vida en el menú semanal del 9 de marzo
15. Ni aguja, ni falda, ni rabillo: este es el corte de ternera perfecto para cocinar en la olla express
16. 05 marzo
17. Hot cross buns o panecillos de Pascua, receta inglesa tradicional de Viernes Santo
18. Así hacen los hermanos Torres la crema de calabaza, su favorita: “Sustituimos la mantequilla o nata por chocolate blanco”
19. 04 marzo
20. Desayunar o cenar huevos es una idea fantástica, pero si los combinas con este alimento aumentarás la absorción de proteínas
21. Creíamos que la temperatura era clave para la seguridad de la nevera. Ahora sabemos que el problema es que somos unos guarros
22. Los mejores callos de España se hacen en este veterano restaurante de Burgos, que lleva sirviendo tradición desde 1954
23. La fórmula 1-1-1 japonesa para convertir la carne de pollo más sosa en un manjar en pocos pasos
24. 03 marzo
25. Hay una urbanización de lujo en Alicante con un precioso edificio que casi nadie conoce: el primer templo ortodoxo de España
26. El agricultor familiar está en peligro, pero los fondos de inversión no para de comprar explotaciones porque es un “activo seguro y rentable”
27. El desconocido pescado infravalorado en las lonjas que reivindica el chef Ángel León: “Me recuerda al pez mantequilla”
28. 02 marzo
29. La función de la freidora de aire que poca gente conoce y que no solo te sirve para cocinar
30. Cero harina y mucha proteína: la receta de calabacín ligera y práctica para la comida o la cena
31. Benavente inaugura una nueva modalidad de pago a diseñadores gráficos: tu peso en vino por el cartel de fiestas
32. 01 marzo
33. El truco para madurar plátanos demasiado verdes para usar en postres: solo necesitas un huevo

Febrero 2026

1. 28 febrero
2. Los dos ingredientes que marcan la diferencia en la receta secreta de uno de los cocidos históricos más famosos de Madrid
3. La aristócrata historia de la humilde galleta María de origen inglés que triunfó en la España de posguerra
4. 27 febrero
5. Recetas saludables y ricas para arrancar bien el mes en el menú semanal del 2 de marzo
6. Un histórico nuevo estudio señala que los vegetarianos tienen un menor riesgo de padecer cinco tipos de cáncer
7. 26 febrero
8. En la Edad Media Europa bebía muchísima cerveza por salud. Pero la razón no era sustituir al agua potable
9. La nueva pastilla que ayuda mejor a perder peso y controlar el azúcar en sangre que Ozempic
10. Valles de Asturias, leche de vaya usted a saber dónde: la “argucia comercial” que engaña al consumidor sobre el origen de la leche
11. Héroe local: este agricultor de 86 años ha rechazado una oferta de 13 millones de euros para instalar un centro de datos en sus campos
12. 25 febrero
13. Quiche con masa de garbanzos: la versión baja en hidratos, sin gluten y rica en proteínas para una comida o cena nutritiva
14. Lomos de merluza con col kale y tomatitos: receta saludable cocinada al horno en la misma bandeja
15. No necesitas vinagre para hacer la cebolla encurtida más rica, rápida y versátil con la que mejorar cualquier plato
16. El Gobierno actualiza las normas de alimentos como el pan sin gluten, la horchata, el jamón de pavo y la aceituna rellena
17. Marzo es el mes del ternasco: 120 restaurantes dentro y fuera de Aragón ofrecerán menús especiales de cordero
18. 24 febrero
19. Ni cebolla, ni limón: así se hacen las mejores alcachofas con jamón, según el chef José Andrés
20. Así mejora Karlos Arguiñano las patatas a la importancia: “Te recomiendo que sientes a tus comensales a la mesa y que esperen”
21. Solo un día y para los más rápidos, un original restaurante de comida española reparte en Madrid caldo de cocido gratis
22. Aunque suene absurdo, muchos hornos tienen función air fryer: cómo usarla correctamente y saber si merece la pena
23. 23 febrero
24. La verdura que consumimos poco en España, pero reduce la inflamación y combate la retención de líquidos de forma natural
25. Adiós a Lotus: las galletas caramelizadas de Biscoff pierden su famoso nombre y cambian de imagen
26. Alerta alimentaria por riesgo de asfixia en golosinas japonesas de gelatina Hello Kitty
27. 22 febrero
28. Cómo usar el vino blanco para cocinar: el mejor para cada receta
29. Corvina al papillote con verduras: receta saludable de pescado al horno
30. 21 febrero
31. Medieval, amurallado y con dos castillos: este es uno de los pueblos más bonitos de toda Extremadura
32. 20 febrero
33. Sartén de col kale, brócoli y champiñones con huevos: receta saludable ideal para para aprovechar las verduras de la nevera
34. Cómo las alitas de pollo se convirtieron en uno de los platos favoritos de Estados Unidos: fue culpa de Búfalo
35. Recetas para vagos que quieren comer y cenar bien en el menú semanal del 23 de febrero
36. Lidl prometió “la mayor bajada de precios de la historia”. Los consumidores se sintieron engañados y un tribunal les ha dado la razón
37. 19 febrero
38. Escocia obliga ya a poner ladrillos nido para vencejos en los edificios, una medida que los ornitólogos reclaman también para España
39. Los vecinos de un pueblo de Zamora hartos de toparse con vacas muertas porque “un señor de Ávila” las ha abandonado a 500 m de sus casas
40. 18 febrero
41. Los Bridgerton visitan Madrid y cambian el té con pastas por el tapeo en esta taberna del barrio de Las Letras,
42. Los almendros tienen más fama, pero la floración de los melocotoneros es igual o más bonita y puede disfrutarse en este pueblo de Murcia
43. La anguila está al borde de la extinción, pero el Gobierno no logra frenar su pesca debido al veto de las comunidades productoras
44. 17 febrero
45. El alimento natural perfecto para el chef José Andrés que “nos conecta con la parte más antigua de nuestra historia colectiva”
46. Marroquí, vegetal y saciante, este guiso de legumbres es tan reconfortante como un potaje de la abuela
47. El truco definitivo, según la ciencia, para conservar el guacamole y evitar que se ponga marrón y mustio
48. El ministro de Consumo asegura que la regulación de la publicidad de alimentos a menores está lista y apunta a “intereses muy poderosos” de la industria
49. 16 febrero
50. Guardar dos cucharas en la nevera: para qué sirve y por qué se recomienda este viejo remedio de la abuela
51. Con esta salsa clásica Karlos Arguiñano mejora cualquier pescado: “Sale muy rico y tiene un toque especial”
52. Esta tortilla es perfecta para cenar de bocadillo cualquier día de la semana: casera, rica y llena de nostalgia
53. El precio del cacao se desploma cuando parecía no tener techo. Para el chocolate no son tan buenas noticias como parece
54. A río revuelto, ganancia de exploradores: las incesantes lluvias han dejado en Salamanca una de las cascadas más espectaculares de España
55. El peor error que cometemos al cocer pasta no está en el agua ni en la olla, y puede arruinarla
56. 15 febrero
57. Mi madre tenía razón: pelar las zanahorias es una pérdida de tiempo. Aunque hay una excepción
58. 29 recetas de galletas sin gluten crujientes y caseras sin renunciar al sabor
59. Es uno de los jardines botánicos más importantes de España, según la UNESCO, y está escondido en un pazo gallego
60. 14 febrero
61. Kung pao o Gong bao, el pollo picante de Sichúan cuyo nombre prohibió Mao, pero conquistó a Occidente
62. 13 febrero
63. Recetas fáciles de cocina tradicional en el menú semanal del 16 de febrero
64. Por qué regalamos chocolate en San Valentín: un exitoso invento victoriano
65. 12 febrero
66. Tortitas proteicas de plátano y avena: receta saludable saciante sin azúcar y sin gluten
67. El truco de uno de los mejores chefs de la historia para cocinar un pescado divino: ni hervido, ni al grill, todo a la vez
68. Condenan a pagar 25 millones de dólares a un fabricante de aceite en espray por causar la enfermedad 'pulmón de palomitas'
69. El truco del trapo para lograr un buen socarrat en la paella sin quemar el arroz que me enseñaron en Elche
70. 11 febrero
71. En Zafra el Carnaval es la Bacanal de la Grasa: así es el loco festín extremeño de embutidos, carnes y chacinas
72. La salsa casera con la que Karlos Arguiñano transforma la coliflor: “Se la recomiendo a los jóvenes que no cocinan verdura”
73. Detienen en Alemania a un coche con más de 1.100 tabletas de chocolate. La policía no se explica qué iban a hacer con ellas
74. Europa dice que es seguro, pero un nuevo estudio vincula el edulcorante eritritol con el daño cerebral
75. 10 febrero
76. La técnica otomana para espesar sopas, cremas y caldos con muchísimo sabor y más proteínas
77. Beber dos tazas de café o té al día reduce el riesgo de demencia, según un amplio estudio, pero el descafeinado no sirve
78. 09 febrero
79. Europa aprueba el cannabidiol o CBD como alimento legal, pero solo para mayores de 25 años
80. Cinco bebés son hospitalizados en España tras tomar leche en polvo contaminada con la toxina que está causando alertas en toda Europa
81. Un enorme estudio descarta la mayoría de los efectos secundarios de las estatinas, el fármaco para el colesterol que toman millones de españoles
82. 08 febrero
83. Este restaurante ha llevado la obsesión por el true crime al máximo nivel: sirve las últimas comidas de condenados a muerte
84. Seppie con piselli in umido, un guiso de sepia con guisantes y tomate tradicional de Italia lleno de sabor
85. Aunque parezca una broma, una de las calles más bonitas de España está en Albacete
86. 07 febrero
87. “Tenemos la vida personal muy abandonada”: estos cocineros renunciaron a sus estrellas Michelin para ser felices
88. 06 febrero
89. Recetas contra borrascas y con ideas de San Valentín en el menú semanal del 9 de febrero
90. De Gran Muralla a Buda Feliz: por qué los restaurantes chinos tienen nombres tan parecidos en todo el mundo
91. Dani García y su truco para hacer la mejor tortilla de patatas: "Hay cuatro ingredientes: sal, aceite, patata y huevo, punto"
92. 05 febrero
93. Juan Roig asegura que pronto no habrá cocinas, pero hay empresas que ya proponen algo peor: alimentarnos sin comida
94. El invento de José Andrés para convertir las patatas a la riojana en un pincho súper fácil para el aperitivo
95. Nueva alerta alimentaria en leche en polvo para bebés: afecta a una marca francesa vendida en España
96. ¿El alquiler más barato de España? Salamanca ofrece la gestión de la cafetería de un centro de mayores por 15 euros al mes
97. 04 febrero
98. La bodega más antigua de Ribera del Duero se excavó en la Edad Media en roca viva y perteneció al rey Alfonso VIII
99. El cocido madrileño ya es Bien de Interés Cultural: “Es mucho más que una receta”
100. La elegante sopa de Ferran Adrià que se hace con un bote de espárragos en solo 10 minutos
101. Adiós a las costillas secas en la airfyer: los consejos de experto para que queden tiernas y jugosas
102. 03 febrero
103. Burger King lanza las primeras miniburger de España, por tiempo limitado: encogen la Whopper, Steakhouse y Big King
104. La casa más aislada del mundo está en una diminuta isla a la que se llega saltando desde una lancha a una pared empinada
105. Cómo cocinar lenguados, gallos y otros pescados planos sin destrozarlos en la sartén
106. Esta experta en microbiota explica por qué es tan importante comer fibra: “Cuando no alimentas bien a tus microbios, se enfadan, literalmente”
107. 02 febrero
108. Llega a España Olive Garden, el gigante de la cocina italiana barata de EEUU famoso por sus ensaladas y palitos de pan sin límite
109. Berenjenas rellenas de verduras, receta vegetariana fácil y saludable
110. Guadalajara estrena ruta del cocido, con 27 restaurantes y a partir de 13,50 euros
111. 01 febrero
112. Con judías verdes y patata, este pote de cocina de la abuela es humilde, barato y sienta de lujo en invierno
113. La espuma y las impurezas del caldo no existen: qué es esa capa blanca y cómo evitarla sin tener que clarificar

Enero 2026

1. 31 enero
2. Recetas para niños: 85 platos fáciles, sanos y sencillos que encantarán a los peques
3. 30 enero
4. Esta sencilla receta te salvará la cena: es baja en grasas, rica en proteínas y no te dejará con hambre
5. Recetas sencillas de cocina casera para arrancar el mes en el menú semanal del 2 de febrero
6. El pueblo blanco de Granada que ha revivido gracias a brujas y seres mitológicos: un rincón mágico a los pies de Sierra Nevada
7. 29 enero
8. Qué fue de la Mirinda, el refresco de toda una generación de nostálgicos que Pepsi sacrificó en España
9. Los expertos advierten que los aranceles de Trump empeorarán la dieta de millones de estadounidenses
10. 28 enero
11. Los secretos de Pierre Hermé, el mejor pastelero del mundo, para hacer una masa de crepes excepcional
12. Si tienes nieve, tienes una tarta. Así la hace José Andrés: “Solo necesitas nieve fresca, azúcar, matcha y fruta”
13. Los propios chefs desaconsejan: seis platos que no deberías pedir en un restaurante
14. 27 enero
15. Café carajillo: la auténtica receta española y cuatro variantes del mundo de la clásica bebida de café y licor
16. No es tan famoso como las patatas a la riojana, pero este guiso tradicional es otro platazo de mojar pan y no parar
17. Adiós al mito del pollo al limón chino: “Pregunten a cualquier vecino chino si suelen comprar limones para cocinar”
18. El truco de las croquetas de la chef Carme Ruscalleda está en el sofrito: “Debe llevar cebolla, puerro, chalota o ajo y perejil”
19. Estos son los dos únicos supermercados de España que tienen pizzas precocinadas decentes, según la OCU
20. El museo más importante de Weimar escondía un hallazgo histórico para la ciencia: una hormiga de 40 millones de años
21. Parece una locura, pero la coliflor, el brócoli y el repollo son variedades de la misma planta
22. 26 enero
23. Este restaurante de un pueblo de Valladolid se ha convertido en lugar de peregrinación por sus pinchos XXL de lechazo al sarmiento
24. Cómo Ozempic influye también en las opciones de compra: su consumo nos empuja a comprar alimentos menos malos
25. Aunque no lo parezca, en Cartagena también puede hacer frío: por eso tienen una de las recetas de pelotas más antiguas de España
26. Salsa Emmy: cómo preparar fácilmente en casa la famosa salsa para hamburguesas que querrás echarle a todo
27. La cena perfecta y fácil que la princesa Diana tomaba varias veces a la semana: “Era uno de sus platos favoritos”
28. Se amplía la alerta alimentaria en leche en polvo infantil a una fórmula de Danone por la misma toxina
29. 25 enero
30. El truco para sumar fibra a tus comidas diarias casi sin darte cuenta se llama método 4-3-2
31. 24 enero
32. Ni frita, ni asada: cuál es la mejor forma de cocinar el boniato o batata para conservar el máximo de nutrientes
33. Los secretos para hacer las mejores alubias del chef que más (y mejor) las ha preparado en Euskadi
34. 23 enero
35. “Es lo más delicioso que he hecho en meses”: el postre que triunfa en Japón con dos ingredientes es el más fácil del mundo
36. Recetas caseras de cuchara y más en el menú semanal del 26 de enero
37. Nueva alerta alimentaria en leche en polvo: retiran varios lotes de fórmulas infantiles por la presencia de una toxina
38. 22 enero
39. Las sartenes de acero inoxidable son una maravilla, pero si no haces esto antes de cocinar se te pegará toda la comida
40. El selenio está de moda, pero es un nuevo hype nutricional. Con una sola unidad de este fruto seco ya tienes más de lo que necesitas
41. 21 enero
42. El desayuno que encandila a Dani García: “No es el típico aguacate de Instagram”
43. Un viaje al pasado medieval en este diminuto pueblo de Teruel, donde pasear entre arcos, plazas y portales es un placer
44. El vaso con forma de oso de Starbucks, agotadísimo en EEUU, llega a España: cuesta casi 40 eurazos
45. Este pueblo de Valladolid cede gratis su histórico bar con vivienda incluida: “Siempre ha estado funcionando”
46. Este joven de Guipúzcoa es influencer de moda, pero trabaja como verdulero en mercadillos: “Lo rural también puede ser estiloso”
47. 20 enero
48. Para cocinar el beicon perfecto, crujiente pero jugoso, solo necesitas echar agua a la sartén
49. La receta de mi madre que me hizo amar las lentejas de niña es perfecta para el frío y se hace en media hora
50. Qué es mejor elegir para el aperitivo: ¿patatas fritas o aceitunas? “En la misma ración hay el triple de calorías”
51. El plan de Roig para acabar con las cocinas va viento en popa: Mercadona vende ya más de la mitad de todos los platos preparados de España
52. El vino más vendido del mundo en Noruega es aragonés, pero lo que triunfan no son sus botellas
53. 19 enero
54. El plato más icónico de Macao es un bocadillo de chuleta de cerdo con hueso que nació en Portugal y enamoró a Anthony Bourdain
55. Un empresario gallego resucita el agua con gas que se sirvió en el Titanic y salía de un manantial de Pontevedra
56. Frigo anuncia la vuelta de su Frigurón, el helado azul con forma de tiburón que marcó a toda una generación
57. 18 enero
58. Cómo hacer el huevo frito perfecto con los trucos del cocinero Juanjo López: “Con la yema como debe ser”
59. 17 enero
60. El bocadillo favorito de Anthony Bourdain se hace en cinco minutos con cinco ingredientes y tiene sabor italiano
61. Desde que descubrí el ingrediente que echaba Arguiñano a las lentejas en 1993 me salen siempre perfectas
62. La ocurrencia de Julie Andrieu para hacer un sándwich mixto crujiente, pero más ligero, es una genialidad
63. Barcelona tiene un entrañable pueblo montañés que parece salido de un cuento, con calles de piedra y vistas de ensueño
64. 16 enero
65. Recetas saludables contra el frío invernal en el menú semanal del 19 de enero
66. El imperio de Dabiz Muñoz sigue creciendo: abre un nuevo StreetXO en Ibiza en verano e insinúa más novedades
67. Una decena de intoxicados en Madrid tras consumir ostras en la franquicia valenciana de bares Ostras Pedrín
68. Por qué casi todas las recetas piden poner el horno a 180º C (aunque casi nunca esté el horno a esa temperatura)
69. 15 enero
70. Este pueblo asturiano celebra en San Antón "la fiesta gastronómica por excelencia"
71. Bizcocho de chocolate esponjoso y húmedo: receta fácil de postre casero en 30 minutos
72. Este cardiólogo experto en longevidad sobre la dieta mediterránea: “Hace 45 años que no como carne roja”
73. En plena Vía de la Plata romana, este infravalorado pueblo de Cáceres tiene una de las plazas mayores más bonitas de España
74. 14 enero
75. Hervir pollo: la técnica para tener una carne sana, rica y versátil para aprovechar toda la semana
76. El truco del origami que te permite cocinar el pescado siempre en su punto
77. La mejor ensalada de invierno antioxidante no lleva tomate ni lechuga y es un plato completo muy fácil de hacer
78. Semillas de berenjena contra el cáncer: científicos de la Universidad de Granada demuestran su efecto antitumoral
79. GR 226: así es la nueva ruta senderista de Mallorca, de Manacor a Capdepera, ideal para conocer la comarca del Levante
80. 13 enero
81. Madrid se despide del búnker de la Plaza de España: así es el nuevo Café Cervantes que ha tardado cuatro años en abrir
82. La paradoja del queso crema light: menos grasas y calorías, pero también más carbohidratos y azúcares
83. Los trucos del chef José Andrés para hacer una auténtica paella valenciana: “El secreto no está en los ingredientes”
84. Pese a la hispanofobia de Trump, ya se abren más restaurantes de comida mexicana en EEUU que pizzerías
85. 12 enero
86. Ni paparajotes, ni tortas: el dulce típico de Murcia más tradicional es tan simple como desconocido en el resto de España
87. La receta ligera y rica en proteínas que hago con solo dos ingredientes para una cena sana en pocos minutos
88. Marcos Granda pierde una de sus siete estrellas Michelin tras dejar la gestión del restaurante Ayalga de Ribadesella
89. Qué son los hilos que tiene el plátano bajo la piel y por qué no se los comen ni los monos (pero es un error tirarlos)
90. Alerta alimentaria por la presencia de trozos del molde de fabricación en estos pandoros
91. MasterChef dice adiós a Samantha Vallejo-Nágera y suma a la influencer Delicious Martha al jurado de la nueva edición
92. 10 enero
93. En defensa de la fruta escarchada: un devaluado manjar de reyes que bien hecho es una delicia
94. 08 enero
95. Este mítico montadito de un bar de Huelva confunde a quienes vienen del norte: la aguja no es lo que piensas
96. Esta tarta salada de hojaldre me la inventé en cinco minutos en Nochevieja. Quedó tan rica que la voy a repetir todo el año
97. 06 enero
98. El truco de experta panadera para cortar el roscón de Reyes que ayuda a mantener la miga tierna y esponjosa
99. 05 enero
100. Alerta alimentaria por la presencia de histamina en pasta de anchoas fabricada en Italia
101. Si ves estos signos en el roscón de Reyes que has comprado, podrían haberte colado uno precongelado
102. 01 enero
103. Cómo conservar el champán o cava una vez abierto para no desperdiciar la botella (y por qué poner una cucharilla no sirve de nada)

Diciembre 2025

1. 25 diciembre
2. Redescubre el madroño, el dulce fruto mediterráneo que puede tener alcohol de forma natural y es delicioso en la cocina
3. 20 diciembre
4. El truco de hace 30 años de Karlos Arguiñano para convertir la sopa de ajo en manjar: “Nuestros abuelos comieron muchas porque eran pobres”
5. Nochebuena y Navidad por el mundo: qué se come en cada región durante las fiestas
6. 18 diciembre
7. Sin lechuga, pero cargada de vitaminas: Jordi Roca tiene la ensalada perfecta para cuidarnos antes de navidades
8. 17 diciembre
9. Esta casa de comidas de un pueblo de Oviedo tiene lista de espera para comer sus callos: pequeños, pegajosos y picantes
10. 16 diciembre
11. Parece ilógico, pero hacer siempre caso a los tiempos de cocción de los paquetes de pasta puede arruinar tus platos
12. Este truco para darle al café un aroma delicioso es tan fácil que no sé por qué no lo hace más gente
13. 15 diciembre
14. Este asado es un clásico de las casas murcianas en Navidad, una receta de madres y abuelas que huele y sabe a huerta
15. Quesadillas de mango, una receta fácil y rápida para cenar de lujo con muy pocos ingredientes
16. Los agricultores franceses han tenido una cosecha de coliflor espléndida. Tan buena que los supermercados viven una crisis
17. Todas las merluzas europeas tienen anisakis, según un informe científico vasco. Y el 20% de anchoas y boquerones
18. Por primera vez en España, un juez declara ilegal que un festival de música prohíba entrar con comida y bebida
19. 13 diciembre
20. Esta técnica básica de cocina hace que tu entrecot parezca de restaurante fino