Pakus

Pakus

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Soy un apasionado de la buena cocina y la buena mesa y me gustan tanto las recetas tradicionales como las más modernas, tanto de nuestra cocina mediterránea como de otros países. Cocinero autodidacta y blogger desde 2007 en Lazy Blog, me gustan todos los aspectos relacionados con la gastronomía. Más en About me

feed 2722 noticias publicadas

Octubre 2021

  1. 22 octubre
  2. Tortilla de patatas rellena de queso camembert, la deliciosa y divertida receta que sorprende a todos
  3. 21 octubre
  4. Cómo hacer pollo teriyaki: la receta más fácil y rápida del clásico de la cocina asiática
  5. 20 octubre
  6. Receta de la salsa Café de París, la mantequilla compuesta que es perfecta para el entrecot y otras recetas de carne
  7. 19 octubre
  8. Receta de carne mechada al estilo andaluz: la mejor forma de preparar este exquisito fiambre casero
  9. 14 octubre
  10. Guiso de garbanzos especiados con cúrcuma y leche de coco, la sabrosísima receta viral que merece la pena recuperar
  11. 13 octubre
  12. Las 11 mejores recetas de cremas y purés de calabaza para aprovechar este fantástico ingrediente del otoño
  13. Receta de judías verdes con patata y pimentón, el mejor plato para solucionar tus cenas y saciarte de manera saludable
  14. 12 octubre
  15. Lagrimitas de pollo al limón, la receta para niños que entusiasma a los mayores
  16. 09 octubre
  17. Cómo hacer unas gambas a la plancha perfectas (con el truco para no manchar nada)
  18. 07 octubre
  19. Patatas de Olot, la deliciosa receta de patatas rellenas, con truco para que te queden crujientes por fuera y cremosas por dentro
  20. 05 octubre
  21. Receta exprés de mejillones con salsa de mostaza, listos en 10 minutos

Septiembre 2021

  1. 28 septiembre
  2. Empanada casera de pollo y setas, la receta más sencilla y socorrida cuando somos muchos a comer
  3. 23 septiembre
  4. Receta de lasaña de atún, el plato casero con el que siempre acertarás
  5. 21 septiembre
  6. Receta de pochas con almejas, el delicado plato con legumbres frescas de temporada
  7. 16 septiembre
  8. Merluza a la gallega, la emblemática receta de pescado que gusta a todo el mundo
  9. 15 septiembre
  10. Receta de salsa bearnesa, cómo hacerla y con qué platos puedes utilizar esta clásica salsa de la cocina francesa
  11. Revuelto de calabacín y jamón ibérico, la receta ideal para una cena ligera y saciante
  12. 14 septiembre
  13. Risotto de champiñones, la receta más sencilla para disfrutar de un arroz mantecoso y lleno de sabor
  14. 12 septiembre
  15. Receta de pollo a la brasa al estilo peruano: un exquisito asado con toques picantes
  16. 10 septiembre
  17. Frittata de espaguetis carbonara: receta muy fácil para darse un homenaje aprovechando restos de pasta
  18. 09 septiembre
  19. Cómo hacer las mejores patatas paja caseras, receta de guarnición
  20. 07 septiembre
  21. Receta de ensalada de pimientos asados o asadillo manchego, la guarnición ideal para carnes y pescados
  22. 06 septiembre
  23. Pollo con piña al estilo chino, la receta típica y fácil para acompañar el arroz tres delicias (o mojar pan)
  24. 02 septiembre
  25. Mermelada de tomate casera, la receta que hacemos en verano y disfrutamos todo el año

Agosto 2021

  1. 30 agosto
  2. Receta de fritura de verano, la guarnición de chiringuito con la que disfrutarás de las verduras como si fueran pescaíto frito
  3. 27 agosto
  4. Receta de conejo asado en la barbacoa, disfrutando de las brasas con la carne más saludable
  5. 26 agosto
  6. Pastel de bonito y champiñones con bechamel en hojaldre, receta para compartir en familia
  7. 24 agosto
  8. Sardinas asadas en el microondas, receta lista en un minuto, sin olores y con un resultado estupendo
  9. 23 agosto
  10. Canelones de espinacas gratinados: una receta de pasta para disfrutar sin remordimientos (y aprovechar sobras)
  11. 19 agosto
  12. Ensalada de melón, gambas y rúcula con vinagreta de curry, nuestra refrescante receta veraniega para combatir el calor
  13. 18 agosto
  14. Cómo preparar salsa chimichurri casera, receta para tus asados y barbacoas
  15. Cómo mejorar unos pinchos morunos de supermercado
  16. 17 agosto
  17. Espaguetis al pesto con gambas, receta italiana lista en diez minutos
  18. 14 agosto
  19. Arroz limpio de marisco y salmonetes, receta para triunfar el domingo
  20. 12 agosto
  21. Alitas de pollo fritas a la vietnamita: simplemente, las mejores que vas a probar
  22. 11 agosto
  23. Escalopes de foie gras a la plancha con escamas de sal y mermelada de tomate, la receta del aperitivo más elegante
  24. 08 agosto
  25. Nidos de espaguetis crujientes al horno: receta original para sorprender con un plato de pasta diferente
  26. 03 agosto
  27. Chuletón en su punto, con salsa de queso de Cabrales, receta para compartir

Julio 2021

  1. 30 julio
  2. Bocadillo de filetes de pierna de cordero empanados con rúcula, tomate y queso cheddar, receta para disfrutones
  3. 29 julio
  4. Canelones de pisto de verduras: receta vegetariana para disfrutar de un gratinado de pasta original facilísimo
  5. Receta de hamburguesa de bonito del norte: un sándwich saludable y lleno de sabor
  6. 27 julio
  7. Pencas de acelgas rellenas de jamón y queso, la forma más sencilla de disfrutar con esta verdura
  8. 25 julio
  9. Cocinar un kilo de garbanzos del tirón y aprovecharlos a lo largo de la semana en 15 recetas
  10. 21 julio
  11. Cómo hacer salsa beurre blanc, perfecta para pescados al horno y a la plancha
  12. Ensalada de alubias con maíz, pipirrana y escabeche casero, receta saludable
  13. 15 julio
  14. Receta de bonito a la andaluza, la maravillosa intensidad del adobo clásico
  15. 14 julio
  16. Receta de porra de tomate, mango y aguacate, la sabrosa sopa fría de la Axarquía malagueña
  17. 11 julio
  18. La mejor receta de alitas de pollo al horno: con ajo y queso parmesano
  19. 10 julio
  20. Receta de curry de langostinos: un delicioso plato de marisco, ligeramente picante
  21. 09 julio
  22. Receta de calamares en salsa americana: un clásico que hay que reivindicar
  23. 07 julio
  24. Pappa al pomodoro: el primo italiano del salmorejo
  25. 06 julio
  26. Habitas baby con torreznos mini, huevo y tomate, un plato único para una cena sin complicaciones
  27. 02 julio
  28. Receta de arroz con boquerones hecho en paella del restaurante Beluga Kraken de Málaga

Junio 2021

  1. 24 junio
  2. Cómo hacer el entrecot a la pimienta perfecto, receta sencilla
  3. 23 junio
  4. Guiso de pierna de cordero deshuesada a la cerveza, la receta más sabrosa para dar de comer a un batallón
  5. 18 junio
  6. Cómo hacer los mejores boquerones fritos en casa
  7. 16 junio
  8. Salsa vizcaína, cómo prepararla y en qué recetas puedes utilizarla
  9. 15 junio
  10. Carpaccio de gambas, la elegante receta de aperitivo para ocasiones especiales (que prepararás en menos de 5 minutos)
  11. 08 junio
  12. Receta de adobo de cerdo al estilo filipino
  13. 05 junio
  14. Receta de arroz campero, el más típico de Andalucía
  15. 03 junio
  16. Receta de canelones de pescado y marisco, con mejillones, merluza y gambas
  17. 01 junio
  18. Receta de solomillo de cerdo con crema de acelgas y salsa virgen, perfecta para una comida ligera

Mayo 2021

  1. 30 mayo
  2. Chuletillas de cordero lechal asadas en la barbacoa con guarnición de patatas a lo pobre, la mejor receta para compartir
  3. 29 mayo
  4. Receta de arroz con setas, sabroso y sencillo, elaborado en paella
  5. 27 mayo
  6. Pechugas de pollo asadas con salsa de ciruelas y cerveza, receta para sorprender
  7. 25 mayo
  8. Pasta con salsa cremosa de limón y calabacín, la mejor receta para disfrutar de la pasta en primavera
  9. 24 mayo
  10. Descubre las posibilidades de la carne de conejo: propiedades, características y recetas que gustarán a todos
  11. 19 mayo
  12. Receta de salsa virgen, perfecta para acompañar tus recetas de pescado, marisco y carne blanca
  13. 13 mayo
  14. Dorada en papillote al microondas: la receta ligera y fácil de pescado con una textura perfecta
  15. 11 mayo
  16. Receta de calamares a la riojana, tiernos y para chuparse los dedos
  17. 07 mayo
  18. Pierna de cordero al horno, nuestra mejor receta para un asado jugoso y lleno de sabor
  19. 06 mayo
  20. Receta de sopa thai de salmón y setas, cocinada en leche de coco
  21. 03 mayo
  22. Guiso de cordero a la marroquí: receta sencilla en tajine
  23. 01 mayo
  24. Cachopo asturiano: la receta de escalope de ternera con queso y jamón que ha conquistado España

Abril 2021

  1. 27 abril
  2. Receta de sopa de tomate, la crema de hortalizas más sabrosa del mundo
  3. 21 abril
  4. Cómo limpiar y preparar los calamares para su uso en la cocina
  5. Carne a la suegra: receta de cerdo especiado, tradicional de Jaén
  6. 20 abril
  7. Risotto al teléfono: la receta de arroz con tomate y queso mozzarella típica del Lazio
  8. 15 abril
  9. Macarrones con bacon tostado y salsa aurora, la receta más cremosa de pasta que puedes preparar en menos de 30 minutos
  10. 14 abril
  11. Albóndigas con sepia, la receta clásica catalana de mar y montaña
  12. 08 abril
  13. Alubias blancas con costillas de cerdo, la receta tradicional de este delicioso plato de cuchara
  14. 06 abril
  15. Ventresca de salmón a la plancha con guarnición de kale crujiente y boniato asado
  16. 03 abril
  17. Tostadas francesas con beicon, el desayuno o merienda ideal para zampones y tragaldabas que comen sin remordimientos

Marzo 2021

  1. 27 marzo
  2. Potaje de alubias y bacalao con pak choi y curry, la original receta de Cuaresma con toque oriental para sorprender a la familia
  3. 23 marzo
  4. Receta de pargo a la sal con aderezo verde y ensalada de rúcula
  5. 20 marzo
  6. Receta de nuggets de pescado para el picoteo del finde
  7. 18 marzo
  8. Cómo pelar y preparar las alcachofas para cocinarlas al horno, fritas, hervidas o al microondas
  9. 12 marzo
  10. Cómo hacer bacalao en salsa verde: la receta clásica
  11. 11 marzo
  12. Una docena de ideas dulces y saladas para el Día del Padre en el paseo por la gastronomía de la red
  13. 09 marzo
  14. Receta de albóndigas de bacalao caseras, el guiso ideal para amantes del pescado
  15. 06 marzo
  16. Espaguetis a la falsa carbonara: la receta de pasta con nata que no tiene nada de auténtico, pero nos encanta
  17. 04 marzo
  18. Receta del campero malagueño, el bocadillo en formato sándwich que vas a querer probar
  19. 01 marzo
  20. Cómo hacer pollo asado en olla exprés, la receta más rápida (y más limpia) para asar sin encender el horno

Febrero 2021

  1. 27 febrero
  2. Receta de croquetas gourmet de callos con hummus de chorizo, de Chema Soler
  3. 23 febrero
  4. Cómo hacer merluza a la romana, la receta ideal para cenar
  5. 20 febrero
  6. Siete recetas para un picoteo del finde a base de embutidos
  7. 18 febrero
  8. Los mejillones están a muy buen precio: te damos seis buenas ideas para disfrutarlos
  9. Receta tradicional de jarrete de ternera estofado
  10. 17 febrero
  11. Cómo cocinar un pescado a la sal para que te quede perfecto, aunque no lo hayas hecho nunca
  12. 14 febrero
  13. Marmita de pescador, la receta del reconfortante plato de cuchara del invierno
  14. 12 febrero
  15. La mejor receta de alitas de pollo al horno, con ajo y queso parmesano
  16. 11 febrero
  17. Los nueve mejores restaurantes chinos de Madrid donde probar su auténtica comida
  18. 07 febrero
  19. Ossobuco guisado en olla de cocción lenta, receta para usar más a menudo tu CrockPot
  20. 03 febrero
  21. Merluza gratinada con velouté de sus espinas, la receta elegante de pescado
  22. 02 febrero
  23. Las naranjas están en su mejor momento: las mejores variedades y nueve ideas para utilizarlas en recetas dulces y saladas

Enero 2021

  1. 27 enero
  2. Receta de pixín o fritos de rape, la mejor fritura de pescado de Asturias
  3. 20 enero
  4. Receta de napolitanas de chocolate caseras para alegrar desayunos y meriendas
  5. 19 enero
  6. Pollo tikka masala, la receta de pollo al curry más popular en el mundo
  7. 16 enero
  8. Siete recetas de croquetas originales y cuatro clásicas para el picoteo del finde
  9. Berberechos al ajillo: receta del picoteo con la mejor salsa del mundo
  10. 14 enero
  11. Paseo por la gastronomía de la red, recetas de legumbres y platos de cuchara para todos
  12. 11 enero
  13. Revuelto de ajetes con gambas, la deliciosa cena ligera para combatir los excesos
  14. 04 enero
  15. Pollo a la secretaria: receta del guiso típico de Jaén que surgió al olvidar un ingrediente

Diciembre 2020

  1. 29 diciembre
  2. Ostras gratinadas a la Rockefeller: receta para lucirse en Nochevieja
  3. 28 diciembre
  4. Receta de frangollo con miel de palma, el postre canario que conquista a quien lo prueba
  5. 23 diciembre
  6. Rape a la sidra con almejas y gambas, una receta sencilla y llena de sabor con la que alegrar a todos en estas fiestas
  7. 21 diciembre
  8. Receta de zamburiñas a la plancha, el entrante para las comidas y cenas navideñas listo en cinco minutos
  9. 20 diciembre
  10. Lasaña de setas cocinada en sartén: receta fácil para disfrutar del plato italiano aunque seamos pocos
  11. 19 diciembre
  12. Cómo cocer bígaros para que queden en su punto
  13. 17 diciembre
  14. Pollo asado con patatas a la mantequilla negra: una receta para repetir
  15. 16 diciembre
  16. Intxaursaltsa, la receta del tradicional postre vasco a base de nueces y nata
  17. 13 diciembre
  18. Arroz con nécoras: receta para disfrutar en un domingo especial
  19. 12 diciembre
  20. Picantones al coñac con puré de patatas, la receta de Pepe Ribagorda
  21. 11 diciembre
  22. Patatas asadas extracrujientes con queso parmesano: la receta de guarnición definitiva para Navidad
  23. 07 diciembre
  24. Lentejas guisadas con confit de pato, el plato de cuchara con toque gourmet
  25. 02 diciembre
  26. Hummus de tomates cherrys asados, la mejor receta para el aperitivo
  27. Cómo cocer y preparar el buey de mar en casa
  28. 01 diciembre
  29. Redescubriendo la borraja en plena temporada: propiedades de la verdura, cómo usarla en la cocina y recetas para sacarle partido

Noviembre 2020

  1. 21 noviembre
  2. 26 recetas fáciles y deliciosas de alitas de pollo para chuparse los dedos
  3. 19 noviembre
  4. Croquetas de chistorra, la sorprendente (y cremosa) receta llena de sabor
  5. 18 noviembre
  6. Salsa de nueces, la receta más sencilla para acompañar tus recetas festivas del otoño y el invierno
  7. 17 noviembre
  8. Receta tradicional de alubias de Tolosa: el clásico plato de cuchara de la gastronomía vasca
  9. 15 noviembre
  10. Arroz caldoso con pato, la receta cortijera tradicional de la las marismas sevillanas
  11. 14 noviembre
  12. Patatas mayordomo para guarnición
  13. 05 noviembre
  14. Paseo por la gastronomía de la red con platos caseros y reconfortantes para el otoño
  15. Huevos rellenos gratinados con salsa aurora
  16. 03 noviembre
  17. Capuchino de calabaza y leche de coco, un original trampantojo para la cena, listo en 30 minutos

Octubre 2020

  1. 27 octubre
  2. Caracolas rellenas de cuatro quesos, la mejor receta de pasta para cheeselovers
  3. 21 octubre
  4. Empanadillas de carne con ojos, el terrorífico bocado para una merienda de Halloween
  5. Tres salsas clásicas basadas en la bechamel y en qué recetas utilizarlas
  6. 17 octubre
  7. Bocadillo de gambas con wakame y sriracha para el picoteo del finde
  8. 15 octubre
  9. Paletilla de cerdo asada con costra caramelizada de especias, la receta para comer en caliente o utilizar en frío como fiambre
  10. 14 octubre
  11. Nuestras mejores 33 recetas con quinoa, el pseudocereal que no se pasa de moda
  12. 13 octubre
  13. Pollo deshebrado con tomate concentrado y vinagre balsámico: la receta perfecta para tostas, sándwiches y bocadillos
  14. 08 octubre
  15. La receta más original y sabrosa de espaguetis con salsa de ajo, panko tostado, parmesano y anchoas
  16. 06 octubre
  17. Fogonero en salsa verde, un guiso tradicional con este pescado blanco y económico que tanto nos gusta
  18. Los garbanzos: variedades, propiedades nutricionales y muchas recetas para disfrutar con la legumbre más consumida en España
  19. 02 octubre
  20. Receta de pochas con borraja, presa y papada de cerdo ibérico: el mejor potaje de temporada
  21. 01 octubre
  22. Macarrones con champiñones, pulpa de tomate y alcaparras: receta rápida para la comida

Septiembre 2020

  1. 30 septiembre
  2. Cómo preparar un sabroso pollo asado al estilo tailandés, con cúrcuma (y un poco picantito)
  3. 25 septiembre
  4. Entraña a la plancha, el sabroso corte argentino que te encantará descubrir (si aún no lo has hecho)
  5. 24 septiembre
  6. Tallarines con salsa cremosa de queso y pasta de miso: una receta de pasta sencilla, pero sorprendente
  7. 22 septiembre
  8. Once recetas saladas y cuatro dulces en nuestro paseo por la gastronomía de la red
  9. 19 septiembre
  10. Tataki de ternera marinada con mostaza, especias y sal de carbón
  11. 17 septiembre
  12. Patatas guisadas con fogonero, un sencillo plato casero de cuchara lleno de sabor
  13. 15 septiembre
  14. Cómo preparar tomates asados en conserva para disfrutarlos en otoño e invierno
  15. 08 septiembre
  16. Recetas frescas y postres deliciosos en el paseo por la gastronomía de la red

Agosto 2020

  1. 26 agosto
  2. Receta de sardinas abiertas rebozadas o albardadas, la deliciosa fritura del verano
  3. 24 agosto
  4. Tomate: todo lo que necesitas saber para sacar partido a este producto de temporada
  5. 21 agosto
  6. Pez limón a la brasa, descubre este sabroso pescado cuando hagas una barbacoa
  7. 19 agosto
  8. Croquetas de pollo, la mejor receta para disfrutar de un clásico de nuestra gastronomía
  9. Cómo preparar un chuletón en el horno como en un buen asador
  10. 15 agosto
  11. Cinco recetas con aceitunas para un picoteo del finde con sabor mediterráneo
  12. 09 agosto
  13. Entrecot de lomo bajo de ternera con patatas y pimientos de Padrón, receta de almuerzo para disfrutar
  14. 08 agosto
  15. Dorada asada en las brasas de la parrilla, la receta de pescado para disfrutar del verano
  16. 05 agosto
  17. Curry cremoso de langostinos, espinacas y cebolla, la sencilla receta ligera de inspiración oriental
  18. 04 agosto
  19. Salmorejo con calabacín y sin pan, la receta más ligera y sin gluten

Julio 2020

  1. 29 julio
  2. Papas con choco, la receta andaluza de patatas guisadas con sepia
  3. 23 julio
  4. Zamburiñas gratinadas con bechamel (y con sorpresa)
  5. 22 julio
  6. Cómo cocinar pescado a la parrilla: lo que tienes que saber para que te salga perfecto
  7. 20 julio
  8. Conejo al horno, la receta ligera de carne asada más sencilla y con todo el sabor
  9. 18 julio
  10. Chuletillas de cordero al horno, la alternativa casera a las brasas al alcance de todos
  11. Siete recetas para un picoteo del finde con aroma de albahaca
  12. 15 julio
  13. Falsos canelones de puerro y boloñesa casera
  14. 14 julio
  15. Platos veraniegos para alegrar el menú de cada día en nuestro Paseo por la gastronomía de la red
  16. 09 julio
  17. Siete bebidas refrescantes para el verano y siete utensilios para prepararlas y servirlas adecuadamente
  18. 07 julio
  19. Cómo hacer arroz basmati para guarnición
  20. 04 julio
  21. Receta de flamenquín cordobés tradicional
  22. 03 julio
  23. 31 recetas con solomillo de cerdo, una para cada día del mes

Junio 2020

  1. 25 junio
  2. Paté de salmón casero estilo rillete, la receta más fácil para un aperitivo diferente
  3. 23 junio
  4. Receta de alcachofas con jamón, un clásico que nunca defrauda (y menos si lo haces con nuestro toque especial)
  5. 20 junio
  6. Siete recetas con salsa de soja, para un picoteo del finde con sabor oriental
  7. 18 junio
  8. Receta de rabas al estilo de Cantabria y el truco para que siempre queden perfectas
  9. 15 junio
  10. Receta de conejo guisado con tomate, un plato clásico que conquistará a todos
  11. Es el mejor momento para consumir rodaballo y os damos siete buenas recetas para disfrutarlo
  12. 13 junio
  13. Receta de arroz con verduras: cómo hacer la mejor paella vegana
  14. 06 junio
  15. Arroz de ternera con alcachofas y productos de la huerta
  16. 02 junio
  17. Judías verdes gratinadas con tomate y chorizo, la mejor receta de verdura con salsa de pasta italiana

Mayo 2020

  1. 29 mayo
  2. Receta de patatas gajo especiadas, ideal como guarnición
  3. 27 mayo
  4. Ensalada de patatas asadas con chalotas pochadas y crema fresca
  5. 23 mayo
  6. Gambas a la gabardina, la receta que te reconciliará con este plato viejuno
  7. 19 mayo
  8. Paseo por la gastronomía de la red: recetas sencillas y vistosas para seguir comiendo bien en casa
  9. 18 mayo
  10. Cómo hacer bechamel en el microondas en menos de cinco minutos
  11. 17 mayo
  12. Arroz de rejos y gambas en paella para disfrutar el domingo
  13. 16 mayo
  14. Cinco formas de disfrutar con gambas en el picoteo del finde
  15. 13 mayo
  16. El auténtico schnitzel vienés: la mejor receta de escalope para toda la familia
  17. 10 mayo
  18. Cómo hacer pulpo a la barbacoa para que quede perfecto
  19. 05 mayo
  20. Ideas para configurar tu menú de la semana en el paseo por la gastronomía de la red
  21. 03 mayo
  22. Buñuelos de espinacas con parmesano: receta argentina para triunfar

Abril 2020

  1. 21 abril
  2. Caracolas de pasta rellenas de salsa boloñesa, receta para toda la familia
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