Pakus

Pakus

Editor Senior. En Directo al Paladar desde

Soy un apasionado de la buena cocina y la buena mesa y me gustan tanto las recetas tradicionales como las más modernas, tanto de nuestra cocina mediterránea como de otros países. Cocinero autodidacta y blogger desde 2007 en Lazy Blog, me gustan todos los aspectos relacionados con la gastronomía. Más en About me

feed 2313 noticias publicadas

Junio 2019

  1. 16 junio
  2. Nuestras mejores 33 recetas con quinoa, para deleitarnos cocinando este producto precolombino
  3. 12 junio
  4. Tacos de lomo bajo al curry amarillo, receta facilísima de inspiración oriental
  5. Once recetas con salsa teriyaki para que acabes ese bote que tienes aburrido en la nevera
  6. 11 junio
  7. Frittata de espaguetis carbonara: receta muy fácil para darse un homenaje
  8. Paseo por la gastronomía de la red: qué comer cuando no tienes ganas de cocinar
  9. 07 junio
  10. Cómo renovar un plato tradicional: el cocido maragato maridado con champagne de Restaurante Casa Coscolo
  11. 05 junio
  12. Fritas, asadas, cocidas o al horno, nos encantan las patatas y aquí tenéis 39 recetas para cocinarlas a vuestro gusto
  13. Los aspirantes a MasterChef cocinan ante Martín Berasategui sin mostrar avances, en un programa con un final sorprendente
  14. 04 junio
  15. Navajas con leche de coco y jengibre, el sorprendente aperitivo para dejar a todos boquiabiertos
  16. Paseo por la gastronomía de la red, recetas ligeras e ideas para comer bien

Mayo 2019

  1. 28 mayo
  2. Cómo hacer el Bloody Mary perfecto
  3. 27 mayo
  4. Crema castellana de garbanzos, el plato de cuchara que alegrará tus cenas
  5. Nueve recetas con merluza para disfrutar de este pescado cuando está en su mejor momento
  6. 26 mayo
  7. Crema Crecy de zanahorias, la receta ideal para las cenas de primavera
  8. 25 mayo
  9. Siete recetas con gulas para el Picoteo del finde
  10. 24 mayo
  11. Qué carnes tienes que comprar si organizas una barbacoa con tus amigos (y qué cantidad calcular)
  12. 21 mayo
  13. 31 recetas con solomillo de cerdo, una para cada día del mes
  14. 20 mayo
  15. Cómo hacer lomo saltado, la receta peruana más auténtica
  16. Siete recetas con albaricoques para aprovechar su mejor momento
  17. 17 mayo
  18. Trucos del chef para hacer el entrecot perfecto en casa
  19. 13 mayo
  20. Crema de queso y jalapeños para acompañar los nachos
  21. Siete recetas con zanahorias, aprovechando que están en su mejor momento
  22. 07 mayo
  23. Caulilini, caulini o coliflor baby, la nueva variedad que conquista a los vegetarianos en los Estados Unidos
  24. 06 mayo
  25. Siete recetas con guisantes frescos, la perla vegetal de la primavera
  26. 03 mayo
  27. Restaurante Señorío, el nuevo templo de los productos ibéricos en Sevilla
  28. 02 mayo
  29. Cómo cocer patatas en el microondas (para que te queden perfectas en 10 minutos)

Abril 2019

  1. 28 abril
  2. Siete ensaladas originales y saciantes y siete preciosas ensaladeras para presentarlas de manera elegante
  3. 25 abril
  4. Sepia con salsa brava y patatas al microondas, la sorprendente preparación que no te cansarás de comer
  5. 24 abril
  6. 11 alimentos que no deberíamos meter en la nevera para mantener intactos su sabor y propiedades
  7. 21 abril
  8. Nueve deliciosas recetas para cocinar en el horno y las mejores fuentes y rustideras para prepararlas
  9. 20 abril
  10. Pimientos rellenos de rabo de toro, receta de aprovechamiento de sobras
  11. Siete recetas con alcachofas para el picoteo del finde
  12. 17 abril
  13. Los siete consejos de un pastelero para que tus torrijas te queden bien cremosas
  14. 16 abril
  15. Receta de torrijas saladas de tomate y jamón ibérico
  16. 14 abril
  17. Siete bebidas primaverales y siete utensilios para prepararlas de manera sencilla
  18. 10 abril
  19. Torrijas de leche de coco, aptas para intolerantes a la lactosa
  20. 08 abril
  21. Siete recetas de canelones gratinados, para disfrutarlos en familia (o en solitario)
  22. 07 abril
  23. Siete recetas para cocinar en la plancha y siete utensilios para que te salgan perfectas
  24. 06 abril
  25. Tortilla de patatas y espárragos trigueros, receta primaveral para aumentar el consumo de fibra
  26. 05 abril
  27. Si amas la lasaña, te encantarán estas siete variaciones para todos los gustos
  28. 03 abril
  29. Oreo lanza las galletas de Juego de tronos, pero hay más productos especiales para fans de la serie
  30. Vincisgrassi: la lasaña que solo puedes probar en la provincia italiana de Las Marcas (o siguiendo nuestra receta)

Marzo 2019

  1. 31 marzo
  2. Receta de fabas asturianas con chorizo y costillas de cerdo
  3. 28 marzo
  4. Pargo al horno sobre su cama de patatas, la receta más fácil (que también puedes hacer con cualquier otro pescado)
  5. 26 marzo
  6. Receta de croquetas de rabo de toro a la cordobesa, puro sabor en cada bocado
  7. Nueve recetas muy primaverales en el Paseo por la gastronomía de la red
  8. 23 marzo
  9. Siete recetas japonesas para un Picoteo del finde especial
  10. 22 marzo
  11. Sepia, choco, pota o jibia, la llames como la llames tenemos 11 deliciosas recetas para ti
  12. 20 marzo
  13. Nuestras mejores recetas con caballa, para disfrutar con este pescado de temporada
  14. 19 marzo
  15. Perdiz en escabeche casero, para enriquecer tus ensaladas y para el aperitivo
  16. Recetas muy apetecibles (tanto dulces como saladas) en el Paseo por la gastronomía de la red
  17. 18 marzo
  18. Once recetas fáciles (pero resultonas) para celebrar el Día del Padre
  19. 15 marzo
  20. Pinchos de rúcula, tomates secos y caballa en conserva casera
  21. 13 marzo
  22. Cómo preparar una conserva casera de caballa en aceite de oliva
  23. 12 marzo
  24. Guisos de cuchara, platos tradicionales y recetas sorprendentes para toda la semana en el Paseo por la gastronomía de la red
  25. Rabo de toro guisado a la manera tradicional con la receta de la Cofradía gastronómica del rabo de toro cordobés
  26. 05 marzo
  27. Croquetas de carabineros, la receta de croquetas para grandes ocasiones
  28. Recetas dulces y saladas para disfrutar de la primavera en el Paseo por la gastronomía de la red

Febrero 2019

  1. 28 febrero
  2. Botanas de sikil pak, la receta campechana para un aperitivo mexicano
  3. Solomillo en salsa de Oporto, la receta para cuando hay que quedar bien
  4. 27 febrero
  5. Siete recetas de carne asada en el horno para compartir entre amigos o en familia
  6. Siete formas de utilizar el ajo en cocina y muchas recetas para ponerlas en práctica
  7. 25 febrero
  8. Salsa sriracha casera, la salsa con un nivel de picante suave que ha conquistado el mundo
  9. Siete recetas originales con fresas para comenzar su temporada a lo grande
  10. 23 febrero
  11. Cinco patés caseros para untar en el picoteo del finde
  12. 19 febrero
  13. Nueve recetas con pechugas de pollo para mantener el propósito de comer ligero (sin aburrirnos de tanta pechuga a la plancha)
  14. 18 febrero
  15. Sándwich de ensalada de huevo, la receta de un restaurante americano que arrasa en Instagram
  16. Cinco recetas con bacalao fresco, para aprovechar que comienza su temporada
  17. 17 febrero
  18. 12+1 recetas con olla rápida para cuando no tienes tiempo (o no quieres estar toda la mañana pendiente de la cocción)
  19. 11 febrero
  20. Rosbif con cebollas y gajos de manzana confitados, la receta que enamora
  21. Siete recetas con espárragos verdes para disfrutarlos de forma original desde el principio de la temporada
  22. 10 febrero
  23. Arroz de carabineros cocinado en el horno para sorprender (y hacer muy feliz) a tu pareja
  24. 04 febrero
  25. Receta de pollo al limón estilo chino (para celebrar su Año Nuevo)
  26. Siete recetas poco habituales que puedes preparar con almejas aprovechando la temporada
  27. 03 febrero
  28. Pizza al estilo Chicago de pepperoni, tomate y mozzarella, la sorprendente (y deliciosa) pizza que parece una tarta
  29. Celebramos el Día de la Tarta de Zanahoria o #CarrotCakeDay con la receta definitiva y siete variantes para personalizarla

Enero 2019

  1. 31 enero
  2. 25 recetas a la plancha para ayudarnos a adelgazar disfrutando
  3. 29 enero
  4. Receta de Pad Thai, el plato más sabroso de la cocina de Tailandia, al alcance de todos
  5. 28 enero
  6. Cómo cocinar pescado hervido sin que parezca comida de hospital
  7. 27 enero
  8. Estos son los 11 utensilios que no pueden faltar en tu nueva cocina
  9. 26 enero
  10. Qué es la malanga o taro y cómo utilizar este tubérculo en la cocina
  11. Siete recetas rápidas basadas en pescado para el Picoteo del Finde
  12. 24 enero
  13. Tres recetas indonesias para aumentar nuestro repertorio de cocina oriental
  14. Receta de garbanzos guisados con salsa de tomate (muy) especiada
  15. Un menú saludable, elaborado por nutricionistas y avalado por el CSIC, la nueva apuesta del restaurante Álbora
  16. 23 enero
  17. 17 guisos de pollo reconfortantes que te vendrán bien para combatir el frío
  18. 20 enero
  19. Para cocinar bien es importante tomar medidas
  20. 18 enero
  21. Receta de gofio escaldado, el nutritivo acompañamiento canario
  22. Qué es el gofio y cómo utilizarlo en la cocina
  23. 14 enero
  24. #TheStew: la receta de estofado de garbanzos especiados que revoluciona Instagram
  25. 13 enero
  26. Nueve gadgets para comer más sano y ponerte a dieta
  27. 11 enero
  28. Si quieres las comes y si no las dejas, (aunque con estas 15 recetas de lentejas no te será difícil encontrar las de tu gusto)
  29. Cómo hacer un caldo de pollo casero y reconfortante (con trucos para que te quede sabroso y sin nada de grasa)
  30. 06 enero
  31. Si los Reyes Magos no acertaron, tenemos muchas sugerencias para que te autorregales (aprovechando las primeras rebajas)
  32. 04 enero
  33. Receta de crab cakes, los pasteles americanos de cangrejo que conquistan el mundo
  34. 03 enero
  35. Receta de alcachofas con almejas, ideal para bajar el ritmo después de tantas comilonas

Diciembre 2018

  1. 31 diciembre
  2. Cómo se hace una cata de vinagres y qué aspectos se valoran
  3. 30 diciembre
  4. La uva de mesa embolsada de Vinalopó, la uva de las navidades
  5. 29 diciembre
  6. 23 recetas con bechamel para tu menú de Nochevieja
  7. 28 diciembre
  8. Cómo hacer patatas suflé o soufflé, la guarnición más elegante para tus menús de Navidad
  9. 25 diciembre
  10. Paseo por la gastronomía de la red: platos para comer en Navidad y Fin de Año
  11. 22 diciembre
  12. Crujientes de cecina con gorgonzola, mascarpone y miel de palma, una receta de aperitivo para un picoteo elegante
  13. Siete pinchos prenavideños para disfrutar del picoteo del finde antes de los banquetes familiares que se avecinan
  14. 21 diciembre
  15. 29 recetas de cordero y cabrito para sorprender a la familia en Navidad
  16. 20 diciembre
  17. Pan de jamón, la receta de Navidad venezolana que te encantará descubrir
  18. 18 diciembre
  19. Paseo por la gastronomía de la Red: postres navideños para todos los gustos (y presupuestos)
  20. 14 diciembre
  21. Cogollos rellenos de panceta a baja temperatura y basmati especiado, receta de inspiración oriental
  22. 13 diciembre
  23. Cómo cocinar magret de pato: trucos para que esta receta que siempre triunfa en Navidad te quede perfecta
  24. 12 diciembre
  25. Estas son las mejores recetas de aves para asar en Navidad
  26. 11 diciembre
  27. Muslos de pollo con salsa cremosa de kaki persimón, la receta más original de pollo guisado
  28. Paseo por la gastronomía de la red: las mejores recetas de platos principales para las comidas y cenas de la Navidad
  29. 10 diciembre
  30. Hamburguesas de cordero con salsa de yogur, ideales para las cenas
  31. Nuestras mejores 21 recetas con bacon (para disfrutar utilizando este ingrediente)
  32. 09 diciembre
  33. Cómo preparar un aceite picante ideal para las recetas de pizza (y para dar un toque a otros muchos platos)
  34. 05 diciembre
  35. Una cadena de restaurantes regala menús si logras no mirar el móvil durante la comida
  36. 04 diciembre
  37. Pimientos rellenos de gambas, el entrante navideño que gusta a toda la familia
  38. Paseo por la gastronomía de la red: ideas de aperitivos y entrantes para los banquetes navideños
  39. 03 diciembre
  40. Pizza verde de pesto y verduras, la receta sabrosa que te encantará probar

Noviembre 2018

  1. 30 noviembre
  2. ¿Podremos seguir consumiendo pescado? La acuicultura y la pesca sostenible, dos posibles soluciones
  3. Estas son las mejores piezas de carne para Navidad
  4. 29 noviembre
  5. Chuletas de pierna de cordero con verduras guisadas a fuego muy lento
  6. 28 noviembre
  7. Qué es la olla ferroviaria y dónde se puede probar en Madrid
  8. Siete recetas de pescado al horno para las reuniones familiares
  9. 27 noviembre
  10. 21 cremas deliciosas que puedes servir como entrante en las comidas y cenas navideñas
  11. 26 noviembre
  12. Dorada rellena de setas, receta ideal para celebraciones
  13. Siete recetas originales con brócoli, con un toque especial que hará que te enamores de este producto de temporada
  14. 24 noviembre
  15. Costillas teriyaki con platamole, receta de picoteo del finde para compartir con los amigos
  16. 21 noviembre
  17. Lubina al horno fácil y rápida, la receta de pescado al horno que siempre te quedará bien
  18. 20 noviembre
  19. Cinco cosas que no deberíamos hacer nunca con una buena conserva
  20. Pimientos rellenos de carne, mi receta preferida para alegrar una reunión familiar
  21. 19 noviembre
  22. Paleta de cerdo asada, su pulled pork y su gelatina, la receta de carne al horno ideal para celebraciones
  23. Siete originales recetas de setas de temporada con un toque especial para sorprender a vuestros invitados
  24. 14 noviembre
  25. Cinco formas de cocinar los langostinos para sacarles partido en celebraciones familiares
  26. Gambones al horno: receta económica para disfrutar del marisco
  27. 13 noviembre
  28. Qué caldos son mejores para elaborar tus sopas, guisos y recetas de arroces
  29. 12 noviembre
  30. Croquetas de jamón ibérico y huevo duro, la receta clásica que nunca falla
  31. Siete originales cremas de calabaza con un toque especial, para aprovechar un ingrediente que está en plena temporada
  32. 08 noviembre
  33. Esta es la mejor tapa del mundo y la elaboran en Nueva Zelanda
  34. 05 noviembre
  35. Cómo freír pimientos con aceite y agua para que queden tiernos por dentro y dorados por fuera (cómo posiblemente hacía tu abuela)
  36. Galletas de avena y chocolate sin horno, sopa de verduras y más en Directo al Paladar México

Octubre 2018

  1. 31 octubre
  2. Chicote destapa la existencia de catering ilegales en Ibiza en una nueva entrega del programa ¿Te lo vas a comer?
  3. Qué tipo de carnes, huesos y garbanzos debe llevar un cocido perfecto
  4. Siete recetas originales con arroz para celebrar el Día Mundial de este ingrediente
  5. 30 octubre
  6. Carpaccio de hongos con nueces y granada, la ensalada completa y saludable del otoño
  7. 29 octubre
  8. Primero la carne y al final la sopa: así es el mejor cocido maragato que puedes probar, en Casa Juan Andrés
  9. 28 octubre
  10. Trece espeluznantes utensilios para decorar tus platos en Halloween que puedes encontrar en Amazon por menos de 15 euros
  11. 27 octubre
  12. Siete recetas con setas de otoño para el Picoteo del finde
  13. 25 octubre
  14. Tataki de presa de ternera con basmati especiado, una receta sin grasas
  15. 24 octubre
  16. Alubias, fabas, judías, habichuelas, frijoles... las llames como las llames, tenemos 29 recetas para ti
  17. 21 octubre
  18. Cómo alegrar a un aficionado a la cerveza
  19. Arroz de chipirones, merluza y gambones, para llenar tu mesa de sabor y color el domingo
  20. 19 octubre
  21. Cómo asar la carne para que sea más tierna, trucos para que se deshaga en la boca
  22. 18 octubre
  23. Paletilla de cerdo al estilo oriental en Crock Pot, la carne más tierna del mundo
  24. 17 octubre
  25. Verdinas estofadas con boletus, receta de cuchara apta para todos los públicos
  26. 16 octubre
  27. Una carnicería - museo en el Mercado de Chamartín hace homenaje a las razas de vacuno en peligro de extinción
  28. El restaurante Santceloni ganador del Premio de Gastronomía de la Comunidad de Madrid
  29. 14 octubre
  30. Cómo preparar un desayuno perfecto y saludable
  31. Corvina al horno con cilantro y cebolla encurtida, una explosión de sabor en cada bocado
  32. 07 octubre
  33. Siete platos de cuchara reconfortantes y siete utensilios para que te salgan perfectos
  34. 04 octubre
  35. Caparrones coloraos con sus sacramentos, la receta tradicional de cuchara de La Rioja

Septiembre 2018

  1. 28 septiembre
  2. Qué platos pedir en un restaurante chino: hay vida más allá del arroz y el rollito
  3. 27 septiembre
  4. Cebolla encurtida, el complemento perfecto para tus recetas de pinchos y aperitivos
  5. 25 septiembre
  6. Paseo por la gastronomía de la red: ideas originales y platos tradicionales para disfrutar en otoño
  7. Empanadillas de atún, tomate y huevo: un clásico básico
  8. 22 septiembre
  9. 12 + 1 platos en formato aperitivo para un picoteo del finde con recetas en miniatura
  10. 21 septiembre
  11. Estos son los nuevos cortes de carne que descubrimos en Meat Attraction (y nos han encantado)
  12. Las cinco recetas de pizza más buscadas en Internet y sus recetas más fáciles y deliciosas
  13. 20 septiembre
  14. Cómo mantener la carne para que esté en perfecto estado cuando la vayamos a utilizar
  15. 19 septiembre
  16. Nuestras mejores 47 recetas con zanahoria
  17. 18 septiembre
  18. Paseo por la gastronomía de la red: hornos en marcha
  19. El solomillo del pobre, receta de carne asada en el horno
  20. 17 septiembre
  21. Ocho errores que ya no cometo al cocinar carne
  22. 16 septiembre
  23. Un redondo de ternera y siete recetas en las que aprovechar sus sobras el resto de la semana
  24. 13 septiembre
  25. Un salmón marinado y siete recetas en las que aprovechar sus sobras
  26. 11 septiembre
  27. Paseo por la gastronomía de la red: 12 recetas para despedir el verano
  28. Canelones de espinacas gratinados, la receta de pasta para disfrutar sin remordimientos
  29. 10 septiembre
  30. Pizza cuatro estaciones: qué lleva, cómo se hace y por qué se llama así
  31. 04 septiembre
  32. Paseo por la gastronomía de la red: recetas para animar la vuelta al cole (y al trabajo)
  33. Carrot cheesecake de mascarpone, la tarta de queso con base saludable de zanahoria
  34. 03 septiembre
  35. Pizza carbonara: la receta más sencilla para hacer en el horno de tu casa

Agosto 2018

  1. 28 agosto
  2. La olla a presión, el microondas o el sifón no son nuestros enemigos en la cocina, solo hay que saber usarlos
  3. 27 agosto
  4. Cinco trucos para transformar un puré de patata aburrido en una guarnición triunfadora
  5. Ideas para la vuelta al cole, sándwiches y tartas saladas y mucho más en Directo al Paladar México
  6. 25 agosto
  7. Pintxo de patatas y mejillones con alioli de su propio escabeche para el Picoteo del finde
  8. 24 agosto
  9. Delirios, el proyecto personal de Javier Rodríguez con el que deslumbra en León
  10. 23 agosto
  11. Pata asada canaria, receta adaptada al horno de casa
  12. 22 agosto
  13. Nuestras 29 mejores recetas con calamares
  14. 21 agosto
  15. Siete pescados fáciles de comer y catorce recetas para disfrutarlos
  16. 20 agosto
  17. 13 recetas fáciles y rápidas para cocinar muslos o jamoncitos de pollo
  18. Lasaña de brócoli, chilorio y mucho más en Directo al Paladar México
  19. 19 agosto
  20. Arroz con presa ibérica y hongos variados, receta para toda la familia
  21. 15 agosto
  22. Lenguado al horno con costra de puerro y alcaparras, receta de fiesta
  23. 13 agosto
  24. Pasta con chistorra, crema de zanahoria y papaya y mucho más en Directo al Paladar México
  25. Salsa bechamel: la receta definitiva para que siempre te quede perfecta
  26. 11 agosto
  27. Espinacas a la catalana, la receta más sencilla para una cena saludable
  28. 06 agosto
  29. Fallece Jöel Robuchon, el chef francés más influyente y con más estrellas Michelin de la historia
  30. Pizza margarita, gelatina de chocolate y fresa y más en Directo al Paladar México
  31. Cómo mejorar tus recetas de verduras y hacerlas fáciles y deliciosas
  32. 03 agosto
  33. Tomates cherry en rama asados con aroma de salvia, receta de guarnición

Julio 2018

  1. 31 julio
  2. Tomate: todo lo que necesitas saber para sacar partido a este producto de temporada
Inicio