Torrijas de dulce de leche

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Torrijas de dulce de leche

Torrijas de dulce de leche

INGREDIENTES

1 barra de pan del día anterior 600 ml de leche 3 cucharadas de dulce de leche Piel de limón, canela y vainilla para aromatizar 2 huevos Aceite para freír Azúcar y canela en polvo para rebozar

ELABORACIÓN

Prepararemos primero de todo el pan, el cual debemos cortar en rodajas gruesas ya que así quedaran mas jugosas. Reservamos. Vamos a elaborar la mezcla para bañar el pan. Ponemos la leche en un cazo y añadimos el dulce de leche y los aromas que nos nos gusten (limón, vainilla, etc.) Lo ponemos todo al fuego y vamos removiendo para que se disuelva bien el dulce de leche, hasta que hierva. Colocamos las rodajas de pan en una bandeja un poco alta y añadimos la leche infusionada por encima del pan. Tenemos que voltear el pan cada 5 minutos aproximadamente. Debemos dejarlo reposar una media hora. Para freír las torrijas, batimos los huevos y ponemos aceite en una sartén a calentar. Las pasaremos primero por el huevo batido y luego las pasamos a freír, el aceite debe estar bastante caliente. Una vez dorado lo pasamos a una fuente con papel absorbente, para, finalmente, rebozarlo en una mezcla de azúcar y canela. Es mas recomendable tomarlas tibias.