TURRÓN DE COCO

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TURRÓN DE COCO

TURRÓN DE COCO

Ingredientes:

250 g. coco rallado

250 g. leche condensada

100 g. cobertura de chocolate blanco o negro

Elaboración:

  1. Poner la leche condensada en un cazo y templarla un poco.
  2. Retirar del fuego, añadir el coco y con ayuda de una cuchara mezclar hasta que se haga una masa compacta.
  3. Dejar enfriar.
  4. Forrar el molde elegido con papel vegetal o film transparente.
  5. Colocar la masa en el molde apretando un poco para que no coja aire, ni se desmenuce al cortarlo.
  6. Una vez rellenado el molde, volver a tapar con film o papel y poner un poco de peso encima para que quede más compacto.
  7. Guardar en el frigorífico unas 2 horas.
  8. Fundir el chocolate elegido al baño María; se puede hacer en el microondas, pero con mucho cuidado, sacándolo y removiéndolo, ya que el chocolate se quema enseguida en el microondas. Templar un poco antes de emplearlo.
  9. Para cubrir el turrón, primero lo hacemos por la parte de arriba, quitando el papel superior y, con ayuda de una espátula, extendemos el chocolate y dejamos enfriarlo hasta que endurezca.
  10. Darle la vuelta al turrón y, sobre un papel, cubrir la parte que falta. Con un cuchillo recortar los bordes sobrantes del chocolate.
  11. Dejar enfriar y decorar al gusto.