Trece son ya los restaurantes españoles con tres estrellas Michelin o 12+1 como le habría gustado decir a Ángel Nieto para alejar el mal fario, con la incorporación de Atrio (Cáceres) y Cocina Hermanos Torres (Barcelona) a la lista de...
Así es el atentado de paella de Homer Simpson: con chorizo y arroz de Calasparra
Poco misterio tienen los ingredientes tradicionales de una , pero versiones hay miles y purismo más bien poco. Tanto es así que hasta Homer Simpson, el popular patriarca de esta televisiva y longeva serie, se ha atrevido a hacer una...
La explosión de la Cataluña 'boletaire' o por qué los catalanes están locos por las setas
Cataluña es una tierra de amantes de las setas y de cazadores de estos hongos. Esta comunidad disfruta de una reconocida tradición boletaire que empieza al llegar las primeras lluvias en otoño, cuando miles de personas se adentran en los...
Divorcio gastroblogger: Sezar Blue rompe con Cenando con Pablo a cuenta de los "anuncios encubiertos de Instagram"
Entre patio de colegio y plató de Sálvame, así ha agriado las cenas de miles de seguidores de los populares Sezar Blue (César Gónzalez) y Cenando con Pablo (Pablo Cabezali), dos de los vloggers gastronómicos más populares de nuestro...
Receta de rancho canario, el plato de cuchara canario que gusta también a los de la península
Hoy vamos a preparar un delicioso plato de cuchareo, de los que entonan a todos cuando llegan las primeras olas de frío. Se trata de la receta de rancho canario, el plato de cuchara canario que gusta también a los de la península ya que...
Casa Milia: el Willy Wonka del compango nos lleva de visita a la gran fábrica de embutidos de Asturias
Como en todas las cuencas mineras, la economía del concejo de Aller (Ayer en asturiano) giraba en torno al carbón y, en menor medida, a la ganadería, la actividad histórica de un pueblo de paso de montaña. Casi todas las familias...
Los 17 mejores quesos españoles, según los World Cheese Awards: cómo son y dónde comprarlos
Las queserías españolas no han logrado superar este año la marca de 27 premios "super gold" que recabaron en 2021 en los World Cheese Awards celebrados en Oviedo, donde además una quesería española – (Jaén)– se alzó con el premio a mejor...
Estos son los dos nuevos restaurantes estrellas Michelin donde se puede comer por 50 euros o menos
Tras una oleada de generosidad por parte de Guía Michelin con los más de 30 nuevos restaurantes que estrenan estrellas, es el turno de ver si la hostelería se puede convertir en terrenal y comprobar si hay opciones para todos los...
Tartaletas de café y mascarpone, receta de postre fácil para rematar comidas y cenas especiales (que recuerda al tiramisú)
Se acercan fechas de celebración en las que apetece terminar nuestras comidas o cenas con un postre diferente y elegante, pero que no requiera demasiada dedicación. Con estas tartaletas de café y mascarpone la papeleta estará solucionada...
El mejor pan de Madrid se come en Virgen del Cortijo y lo hace un panadero autodidacta
Como cada año, el Club Matador ha hecho su singular cata de panes artesanos, una especie de Oscars de la panadería que, a tenor de las colas que suelen formarse en los obradores que ganan, bien podrían considerarse el Ben-Hur de las...
Esta es la receta de bistec encebollado que más preparan en América Latina
Mientras que en España somos más de hacer un clásico , cuando en los países de la America Latina quieren cocinar un filete, suelen optar por otra elaboración algo más laboriosa, pero llena de sabor. Esta es la receta de bistec...
Así es el nuevo pan de moda de Mercadona: más proteínas pero también más calorías
Resulta curioso que un producto que tiene tradicionalmente pocas proteínas consiga convertirse en uno de los máximos reclamos de esta nueva temporada de Mercadona, que ha causado furor entre los amantes de las dietas hiperproteicas con...
MediaMarkt adelanta sus ofertas de Black Friday y tiene la cafetera superautomática que asegura el mejor sabor de tu café
No existe nada mejor que el primer café del día mientras aprovechamos para hacer un repaso de todas las tareas que nos quedan por hacer a lo largo de la jornada. Como no nos queda tiempo para prepararlo, la mejor solución es hacerse con...
Estas son las galletas de Mercadona que intento no comprar porque las devoramos de una sentada
La curiosidad y el antojo por el dulce no son muy buenos consejeros a la hora de hacer la compra en el supermercado. Cuando además se es goloso por naturaleza y sientes que tienes que estar al día de todo lo que se cuece en el mundillo...
Estas son las dos razones para reutilizar la anilla de la botella del aceite de oliva
Es muy probable que tu primer gesto cuando abres cualquier botella de PET de un aceite de oliva (puede ser virgen extra, virgen o de orujo de oliva e incluso un aceite de girasol) sea tirar de esa anilla, como si fuera una granada de...
Estos son los peores enemigos del aceite de oliva y así debes conservarlo en casa
Luz, fuego y destrucción… No estamos hablando de la introducción de Bola del Dragón, la popular serie japonesa de anime, sino de buena parte de los enemigos del aceite de oliva. Da igual que sea virgen extra, aceite de oliva virgen o sea...
Congelar carne el día que va a caducar: ¿truco de genio o error?
Como un tic tac amenaza la carne fresca que compramos y dejamos que, sobre todo la envasada y que tiene fecha de caducidad, empiece a familiarizarse con el resto de la nevera y no la demos salida hasta que, a veces, sea demasiado...
La mayonesa más sana y ligera de Karlos Arguiñano tiene un ingrediente sorpresa y no se corta
Muchos de los fantasmas los que nos persiguen cuando hablamos de en casa. Por un lado, es inevitable que siempre tengamos cierto reparo utilizar mayonesa casera porque tengamos un cierto temor a que la conservemos mal y la tengamos que...
Ya está aquí el nuevo libro de DAP, con nuestras mejores 100 recetas
Ya está a la venta en las mejores librerías, y en todas las tiendas online, , que publica ediciones Cúpula. El volumen recopila algunas de nuestras mejores 100 recetas, seleccionadas por los editores de la web de comida número uno de...
Estos son los dos trucos para cocer y pelar huevos duros más fáciles que existen
Los huevos duros o huevos cocidos son una preparación sencillísima que, en algunas recetas clave de nuestra cocina como puede ser la ensaladilla rusa o los huevos rellenos, son absolutamente fundamentales. Sin embargo, seguramente más de...
Receta de calabacín rebozado crujiente: el snack perfecto para hacer en freidora de aire (con vídeo incluido)
Que la freidoras sin aceite, de aire o airfryers son el invento del año es un secreto a voces. Con ellas se pueden preparar muchas recetas ahorrando calorías y consumo eléctrico. Entre nuestras más recientes creaciones se encuentra este...
En Comunidad Valenciana hay pocos quesos, pero los que hay son tremendos: estas seis queserías arrasan en todos los campeonatos
Mucho se habla de los y muy poco de sus extraordinarios quesos artesanales, que todos los años se alzan con importantes premios nacionales e incluso mundiales. La tradición quesera valenciana, cuyas primeras referencias escritas...
Esta es la mejor forma de freír chorizo según el chef Karlos Arguiñano
Placer calórico donde los haya, el chorizo frito es un aperitivo perfecto para cualquier día. Sabemos que con moderación, por supuesto, porque tiene calorías para dar y regalar, pero de vez en cuando es un caprichito que nos gusta...
Los dos trucos del chef Dani García para hacer un tataki de atún perfecto en casa
El es una receta relativamente moderna que, sin embargo, llevamos viendo en muchos restaurantes de postín y postura durante los últimos años. La realidad es que esta preparación, basada en un clásico japonés donde apenas hay que marcar...
Estos son los 159 productos nuevos de Lidl para Navidad (y algunos tienen estrella Michelin)
La cadena de supermercados Lidl lleva ya muchos años apostando fuerte por su surtido especial de cara a las fiestas navideñas, como bien se podía esperar de una empresa alemana. Además de algunas referencias fijas, buscan atraer con la...
Catalin Lupu: el inmigrante rumano que pasó de cargar pollos en camiones a ser uno de los mejores parrilleros españoles
El restaurante , en Pozuelo de Alarcón (Madrid), está considerado uno de los mejores asadores de carne de España. Por su parrilla desfilan sin descanso chuletas de vacas gallegas, centroeuropeas o japonesas, que su propietario Catalin...
Amazon tiene la cafetera Nespresso en oferta ideal para tomarte el café en la oficina (con el mismo precio que en El Corte Inglés)
Una cafetera es un buen regalo esta Navidad porque puedes instalarla en cualquier lugar gracias un su tamaño compacto. Este es el mejor momento para hacerte con una porque la hemos encontrado con 40% de descuento en Amazon. Este...
Amazon tiene la olla de cocina con más de un 60% de descuento para preparar el puchero como el de la abuela
Las navidades son unas fiestas muy nostálgicas que sientan a la mesa a todas las familias y amigos. Es el mejor momento para disfrutar de las recetas que nos recuerdan a la niñez y que mejor que con los mejores utensilios. Nosotros...
Setas crujientes en freidora de aire, receta vegetariana para una cena sin complicaciones y en tiempo récord
Quien tiene una freidora de aire, tiene un tesoro. Cada día estoy más convencida de ello...¡y eso que me resistía a tenerla! Pero entró en mi vida y no he vuelto a mirar atrás. Lo cierto es que no sirve para todo, como el resto de...
MediaMarkt tiene la freidora de aire (en oferta) Moulinex con función de parrilla para cocinar carnes y verduras asadas
La freidora de aire sigue siendo el producto estrella de este año y múltiples son las recetas las que se pueden preparar. En MediaMarkt hemos encontrado un modelo que incorpora parrilla con rejilla de aluminio fundido y antiadherente...
Espaguetis con verduras, una receta fácil, rápida y nutritiva de pasta que resuelve el almuerzo cuando hay poco tiempo (y ganas)
Este plato de espaguetis con verduras es un plato principal por si mismo, saciante y completo a nivel nutricional. Con salsa de soja y aceite de sésamo, la combinación me fascina. Pero bien, hay un sinfín de alternativas en tanto...
Este es el menú de Dabiz Muñoz que puedes encargar ya para Navidad: qué lleva y cuánto cuesta
El siempre mediático Dabiz Muñoz acaba de anunciar que este año lanzan desde su restaurante una caja especial de para dos personas firmado por el chef. Ya se pueden hacer los encargos da través de la app de Glovo y, puesto que es una...
Este es el momento justo, según Karlos Arguiñano, para salar carne o pescado
En un país como España, donde somos de natural sabrosos o amantes de la sal, elegir el momento oportuno para salar nuestros platos favoritos es fundamental, algo que tiene muy en cuenta para que la sal, como vulgarmente diríamos, no...
Probamos el nuevo pan de proteínas de Mercadona: no te va a hacer adelgazar, aunque es más saciante y nutritivo
Pasado el revuelo inicial con el lanzamiento del , la curiosidad nos ha llevado a comprarlo y probarlo en casa. Aunque desconfiamos de entrada de cualquier producto que se anuncie con declaraciones nutricionales casi milagrosas, no...
Cómo hacer chorizos en orza, receta de conserva casera tradicional
Seguro que en vuestras escapadas de fin de semana en el pueblo de vuestros padres o abuelos, habréis probado esos embutidos clásicos conservados durante mucho tiempo en una olla de barro. Hoy os vamos a enseñar cómo hacer chorizos en...
Cyber Monday en Lidl: la batidora de mano en oferta de Ufesa para preparar las recetas de la cena de Navidad
La Navidad se acerca y es el mejor momento para hacernos con aquellos utensilios que tenemos que renovar o los que aún no tenemos. Las ofertas de Cyber Monday son geniales y con ellas te puedes ahorrar algunos euros. Una batidora...
Cyber Monday en Amazon: la picadora de Bosch con un súper descuento del 65% ideal para picar carnes y verduras
Una picadora es un accesorio imprescindible para tu cocina. Si no dispones de uno en ella, el Cyber Monday es el mejor momento para hacerte con una porque tiene un 62% de descuento en Amazon. Este modelo es fantástico porque tiene...
Estas son las mejores formas de atemperar un loncheado de jamón recién sacado de la nevera
Es muy probable que en Navidad todos tengamos algún loncheado de jamón en la nevera. Puede ser 100% ibérico, puede ser de cebo ibérico o simplemente puede ser un jamón serrano, pero lo que todos estos jamones tienen en común es que...
Cyber Monday en Carrefour: la cafetera superautomática DeLonghi en oferta para preparar el mejor café con aroma intenso
La hora del café es muy especial, sobre todo, en las reuniones familiares y de amigos. Por ello, el Cyber Monday es el mejor momento para disfrutar de una súper oferta en la cafetera DeLonghi en Carrefour. Este modelo es fantástico...
Así son los platos de Navidad de Mercadona que puedes encargar si no tienes tiempo de cocinar (salvo que quieras pescado)
Para perezosos, para rezagados o simplemente para los que no se quieren calentar los cascos en Navidad y atarse a sartenes y hornos mientras el resto de la familia brinda en el salón o el cuñado se enreda en la Tardebuena entre...
