La Rebel Whopper, la hamburguesa 100% vegetariana de Burger King, está ya disponible en todos los restaurantes de la cadena en España. No hacía falta realizar programas pilotos, como ocurrió en Estados Unidos: la apuesta parece segura y se ha estrenado de forma simultánea en más de 2.500 restaurantes de 25 países europeos.
Pedimos nuestra Rebel Whopper a domicilio , junto a una Whopper...
Ya están colocadas las luces en las ciudades, han comenzado a anunciar juguetes en la tele y muchos escaparates se decoran con nieve y papel de regalo. Las fiestas navideñas están ya muy cerca, y ya estamos empezando a planificar nuestro menú de Navidad, buscando ideas. En Directo al Paladar vamos a ayudaros con una selección de las mejores recetas, para facilitaros la tarea.
Hoy comenzamos con...
Se acerca la cena de Nochebuena y las comidas de Navidad y San Esteban y en muchas casas ya han comenzado los nervios para la organización de los banquetes navideños, siendo una de las primeras la elección del menú. Por ese motivo, hoy hemos preparado 19 menús completos, 19 ideas para tu menú de Navidad que pueden ayudarte a inspirarte con el tuyo.
En Directo al Paladar ¿Sin ideas para...
Cuando supimos que Tamara Falcó iba a participar en MasterChef Celebrity no dábamos un duro por ella. ¿Acaso la mujer más pija existente sobre la faz de la tierra iba a ser capaz de arremangarse y ponerse a cocinar?
En este tiempo, hemos descubierto a un personaje muy distinto al que imaginábamos, que ha logrado ganar un reality como Masterchef sin gritar ni derramar una lágrima, sin...
En Directo al paladar nos encanta encender el horno y preparar postres elaborados, pero hay ocasiones en que necesitamos las cosas fáciles. Los postres sin horno son los perfectos salvavidas para cuando andamos faltos de tiempo de elaboración, huimos de las complicaciones o, sencillamente, el horno brilla por su ausencia.
En nuestro canal de You Tube contamos con muchas vídeo recetas de postre sin...
Durante el mes de diciembre, con las fiestas y celebraciones navideñas, se incrementa el consumo de jamón en la mayoría de hogares. Por si no tienes claro si te conviene comprar un jamón en sobres o un jamón entero, te explicamos sus diferencias para que puedas valorar y decidir qué te interesa más, según tus necesidades.
Evidentemente son dos productos diferentes, en el sentido de que existe un ...
En los últimos días, casi todo el territorio de nuestro país ha estado pasado por agua o por nieve y por eso hemos seleccionado un montón de platos reconfortantes para entrar en calor, en nuestro tradicional Paseo por la gastronomía de la red.
Sopas y cremas, platos de legumbres, guisos de carnes y aves y por supuesto deliciosos postres , son las propuestas que os proponemos en esta semana....
No lo podemos negar, a todos nos encantan las recetas de frituras, empanados y rebozados, pero, como sabemos que no conviene abusar de ellas por su importante carga calórica, las reservamos para momentos especiales. Hoy os proponemos estas siete recetas de bocaditos empanados, perfectos para comer de picoteo, procurando no excedernos con las cantidades.
En cualquier formato, todo el mundo...
En cualquier momento de la vida podemos experimentar momentos altamente estresantes y lo importante es saber reducir o moderar los mismos en nuestra vida, pues a largo plazo los altos niveles de estrés perjudican la salud. Para lograrlo, una buena dieta puede ser de mucha ayuda y por eso, te mostramos los mejores alimentos para reducir el estrés y 37 recetas para sumarlos a tu dieta.
Las...
Cuántas veces me ha pasado que, después de dedicar tiempo y ganas a elaborar la masa de mis bizcochos, del horno ha salido un mazacote incomible o un bizcocho de buen aspecto pero crudo en su interior. Qué rabia he sentido. Sin embargo, después de muchos años horneando bizcochos caseros, he descubierto los trucos para que me salgan esponjosos.
Para evitar que, en la medida de lo posible, esto os...
MasterChef Celebrity se acerca ya a su renta final, en un programa que ha recuperado algo el ritmo respecto a anteriores ediciones. Hoy hemos visto algo más de cocina y se nota que los concursantes van aprendiendo después de su curso intensivo, pero los nervios siguen jugando malas pasadas. Hoy tocaba conocer a los primeros semifinalistas y hay quien lo ha pasado mal.
El concurso ha comenzado esta...
Thermomix celebra 40 años en España. El robot de cocina pionero en el mundo nació en el año 1961, pero es en 1979 cuándo aterriza en España. En estas cuatro décadas ha logrado un enorme red de usuarios y agentes, todos fans del producto. Por eso lo celebra por todo lo alto, no sólo con ediciones especiales de esas a las que tienen enganchados a sus fieles seguidores, también con cifras muy...
Los filetes de pollo empanados son un clásico de la cocina casera que casi todos asociamos a recuerdos de la infancia; en mi casa al menos eran -y son- uno de los recursos favoritos de mi madre para solucionar comidas y cenas durante un par de días. Los amantes del pollo crujientísimo pueden disfrutarlo también con recetas al horno como esta, ahorrándonos la fritura.
Freír da pereza y más aún...
Si pensamos en un producto típico de Salamanca, muchos elegiremos el Hornazo de Salamanca, un alimento que se come tradicionalmente en el llamado lunes de aguas, pero que podemos disfrutar todo el año, dado que se elabora cada día en muchos establecimientos de la ciudad.
Para distinguir el auténtico Hornazo de Salamanca de otras elaboraciones similares con otros rellenos o técnicas que no...
Las pommes soufflés (“patatas suflés”, en español) son una guarnición mítica de la alta cocina, legendaria no solo por lo exquisitas que resultan, sino también por lo dificultoso de su preparación.
Hace décadas su presencia era casi obligatoria en los restaurantes de lujo, como acompañamiento para la carne, pero hoy solo se sirven en lugares selectos como Horcher (Madrid), El Celler de Can Roca ...
No sé calcular cuántas veces habré ido al Restaurante Al Mounia, en los más de 50 años que lleva haciendo disfrutar de la cocina marroquí en Madrid. Probablemente habrán sido más de quince veces y en todas ellas he salido feliz y satisfecho.
Nada más entrar por sus puertas te trasladas al Magreb . Las mesas bajas, los azulejos, la mampostería, las vidrieras, todo hace que parezca que has viajado...
El otoño nos regala muchos deliciosos productos de temporada, pero la calabaza brilla con luz propia. Redescubiertas sus posibilidades gastronómicas en la última década con la influencia de ciertas modas, la calabaza lleva mucho tiempo siendo un producto típico de nuestra cocina que además es de lo más saludable, y muy adecuada para dietas de adelgazamiento.
Porque no solo es capaz de protagonizar...
Lo hemos visto hacer toda la vida. Abrimos una lata de berberechos, sardinas o mejillones y tiramos por el fregadero todo el líquido de la misma, para servir después el producto en un plato.
Pensamos que este líquido de cobertura –o de gobierno–, ya sea agua, aceite o alguna otra salsa como el escabeche, solo sirve para mantener en buen estado el producto . Y quizás este es su cometido principal,...
Siempre he pensado que el horno es uno de los mejores electrodomésticos para cocinar y me sorprendo muchas veces cuando los lectores me comentan que les da cierto miedo utilizarlo porque no siempre aciertan con las recetas, tiempos o temperaturas. Por eso hoy quiero recomendaros nueve deliciosas recetas para cocinar en el horno y las mejores fuentes y rustideras para prepararlas , para que os...
Si estáis pensando en ideas para vuestros menús navideños y andáis en busca y captura de un postre delicioso y perfecto para todos, atentos a esta receta de tarta de chocolate sin gluten. Se cruzó en nuestro camino en Instagram, desde la cuenta de la chef Cristina Oria, y caímos rendidos a sus pies al instante.
Fácil y rápida de preparar, en esta tarta de chocolate la harina se sustituye por...
Las masas de repostería son más agradecidas que las de pan a la hora de elaborar recetas sin gluten, aunque pueden ser todo un desafío si sustituimos ingredientes un poco a lo loco. Para conseguir una miga tierna, jugosa y aromática, en este bizcocho de calabaza asada sin gluten combinamos diferentes harinas que además potencian el toque rústico y los aromas de las especias.
La cadena alemana Lidl ha anunciado que su popular robot de cocina Monsieur Cuisine se pondrá de nuevo a la venta el próximo sábado 23 de noviembre a través de su página web a un precio de 199 euros, y llegará a los 580 establecimientos de la cadena en España el sábado 30 de noviembre, coincidiendo prácticamente con el Black Friday.
La compañía ha explicado en un comunicado que espera conseguir...
Las humildes y sabrosas legumbres son parte esencial de la Dieta Mediterránea, ricas en nutrientes esenciales, versátiles y económicas, pero parece que nos cuesta alcanzar las 3-4 raciones semanales -como mínimo- recomendadas. Aunque nos sobran motivos para defenderlas, hoy queremos motivar su consumo destacando sus beneficios a la hora de adelgazar o mantener un peso saludable.
Por sí mismas son...
Con más de 2500 restaurantes en Estados Unidos (3000 en todo el mundo), Popeyes es el principal competidor de KFC en el lucrativo segmento del pollo frito. Pero de un tiempo a esta parte su pollo se ha hecho aún más popular.
Popeyes protagonizó miles de titulares en verano después de que su nuevo sándwich se agotara en todo Estados Unidos, solo dos semanas tras su debut, debido a su ...
Imagina pedir la carta de vinos en un restaurante, escoger la botella que más te gusta y solicitar al camarero que reduzca en un 30 % su graduación alcohólica. Parece una broma, pero es lo que hace exactamente el aparato ideado por la startup española Alacarte, que acaba de presentarse en BBVA Bilbao Food Capital.
Su ideólogo, el químico Pere Castells , trabajó durante más de diez años en El Bulli,...
Pocos bocados hay tan resultones, versátiles y populares como las empanadillas. Protagonistas de muchas de las comidas y cenas de nuestra infancia, ¡qué alegría nos producía ver esa fuente repleta de empanadillas llegar a la mesa! Siempre fritas, así las acostumbraban a hacer nuestras madres, y rellenas de atún y tomate.
Ahora que somos nosotros los encargados de hacerlas procuramos que sean más...
Hoy hemos preparado una selección con las 31 mejores recetas con langostinos de Directo al Paladar que seguro que os vendrán bien para cuando queráis obsequiar a vuestra familia con una de ellas. Son todas tan sabrosas y apetecibles, por lo que estamos seguros de que lo que más os va a costar va a ser decidir cuál hacer primero.
El langostino es un ingrediente muy versátil, que encontramos todo...
Las cafeteras de cápsulas llegaron a nuestras vidas creando una gran revolución que abrió muchos debates, todavía vigentes a día de hoy. Ya normalizado su uso con infinidad de marcas en cualquier supermercado, es un buen momento para reivindicar los métodos de extracción manuales, que no solo son más sostenibles sino que también permiten preparar cafés exquisitos.
Decimos que son más sostenibles...
La gastronomía gallega destaca particularmente por el buen uso del producto local y la pervivencia de muchas recetas tradicionales, de raíces muy humildes, pero de sabor inolvidable. Es lo que sucede con este bacalao con coliflor, un plato típico de Navidad que merece la pena descubrir.
Muy presente en las mesas gallegas especialmente en Nochebuena, aunque también en Semana Santa, se trata de una...
De entre todos los tipos de pasta habidos y por haber nos gusta especialmente la lasaña. La clásica con relleno de boloñesa siempre triunfa, pero no siempre nos apetece comer carne. Es entonces cuando la lasaña de verduras nos soluciona la papeleta. Y lo hace con una elegancia y una delicadeza tremenda, oigan.
Versátil hasta decir basta. La lasaña de verduras admite todo tipo de rellenos y...
Jaime Peñafiel no mentía. Pese a los desmentidos del programa, el periodista se fue de la lengua y aventuró en una columna en El Mundo que Tamara Falcó sería la ganadora del reality. Y así ha sido.
Hace unos meses, cuando conocimos el casting del concurso, advertimos que las habilidades culinarias de la hija de Isabel Presley se limitaban a hacer ensaladas y, como mucho, adornar la mesa, pero el...
La carrillera o carrillada es un corte de carne muy popular que se extrae de la cara del animal, ya sea vaca o cerdo, y es su músculo masticador, es decir, moflete. Esta pieza de casquería, de poco valor hace algunos años, se ha convertido en una delicatessen y es que si la cocinamos a fuego lento y sin prisas, como hemos hecho con estas carrilleras de cerdo al vino tinto , se convierte en un...
En vísperas de las fiestas de fin de año, muchos somos los que nos preocupamos por adelgazar unos pocos kilos o bien, no engordar entre miles de eventos. Por eso, desde Directo al Paladar dejamos nuestra ayuda con un nuevo menú ligero del mes.
Tener muchos eventos, sufrir más estrés, sentirnos ansiosos y cansados en esta época del año vuelven cuesta...
Nos encantan las recetas todoterreno que nos sacan de apuros sin esfuerzo, alimentan a un batallón y son lucidas en la mesa. Esta receta de pollo relleno es eso y mucho más, porque está deliciosa y viene con garantía de éxito. Es perfecta como receta de Navidad, un gran plato principal en cualquiera de las cenas o comidas de celebración que tenemos a la vuelta de la esquina.
Para elaborarla hay...
El mítico bizcocho de yogur es todo un clásico que forma parte ya de la historia de nuestra gastronomía, al menos a nivel más doméstico y familiar. Básico para iniciarse en la repostería, a partir de su receta podemos introducir muchas variaciones jugando con los ingredientes. Este bizcocho de zanahoria y yogur sigue siendo facilísimo, perfecto para un desayuno o merienda de fin de semana.
La...
El boniato o batata es un tubérculo que, a pesar de que hoy podemos encontrarlo durante muchos meses en el mercado, pertenece a los meses más fríos del año. Aún somos muchos los que lo asociamos a la aparición de las castañas, cuando el aroma de ambos productos cocinados sobre brasas empieza a inundar calles y hogares.
Al igual que ocurre con la patata, existe una gran variedad de boniatos con...
Aunque las ofertas del Black Friday cada vez empiezan antes, y hemos visto descuentos durante toda la semana, no es hasta el día de hoy cuando encontramos las mayores rebajas en tiendas como Amazon, El Corte Inglés o Ebay.
El listado de ofertas disponibles es infinito, pero hemos querido centrarnos en los prodcutos que realmente compraríamos para nuestra casa , con los descuentos más jugosos....
El caqui y su variedad persimón es una fruta típicamente otoñal que aún no goza de la popularidad de otros productos de temporada. Conocido en algunos lugares como palosanto, porque solía madurar a partir del 1 de noviembre, su época es más breve que la de los cítricos o manzanas, y por eso merece la pena aprovecharlo ahora que está en su mejor momento en los mercados.
Aunque se cultiva...
La repostería europea se llena de frutos secos, especias y frutas confitadas en cuanto arranca la época de Adviento. Similar a dulces británicos como el plum cake, en países germanos es muy popular el Königskuchen o pastel de reyes, cuyos ingredientes en su día era un pequeño lujo que se disfrutaba el doble en esta época tan especial.
Cada familia tiene su receta con su toque especial, y permite...
La coliflor es un tipo de col perteneciente a la especie Brassica oleracea, de la familia Brassicaceae. Aunque la podemos encontrar en el mercado durante todo el año (bendita -o no- globalización) su mejor momento es el período que se extiende entre septiembre y enero. Su peculiar sabor divide al planeta entre quienes la adoran y quienes la aborrecen. Nosotros estamos entre los primeros y un plato...
