Pimientos del piquillo rellenos, en tiras, convertidos en salsa... Esta verdura embotada es siempre una gran opción a la hora de preparar aperitivos, pero también es ideal como protagonista de una cena rápida.
Antes de meternos de lleno con las elaboraciones, conviene aclarar que los pimientos del piquillo se pueden comer tal cual , nada más sacarlos del bote o la lata de conservas. Pero siempre...
Bollería es una de esas palabras que han sido maltratadas hasta la saciedad en nuestro país. Al igual que ha ocurrido con otros conceptos del ámbito gastronómico como chiringuito, menú del día, tapa o taberna. Así que no hay mejor momento que el actual, en el que se están haciendo verdaderos esfuerzos para dignificar los conceptos antes mencionados, para hacer lo propio con los croissants, los...
El hazlo tu mismo ganó mucho peso durante los meses de confinamiento porque no podíamos salir de casa y lo empleábamos en probar cosas nuevas y distintos pasatiempos que nos mantuvieran distraídos.
En Directo al Paladar Barra Alta aterriza en Madrid tras triunfar en Barcelona: ¿quién dijo que con el producto no se juega?Estos huertos hidropónicos además de ser una opción fantástica para crear...
Los bizcochos nos encantan para desayunar, y si son con fruta y frutos secos mucho más como el de este bizcocho, una combinación perfecta para llevar toda la mañana de trabajo con energía.
Este bizcocho de avena, avellanas y manzana es un bizcocho jugoso, que se come en un abrir y cerrar de ojos, especiado, y aromático, pero nada denso gracias al aporte de la fruta.
Si sois muy golosos añadirle...
Mientras todos suspiramos con esa cocina de ensueño ideal, nos tenemos que conformar con aprovechar lo que tenemos al máximo aplicando también algún que otro truco de orden. Toda ayuda es poca, y precisamente hemos encontrado en Amazon un utensilio de lo más práctico para usar en el fregadero y ahorrar mucho espacio. Está de oferta a 25,50 22,18 euros y es de los más vendidos en la plataforma.
Este no es un perrito caliente común, con su kétchup y su mostaza. No, señores y señoras. Este es un Hot Dog al estilo de Chicago. Un bocado crujiente y jugoso, llamado así por la ciudad donde se creó este icono.
Su pan se caracteriza por estar cubierto de semillas de amapola y su salchicha por ser de ternera . Se condimenta con mostaza, pepinillo, tomate, cebolla piparras, salsa relish y sal de...
Damos la bienvenida al otoño en este viernes de transición hacia lo que parecen, por fin, días de cambios de armario, paraguas y una cocina más sustanciosa en la que aún se cuelan los últimos productos de temporada tardía estival. En nuestro primer menú semanal propuesto para esta estación elegimos platos nutritivos y algo más sustanciosos, pero siempre sabrosos y además mirando un poco el...
Si estás en este universo, seguramente has escuchado y/o visto en los supermercados y las tiendas, los bocados de Heura. Creados por la startup barcelonesa Foods For Tomorrow, es parte del movimiento que lidera el mercado de proteínas vegetales. Y que triunfan entre veganos y omnívoros por su parecido en textura y sabor a los cortes animales.
La amplia gama de opciones que ofrece esta compañía,...
Más de dos años después de anunciarse el proyecto, el nuevo flamante restaurante del Grupo Robuchon abre sus puertas en la capital. Tras la compra del local que ocupó durante décadas el mítico Embassy, en pleno Paseo de la Castellana, Robuchon Madrid es el primer local que el influyente grupo de restauración inaugura en España tras sumar 27 estrellas Michelin en todo el mundo.
Fundado por el...
Después de cuatro años dando muchas alegrías a los que disfrutan de un buen picoteo informal con amigos, el chef Daniel Roca se atreve con una versión madrileña en la que se mantiene la máxima que les ha llevado a convertirse en un referente de la cocina de producto en Barcelona: disfrazar de sencillo algo excepcional.
Y eso se nota en cada una de las elaboraciones que hemos podido disfrutar en el...
La limpieza es básica en zonas de la casa como la cocina, ya que en ella se manipulan diariamente muchos alimentos que nos llevamos a la boca tanto nosotros como nuestra familia. Es una zona muy delicada y, es por ello, que debemos tener los mejores productos para hacer nuestra vida más cómoda.
En Directo al Paladar Los trucos para que tu cubo de basura huela siempre bienEstos utensilios son...
Septiembre aún es verano, y mientras hace calor siguen apeteciendo recetas fáciles y ligeras como este tartar de melón, pepino y queso feta, que te soluciona una cena o comida ligera en 10 minutos.
La receta la hemos cogido prestada de nuestros primos franceses, la web 750g, donde la elaboran, claro, con melón cantalupo, el típico de Francia.
Este melón es perfecto para esta receta, pues ...
A las puertas del otoño muchos estarán con unas ganas locas de sacar definitivamente los jerséis, abrigos y botas, mientras que otros sentirán cierto malestar asociado a la llamada astenia. En ambos casos proponemos el mismo remedio gracias a las recetas que nos han inspirado estos días por las redes: platos reconfortantes y recetas que nos hagan sentir como en casa de la abuela.
El concepto...
Carlos Carvajal Horowitz se presentaba a sí mismo como “doctor salsas” y, durante una década, ha fabricado algunas de las salsas más picantes de España.
Este americano, afincado en Granada desde 2011, trajo a España chiles como el Habanero, el Carolina Reaper o el Trinidad Moruga Scorpion. Variedades que ya cultivan otros especialistas –como los valencianos Señor Salvaje –, pero que por aquel...
Cocinar en la plancha es una estupenda forma de preparar los alimentos, en especial cuando buscamos que nuestros platos sean más ligeros y saludables. Para ayudaros en esta tarea, hoy os traemos la receta definitiva de verduras a la plancha, con todos los trucos para que cuando la preparéis, os salga perfecta.
Ya sea utilizando una plancha colocada sobre los fogones o en la placa de inducción o...
Hoy os queremos enseñar cómo cocinar almejas congeladas para sacarles todo el partido (y que os queden igual que si fueran frescas). Es fácil encontrar este producto en los supermercados y en las tiendas on line de pescados y mariscos por lo que es frecuente tenerlas disponibles en casa en nuestro congelador por si las queremos usar en una receta.
También es posible que compremos almejas frescas...
La fiebre del orden en casa es real y buscamos almacenamiento para todos los alimentos e, incluso, para las especies. Se ve todo más bonito y, por supuesto, es más fácil limpiar y se encuentra todo más rápidamente.
En Directo al Paladar Semillas de amapola: propiedades y beneficios del ingrediente (y cómo incorporarlas en la cocina)Los organizadores de especias son muy diferentes y podemos...
Las berenjenas son muy ricas, nadie lo puede negar y por sobre todo son nobles. Pensar en berenjenas es abrir una puerta de infinitas posibilidades: rellena con arroz y verduras o carne picada, al horno como milanesas, como también fritas para picar en el aperitivo, al escabeche o con mucho queso y tomate en la forma de lasaña . Este fruto es una maravilla no solo por su sabor, sino por su...
A veces, para dominar la cocina casera, solo necesitamos un menaje adecuado. ¿Cuántas de tus sartenes están pidiendo la jubilación? Si son de mala calidad, están dañadas o ya no hay manera de quitarles la roña, es el momento de renovarlas. Merece la pena invertir en un buen modelo, pero siempre será mejor aprovechar buenos descuentos como los que Lidl tiene en marcha estos días.
Tefal Sarten...
Este varapalo a la conocida empresa de reparto a domicilio se debe a que Glovo seguía manteniendo a falsos autónomos en su plantilla, tanto en Barcelona como en Valencia. La sanción, que exactamente es de 78,9 millones de euros, afectará a un total de 10.614 empleados. De ellos, 8.331 residen en la capital catalana y el resto (2.283) trabajan en la valenciana.
Dicha inspección considera que estas...
La prestigiosa Universidad de Harvard no necesita presentación. Su famoso plato saludable homónimo se ha tomado como ejemplo a seguir para desbancar a la anticuada pirámide, y su equipo de expertos trabajan divulgando sobre nutrición para mejorar la salud de toda la población. El desayuno preocupa especialmente por los malos hábitos comunes a primera hora, con malas elecciones que pueden afectar...
Manel García y Hanna Buschmann, son los autores y creadores de la exitosa web Addicted to Humus. En Instagram, cada día más de 165k de seguidores ven sus recetas, y enloquecen con sus originales propuestas, que además de sabrosas y nutritivas, son muy sencillas de preparar.
Viajeros del mundo y autodidactas en la cocina y en la fotografía, alcanza con ver sus imágenes y videos unos segundos, para...
En una gala celebrada en Madrid, Dabiz Muñoz, cocinero de DiverXo, ha recibido de nuevo el premio al mejor cocinero del mundo según The Best Chef Awards, con el que ya se alzó en su edición de 2021.
El danés René Redzepi, chef de Noma, se ha alzado con el segundo premio, y el español Joan Roca, cocinero de El Celler de Can Roca , ha sido elegido mejor tercer chef del mundo –el pasado año quedó...
El desayuno es la comida más importante del día. Necesitamos conseguir energías para afrontar la mañana de trabajo -ya sea fuera o dentro de casa- y el resto del día. Es muy importante que este sea rico y equilibrado con un café, un zumo de naranja, tostadas y alguna bollería tipo magdalena.
En Directo al Paladar Los siete regímenes que puedes usar para adelgazar y que poseen respaldo...
El té es la bebida que ocupa un hueco especial en nuestras cocinas. Existen muchos tipos y están deliciosos. Además, todo el que visite nuestras casas estará deseando probar uno de nuestros té preparados en estos accesorios.
En Directo al Paladar El truco para preparar un buen té en casa es un infusionador y estos son los más prácticosEn Amazon y en El Corte Inglés hemos fichado unos...
Si te preguntas qué son las semillas de amapola, puede que las conozcas mejor como aquello espolvoreado sobre un bagel, pero estás semillas son más que un crocante en el panecillo.
Las pequeñas están llenas de nutrientes y se utilizan a nivel mundial, en todo tipo de productos horneados y platos.
Las semillas de amapola son oleaginosas que provienen de la flor del mismo nombre ( Papaver...
No son pocas las neveras que piden la jubilación tras el verano, y qué mejor época para renovarla y preparar el nuevo curso estrenando el frigorífico ideal que se adapte a las necesidades de nuestra familia. Aprovechando la campaña de ofertas de MediaMarkt, fichamos los mejores modelos rebajados buscando también los más eficientes para ahorrar y conservar mejor los alimentos.
Los llamados Oulet...
En el recetario italiano podemos encontrar numerosos platos con el término agrodolce, que se puede referir tanto a una técnica como a un condimento o aliño presente en recetas tradicionales muy vinculadas al mediterráneo, como la caponata o elaboraciones de pescado. En esta versión con calabacín, la humilde verdura adquiere un sabor espectacular y casi adictivo , no apto para paladares más...
El pa de pagès o pan de payés es uno de los panes más tradicionales de nuestro país elaborado en Cataluña, la Comunidad Valenciana y Baleares, aunque solo es la primera comunidad donde se encuentra el ámbito de la I.G.P. Pa de Pagès Català. Y el mejor pan payés de 2022 se elabora en Barcelona, concretamente a través de las manos de David Hernández, de Montserrat Forners.
El concurso Mejor Pa de...
El queso cheddar es uno de los más famosos del mundo, probablemente el que más, superando sin duda en su consumo diario a la mozzarella o el tan de moda queso feta. El principal motivo es su popularidad en Estados Unidos, donde la expansión industrial fijó la imagen icónica que todos tenemos de este lácteo, naranja y fundente , contrario a las características auténticas del cheddar genuino...
¿Fideo grueso, medio o de cabello de ángel? ¿Con o sin alioli? ¿Funciona cualquier tipo de pescado o marisco? ¿Cuál es, en definitiva, la receta y el origen de la auténtica fideuà? Para hablar de todas estas cuestiones debemos trasladarnos a Gandía, la población valenciana donde comienza la historia de este plato tradicional marinero.
Muchas recetas universales surgen del azar. Si la tatin es una...
Nuestra cocina es nuestro pequeño rincón. En invierno pasamos mucho tiempo en ella preparando las comidas de toda la semana para llevarlas a la oficina o al colegio de los más pequeños. Es un rincón al que mimamos mucho y, además, de buscar un estilo que sea armónico con el resto de las estancias, este debe de ser funcional.
En Directo al Paladar Café con leche: cómo hacerlo para que quede...
Hoy vamos a explicaros cómo hacer manteca de cerdo casera, una preparación muy sencilla y económica que podréis utilizar en muchas elaboraciones como mantecados y polvorones, carnes asadas, verduras salteadas y otras recetas.
Para hacer manteca de cerdo, solo hace falta paciencia y un trozo bueno de tocino, que podréis encontrar en vuestra carnicería a menos de diez euros el kilo. Para obtener...
La muerte de la Reina de Inglaterra ha traído la actualidad las excelentes relaciones entre la Casa Real Británica y los vinos de Jerez, algo que se ha forjado durante siglos y que esperemos se prolongue durante muchos más. Pero este idilio se plasma, sobre todo, con uno de ellos, que pertenece a una marca que nació en Bristol (Inglaterra) en 1796 pero cuyas bodegas se encuentran en tierras...
Olvidate de cocinar el brócoli al vapor, al microondas o hervido. La mejor forma de cocinarlo y que quede delicioso es esta: salteado con cebolleta, sésamo, sirope de ágave y el toque fresco final del limón. Un acierto. Se pueden disfrutar solos, con unas ricas pastas, en ensaladas, como guarnición, en un wrap, las posibilidades son infinitas. Si buscas comer verdura con un sabor diferente y dulce...
Para quienes busquen una ayuda extra en la cocina cocinando más sano, la freidora de aire sin aceite puede ser la mejor inversión también porque ahorra mucho tiempo y esfuerzo en todo tipo de platos, y gracias a Lidl puede salirnos incluso muy barato. Una de sus freidoras más vendidas, de Ufesa, está rebajada a solo 129,99 74,99 euros.
Ufesa Freidora de aire caliente 1200 W
">PVP en Lidl 74,99€ ...
Si buscamos deshacernos de los kilos de más mejorando la salud, sin duda se recomienda que el peso perdido sea a expensas de grasas. Por ello, te contamos cómo lograr la mejor dieta para perder grasa sin dejar de proteger al organismo.
Lo primero y fundamental para que la dieta que llevemos a cabo nos ayude a quemar grasas es consultar con un profesional...
Los postres son nuestra mayor debilidad y en todas las celebraciones estos suelen triunfar a gran escala. En octubre comenzamos la rutina de otoño y estos suelen ser los protagonistas de muchos días cocinando en familia.
En Directo al Paladar Bocaditos de nata o 'choux à la Chantilly': un clásico adictivo de la repostería francesaEn Internet podremos encontrar miles de ricas recetas dulces que...
Si tras las vacaciones te encuentras con algunos kilos de más que deseas quitar de tu cuerpo, siempre te aconsejamos alejarte de dietas milagrosas o productos de moda que pueden dañar tu salud. En su reemplazo, dejamos siete dietas para adelgazar que poseen respaldo científico.
La dieta mediterránea hace referencia a la alimentación que llevaban, hace...
Que nos gusta la tortilla en DAP es un secreto a voces. Desde nuestras últimas creaciones, como la tortilla de queso o la tortilla de patatas rellena de jamón y queso, hasta las más clásicas y antiguas, como la francesa o la de patata y cebolla. No le hacemos feos a ninguna combinación.
Hoy sumamos una creación más a la larga lista que tenemos en nuestro haber: la tortilla de coliflor y queso . Una...
