Liliana Fuchs
Editor¿Se te hielan hasta los huesos? Las masas de aire frío que nos meten de lleno en temperaturas invernales son el empujón definitivo que necesitábamos para abrazar con ganas la cocina más reconfortante. Pocas cosas sientan mejor que calentar cuerpo y alma con platos tradicionales de toda la vida humeantes, nutritivos y llenos de sabor.
Hablamos de comidas y cenas que te reciben en la mesa como un abrazo reconfortante; no basta con servirlos muy calientes, tienen que ser platos de los que alimentan ya con olerlos y te dejan una sensación plena de bienestar al terminar. Y no necesariamente han de ser platos muy pesados o contundentes, aunque un buen cocido completo o puchero de vez en cuando también sienta de maravilla. Sobre todo si puedes sestear bajo la manta en el sofá después.
Como parece que las temperaturas gélidas se van a quedar con nosotros un tiempo, llenamos el último menú semanal del mes de noviembre con recetas que nos ayudarán a combatir el frío y entrar en calor.
Lunes
- Comida. Lentejas estofadas sin grasas.
- Cena. Crema de brócoli con unos huevos escalfados.
Martes
- Comida. Garbanzos con oreja de cerdo.
- Cena. Níscalos con patatas y bacalao.
Miércoles
- Comida. Guisantes guisados a la sevillana seguidos de una merluza a la plancha.
- Cena. Alcachofas en salsa acompañado de pan exprés para mojar.
Jueves
- Comida. Guiso de ternera con patatas a la jardinera.
- Cena. Una sopa de arroz con unos chipirones a la plancha.
Viernes
- Comida. Remojón granadino de primer plato y una olla gitana de plato principal.
- Cena. Sopa de ajo castellana acompañada de ensalada de pimientos.
Sábado
- Comida. Crema de calabacín de primer plato y una lasaña de boletus de principal.
- Cena. Quiche de verduras.
Domingo
- Comida. Pollo al horno con su guarnición de patatas y puré de manzana para acompañar.
- Cena. Sopa de pollo casera aprovechando sobras de pollo de la comida.
Aperitivos y picoteos
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
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