La pasta con tomate es muy socorrida cuando llegamos a casa cansados después de muchas horas fuera y el estómago ruge. Claro que a veces se puede hacer monótona y repetitiva, y corremos el peligro de caer en las salsas comerciales, poco recomendables para tomar con frecuencia.
Para salir un poco de las recetas habituales, os proponemos esta receta de espaguetis con salsa cremosa de tomate, una alternativa con un punto diferente y sorprendente a la tradicional salsa de tomate.
Esta salsa cremosa de tomate se prepara de forma muy similar a una salsa de tomate convencional, aunque con algunas pequeñas diferencias. Comenzamos picando el ajo y la cebolla, que ponemos a sofreír en una sartén, donde previamente habremos derretido la mantequilla.
Cuando la cebolla comience a transparentar, añadimos el bote de tomate y una pizca de sal, albahaca, perejil, orégano y pimienta. Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y dejamos que el tomate se haga a fuego lento durante 15 o 20 minutos.
Finalmente, incorporamos la nata líquida y servimos junto con los espagueti, que habremos cocinado el tiempo indicado por el paquete (8-10 minutos) en agua salada hirviendo. Podemos decorar con un poco de queso parmesano rallado y un poco más de albahaca, pimienta y perejil.
Con qué acompañar los espaguetis con salsa cremosa de tomate
Estos espaguetis con salsa cremosa de tomate son una deliciosa alternativa a la salsa de tomate frito que suele acompañar a la pasta. Al llevar nata resulta un poco menos ligera, pero a cambio es mucho más sabrosa, por lo que podemos servirla sola sin necesidad de incorporar otros ingredientes.
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