Publicidad

Empanadas de arándanos, pescado frito al estilo D.F. y mucho más en Directo al Paladar México

Comentar
Empanadas de arándanos, pescado frito al estilo D.F. y mucho más en Directo al Paladar México

Puntual como todos los lunes, llega de nuevo nuestro repaso a las publicaciones de nuestro blog hermano en México, proponiéndoos esta selección de recetas que incluye empanadas de arándanos, pescado frito al estilo D.F. y mucho más en Directo al Paladar México, sabiendo que esta recopilación, os va a hacer salivar.

Sus recetas coloridas y apetecibles, los ingredientes exóticos y la forma de contarnos cómo preparar cada elaboración, hacen que los lunes sean muy especiales para los que disfrutamos con las recetas de nuestros compañeros mexicanos.

Leer más »
Nuestros favoritos

Carrilleras de cerdo ibérico en salsa de verduras. Receta

15 Comentarios
Carrilleras de cerdo ibérico en salsa de verduras. Receta

Es curioso como hay ingredientes que cocinamos casi siempre de la misma forma. Pues esta vez he preparado unas carrilleras de cerdo ibérico en salsa de verduras, en lugar de cocinarlas con vino tinto, como acostumbro a hacer, y la experiencia ha sido tan buena que creo que ahora las cocinaré siempre así.

Lo primero que tengo que advertir es que la calidad de los ingredientes utilizados, tiene que ver mucho en el resultado final, y estas carrilleras de cerdo ibérico, que me había traído mi hermana desde Jabugo, pronosticaban un resultado estupendo.

Leer más »
Publicidad
Nuestros favoritos

Cómo hacer una plancha de bizcocho para enrollar. Receta

25 Comentarios
Cómo hacer una plancha de bizcocho para enrollar. Receta

En varias ocasiones me habéis preguntado cómo hacer una plancha de bizcocho para enrollar, así que aquí está la receta paso a paso para que no tengáis ninguna duda sobre cómo elaborarla. Si aún así no tenéis algún punto claro, ya sabéis que en los comentario podéis dejar cualquier pregunta.

En este caso he aromatizado el bizcocho genovés con ralladura de limón, pero queda delicioso también con naranja, vainilla o cualquier otro aroma que os apetezca. Además una vez hecho y antes de rellenarlo si lo calamos con un almíbar que tenga un toque de licor o esencia, agregaremos un plus de sabor fantástico a nuestra tarta o brazo de gitano.

Leer más »
Nuestros favoritos

Pan integral con semillas. Receta con Thermomix

4 Comentarios
Pan integral con semillas. Receta con Thermomix

Me considero más repostera que panadera. No me importa dedicar un día entero, o incluso dos, a preparar un pastel, pero a la hora de hacer pan si encuentro una receta rápida, o todo lo rápida que pueda ser teniendo en cuenta los tiempos de levado, como esta receta de pan integral con semillas hecho con Thermomix, estoy encantada.

Ya sabéis que si no tenéis Thermomix podéis preparar igualmente esta receta, el amasado será a mano pero los tiempos de levado y reposo serán los mismos. La harina integral y las semillas utilizadas dan a este pan un sabor "rústico" que me parece delicioso.

Leer más »

Cómo hacer un buen tinto de verano en casa

Comentar
Cómo hacer un buen tinto de verano en casa

El verano es, gastronómicamente hablando, sinónimo de picnics, picoteos informales, sopas frías, ensaladas, helados, sorbetes, batidos y, como no, tinto de verano. El apellido que acompaña a esta bebida no da pié a confusión. Los españoles seguimos bebiendo vino tinto durante el verano, pero de una manera diferente y refrescante.

Una bebida que irrumpió con fuerza en el panorama gastronómico de nuestro país en los años 60 y que, en la actualidad, sigue encabezando la lista de nuestros combinados favoritos del verano. Algo que no es de extrañar pues un tinto de verano bien hecho no tiene parangón a la hora de refrescar nuestros cuerpitos de los sofocantes calores del verano.

Leer más »
Vitónica

Tu dieta semanal con Vitónica: menú ideal para runners en verano

Comentar
Tu dieta semanal con Vitónica: menú ideal para runners en verano

Si como yo, en verano disfrutas de tu entrenamiento corriendo y te sientes con más energía que nunca para su práctica, debes considerar una buena alimentación que acompañe tu actividad y te ayude a enfrentar el calor durante el esfuerzo así como a prevenir la deshidratación y sus consecuencias. Por eso, hoy en nuestra dieta semanal dejamos un menú ideal para runners en verano.

Leer más en vitonica.com »
Publicidad
Nuestros favoritos

Receta de berenjenas a la parmesana

1 Comentario
Receta de berenjenas a la parmesana

Hoy os traigo una receta de esas que saben a Mediterráneo, que huelen a verano y a hortalizas recién recogidas en el huerto, se trata de berenjenas a la parmesana. Una elaboración sencilla, pero con un resultado exquisito y que seguro disfrutaréis en repetidas ocasiones.

El origen de esta receta se sitúa en Sicilia, pero es un plato elaborado a menudo en distintas zonas del sur de Italia. Y aunque pudierais pensar que el nombre que se le da al plato es por el tipo de queso que en él se emplea, lo cierto es que parece que el nombre “parmesana” procede del término siciliano de “parmiciana”, que indica un tipo de disposición de barras de madera en capas utilizado en la construcción de persianas, y que recuerda a la forma en que se montan las berenjenas.

Leer más »
Nuestros favoritos

Ternera con guisantes y zanahorias. Receta

1 Comentario
Ternera con guisantes y zanahorias. Receta

La ternera con guisantes es un plato de los de toda la vida, recuerdo haberlo comido muchísimo cuando era niña y después ya en mi casa ha sido también un plato habitual durante mucho tiempo. Esta versión de ternera con guisantes y zanahorias le añade un poco de color y lo hace si cabe más completo.

Los guisantes de temporada son sin duda los mejores para este plato, pero dado que tienen una temporada muy corta se puede hacer sin problemas con guisantes congelados. En cualquier caso os quedará un plato delicioso.

Leer más »

Cómo montar una fiesta tropical en casa para celebrar (o despedir) el verano

Comentar
Cómo montar una fiesta tropical en casa para celebrar (o despedir) el verano

Pasado el ecuador de agosto muchos miran ya con recelo el calendario; septiembre se acerca -afortunadamente-, pero aún queda verano para rato. Estemos o no de vacaciones, montar una fiesta en casa para exprimir los días que quedan de calor siempre es una buena idea, ¿y qué mejor temática que la tropical, en estas fechas?

Hablar de fiesta tropical es zambullirse en los topicazos del género, por supuesto, y lo hacemos sin reparos. Piñas, flamencos, cocos, colorines chillones, cocktails fluorescentes, pajitas imposibles y que no falte el toque hawaiano. Podemos incluso darlo todo con los complementos más kitsch de aire tiki. Lo importante es empaparse del ambiente tropical, pasarlo bien y guardar recuerdos para el invierno.

Leer más »

Cataluña retira una partida de huevo en polvo contaminado con pesticida

Comentar
Cataluña retira una partida de huevo en polvo contaminado con pesticida

Los sistemas de alerta que están localizando los lotes de huevo contaminado con fipronil han permitido la detección precoz de una nueva partida que había entrado en España.

En esta ocasión, según ha informado la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), Cataluña ha retirado una partida de 50 kilos de huevo en polvo contaminado con pesticida, procedente de Países Bajos.

Como en el caso del huevo líquido con fipronil detectado en Euskadi la semana pasada, la rápida actuación de los inspectores ha evitado que el producto contaminado con pesticida entre en la cadena alimentaria.

Mientras tanto, dos jóvenes han sido detenidos en Holanda como presuntos autores de la contaminación, que ya afecta a 19 países europeos y al menos tres países no comunitarios.

Leer más »
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos