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Esp japon gastonomia (FOOD-COOK) Tapa dura – 16 diciembre 2019

de Nancy Singleton Hachisu (Autor, Colaborador)
4,6 4,6 de 5 estrellas 138 valoraciones
Los más regalados n.º 1 en Cocina japonesa
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Opciones de compra y complementos

Nueva Biblia gastronómica de una de las cocinas más respetados y queridas en el mundo. Ramen, sushi, tempura y yakitori son comidas conocidas en todo el mundo. Ahora, por primera vez, presentamos estas recetas junto con las recetas caseras japonesas típicas con el fin de que se puedan elaborar de forma sencilla en casa. 400 recetas agrupadas en 15 capítulos para explorar todo el territorio japonés a través de sus sopas, fideos, pepinillos, postres, pescados, carnes y verduras en este elegante volumen. Incluye, como siempre, menús contemporáneos de chefs japoneses de todo el mundo. Incluye explicaciones de ingredientes típicamente japoneses y propone sustitutos en caso de que sea difícil su adquisición. Nancy Singleton Hachimitsu es una autora de libros de cocina que vive en una granja en Japón. Originaria de California, crecer en Japón y ha ganado 2 veces el James Beard Award por libros de cocina japonesa.
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  1. Longitud de impresión
    400 páginas
  2. Idioma
    Español
  3. Editorial
    PHAIDON PRESS LIMITED
  4. Fecha de publicación
    16 diciembre 2019
  5. Dimensiones
    19.05 x 4.45 x 27.94 cm
  6. ISBN-10
    0714877719
  7. ISBN-13
    978-0714877716
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Detalles del producto

  • Editorial ‏ : ‎ PHAIDON PRESS LIMITED (16 diciembre 2019)
  • Idioma ‏ : ‎ Español
  • Tapa dura ‏ : ‎ 400 páginas
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 0714877719
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-0714877716
  • Peso del producto ‏ : ‎ 1,66 kg
  • Dimensiones ‏ : ‎ 19.05 x 4.45 x 27.94 cm
  • Opiniones de los clientes:
    4,6 4,6 de 5 estrellas 138 valoraciones

Opiniones de clientes

4,6 de 5 estrellas
4,6 de 5
138 calificaciones globales

Principales reseñas de España

Pedro R.
5,0 de 5 estrellas Muy buena calidad
Revisado en España el 8 de marzo de 2024
Compra verificada
Cuando tienes el libro por primera vez en las manos te das cuenta la calidad de la marca, el contenido es genial, no será el primero de esta editorial
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Útil
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AnT
5,0 de 5 estrellas Magnífico!
Revisado en España el 9 de noviembre de 2023
Compra verificada
Magnífico!
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Útil
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Cliente Amazon
5,0 de 5 estrellas de los mejores libros de cocina que he visto
Revisado en España el 30 de junio de 2020
Compra verificada
Todo explicado al detalle, por tipo de guiso. Es como la biblia de la cocina Japonesa. No veréis ningún plato que ofrecen en los típicos restaurantes japoneses.
Por poner un pro, me falta una foto por cada plato que explican, pero es que hay tantos, que el libro sería inmenso.
A 3 personas les ha parecido esto útil
Útil
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aniol lopez
4,0 de 5 estrellas Muy completo
Revisado en España el 13 de julio de 2021
Compra verificada
Buen libro de gastronomía japonesa, fácil. Con ingredientes sencillos y buenas técnicas. Con posibles cambios de ingredientes si no los encuentras
A una persona le ha parecido esto útil
Útil
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Maria jose cruz
5,0 de 5 estrellas Muy buenas recetas
Revisado en España el 14 de mayo de 2022
Compra verificada
Todo bien explicado y historia
Útil
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otilia rapanu
3,0 de 5 estrellas Buena calidad
Revisado en España el 15 de enero de 2022
Compra verificada
Aunque esta perfecto el libro, no consigo ver en qué parte ofrece poder sustituir ingredientes de difícil acceso por otros, bastante básico, me esperaba recetas que no puedo encontrar en Google.
Útil
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miguel angel saavedra rivero
5,0 de 5 estrellas Maravilloso libro
Revisado en España el 7 de marzo de 2020
Compra verificada
Maravilloso libro de cocina japonesa , fotos buenísimas , gran calidad del papel, muchísimas recetas , le doy un diez máxima puntuación , lo recomiendo a los amantes de la cocina japonesa
Útil
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Reseñas más importantes de otros países

Cliente de Amazon
5,0 de 5 estrellas Joya de libro, pésimo empaque Amazon Global
Revisado en México el 28 de octubre de 2019
Compra verificada
El libro es una joya. Pero una bolsa plástica con burbujas hubiese sido muy bueno para que no llegase maltratado. Venía envuelto en celofán de fábrica dentro de la caja de Amazon sin más, el libro tenía espacio para moverse y golpearse alrededor.
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Cliente de Amazon
5,0 de 5 estrellas Joya de libro, pésimo empaque Amazon Global
Revisado en México el 28 de octubre de 2019
El libro es una joya. Pero una bolsa plástica con burbujas hubiese sido muy bueno para que no llegase maltratado. Venía envuelto en celofán de fábrica dentro de la caja de Amazon sin más, el libro tenía espacio para moverse y golpearse alrededor.
Imágenes de esta reseña
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Ramon Alarcon
5,0 de 5 estrellas Contenido amplio y completo
Revisado en México el 18 de diciembre de 2019
Compra verificada
Enciclopedia de gastronomía bastante completa, el encuadernado y papel es de buena calidad, duradero y apto para consulta frecuente.
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Sergio fontes nino
5,0 de 5 estrellas Japan cookbook
Revisado en México el 5 de diciembre de 2019
Compra verificada
Llego super rapido y en optimas condiciones, es un Libor muy completo sobre la comida japonesa.
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heber cruz
5,0 de 5 estrellas Excelente fotografíay glosario.
Revisado en México el 14 de noviembre de 2019
Compra verificada
Está súper genial, me gustaría saber si tienen más libros de pahaidon en español de cocina
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Jose angel
4,0 de 5 estrellas El libro es bueno, algunos ingredientes muy dificil de conseguir en mexico
Revisado en México el 31 de marzo de 2022
Compra verificada
Las ilustraciones se ven platillos desde exoticos a simples. Y las recetas bien detalladas con opciones a cambiar ciertos insumos. El problema es que algunos insumos no los encuentras en mexico o ciertas zonas de mexico
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