Descripción

Albamar es el vino icónico de la bodega de Xurxo Alba. Se elabora con uvas de Albariño cultivadas en diferentes parcelas. En Galicia, y concretamente en esta zona de Castrelo en Rías Baixas, es habitual que varios paisanos compartan una misma parcela. Resultado de esta convivencia es este blanco que se ha convertido en el buque insignia de la casa y que representa la esencia de la tierra con toda la frescura y el nervio característico en los vinos de Albamar.

Ficha técnica

La bodega
Albamar
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo con tonos dorados.
Nariz
Floral, notas tropicales, de pera de agua.
Boca
Salino, potente, fresco, con buena acidez y largo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2026 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Pulpo a la gallega, pescados asados, mariscos, sushi, ceviche.

Viñedo y elaboración

Descripción
Vino de minifundio, procedente de muchas parcelas.
Superficie
4 hectáreas
Edad
Entre 35 y 40 años.
Suelo
Arenosos graníticos.
Clima
Atlántico.
Rendimiento
Entre 8.000 y 10.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Viticultura tradicional.
Vinificación
Se vendimia y se prensa la uva. No se estruja ni se despalilla. Reposa unos días en depósito. Luego se trasiega y fermenta. Se vuelve a trasegar y se bloquea la maloláctica. Se fermenta con levaduras autóctonas una parte en fudres de madera de 2.500 litros (20%) y otra en depósito de acero inoxidable (80%).
Envejecimiento
Entre 6 y 8 meses de crianza sobre sus lías.
Embotellado
Clarificado con bentonita y filtrado leve.