Cantayano 2019
Descripción
Cantayano responde a los apellidos del hijo de Isaac Cantalapiedra: Manuel Cantalapiedra Moyano. Toda una declaración de intenciones: Verdejo en La Seca (Valladolid) con crianza sobre lías y con contraetiqueta de V.T de Castilla y León. Cantayano sorprende y destaca por su versatilidad, armonizando con numerosas elaboraciones. Una grata sorpresa en el mundo de los verdejos.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
he 2019 Cantayano is quite ripe with notes of white peach and dry straw, varietal and with a medium-bodied palate. Part of the wine fermented in oak, and it was all kept with the lees for around one year before it was bottled. The natural concentration from the year plus the élevage give it some yeasty/nutty aromas and good volume. 13,500 bottles produced.
Añadas: 2022 2021 2020 2019
Fruta blanca, lías finas y toques ahumados sutiles en nariz. En boca frutoso, notas dulces y minerales, complejo, buena acidez. Sorprendente
Otras añadas me han gustado más.
Viva el vino.Salud
Super original. Se desmarca de la verdejo "plana"