Descripción

Con toda la personalidad de los finos antiguos y tras el éxito de su primera serie limitada en formato magnum, Camborio nos ofrece con su fino en rama todo un regalo para los sentidos. Con una edad media de 9 a 10 años y dos sacas anuales, se presenta seco y mantecoso, muy largo, con aromas de calabaza tostada, yodo y polvo de tiza. Felicidad garantizada por muy poco dinero. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Fino
Grado
16.0% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista
Dorado.
Nariz
Yodados, calabaza tostada y polvo de tiza.
Boca
Seco y mantecoso, muy largo.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 15ºC.
Maridaje
Escabeches, jamón ibérico, arroz negro, salmón ahumado.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Macharnudo (Jerez de la Frontera).
Suelo
Albariza.
Clima
Mediterráneo oceánico.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar.
Envejecimiento
Sistema de tres criaderas. Vejez media de 9 a 10 años.
Embotellado
Entre una y dos sacas al año.