Descripción

Las uvas de Petit Verdot, Syrah y Tempranillo de Martí-Aguilar proceden de dos viñedos: El Cortijo de La Fresneda  en la Sierra de Camarolos y El Lagar de Vadillo en el Cerro del Moro de Los Montes de Málaga. La proximidad al mar Mediterráneo de estas viñas marca claramente el carácter de este tinto con recuerdos florales a violetas y fruta roja y negra madura muy viva y una boca seca y jugosa, con sabores frutales de mucha intensidad. 

Ficha técnica

La bodega
Victoria Ordoñez e Hijos
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
2655 botellas.
Variedad
60% Petit verdot, 20% Syrah, 20% Tempranillo.
Otros formatos disponibles:
Origen
Sierras de Málaga

Cata

Vista
Color rojo rubí, limpio y brillante con una capa de media intensidad.
Nariz
En nariz recuerdos florales a violetas y fruta roja y negra madura muy viva, en movimiento aparecen notas balsámicas, recuerdos a mentol y ligeras notas torrefactas y especiadas muy sutiles que le aportan una gran complejidad aromática; nariz muy viva y fresca.
Boca
En boca es fresco, seco en su entrada con un paso vivo con muy buena acidez y sabores frutales de alta intensidad, muy jugoso. Taninos moderados y pulidos, cuerpo medio y un final largo, en el que nos recuerda a esa mezcla de frutas maduras, flores y especias.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Cortijo de la Fresneda y el Lagar de Vadillo.
Descripción
El Cortijo de La Fresneda se encuentra a 850 m de altitud en la Sierra de Camarolos y son 4,5 Ha de viñas plantadas hace 11 años y El Lagar de Vadillo cuenta con 3 Has de viñas a 900 m de altitud plantadas hace 30 años en el Cerro del Moro de Los Montes de Málaga.
Clima
Mediterráneo, sub-húmedo.
Cosecha
Manual, en cajas de 9 kilos y realizada del 15 al 20 de septiembre.
Vinificación
Maceración en frío antes de la fermentación. Prensado a baja temperatura. Maloláctica en barricas de roble francés nuevo.
Envejecimiento
20 meses en barricas de roble francés nuevo y 10 meses en botella.