Descripción

Románico es un vino procedente de las cepas jóvenes que los hermanos Marcos y Miguel Eguren tienen en Valdefinjas y Toro (Zamora). Monovarietal que se muestra expresivo, directo, amable y sin perder la identidad y el carácter frutal de la zona, todo ello acompañado de una gran relación calidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
Teso la Monja
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas de la Jara y Valdebuey.
Descripción
Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente. Mínima intervención. Perfecta adaptación al "terroir" sin uso de herbicidas ni de productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Superficie
72 hectáreas
Edad
Viñedos jóvenes con edades que oscilan entre los 10 y los 35 años.
Suelo
Textura arenosa con subsuelo arcilloso donde abundan los cantos rodados.
Clima
Continental con ligeros matices atlánticos.
Rendimiento
27 hectolitros por hectárea
Cosecha
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que están en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Se llevó a cabo entre el 12 y el 18 de septiembre de 2017.
Vinificación
Vinificación tradicional con pisado y ligeros remontados. Fermentación con levaduras autóctonas seleccionadas de viñedos propio entre 25 y 27ºC. Maceración con hollejos durante 16 días. Maloláctica en barrica de roble francés (30%) y en depósito de acero inoxidable (70%).
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés de segundo uso.
Embotellado
En enero de 2018.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A bright and fresh red for Toro with blackberry, crushed-stone, dried-soil and terra-cotta aromas and flavors. Medium to full body. Fruity and lively. Try this, if you want to understand drinkability from Toro. Drink now.

The Wine Advocate:

The very affordable 2017 Románico was cropped from one of the earliest harvests ever. It was produced with the grapes from younger vineyards, 10 to 35 years old, fermented with their own strain of yeasts and matured in second use French oak barrels and tank (some 40% of the volume) for some six months on average, depending on the lot. It's a fruit-driven, happy and expressive Tempranillo, with a mixture of red and black fruit. It has a soft palate with a tender texture, juicy and very tasty. 150,000 bottles produced. It was bottled in February 2019.

 

Jeb Dunnuck:

The value-priced 2017 Romanico checks in as 100% Tinta de Toro that was brought up all in used French oak barrels for six months. This ripe, juicy wine has loads of blackberry fruit as well as pepper herbs, earth, and earth. It's medium-bodied, has good acidity, beautiful balance, and a great finish. This is another smoking value.