Descripción

Con este vino, Juan Jesús, el enólogo, rinde homenaje a quince generaciones de Valdelana, reflejando un terruño legendario. Proyectado hacia un largo envejecimiento, la Tempranillo incluye ese toque de Mazuelo, garante de alta acidez, abundante tanino y potencial de guarda. Destaca su equilibrio entre fruta negra, balsámicos y roble bien integrado.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Valdelana
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
95% Tempranillo, 5% Mazuelo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota de gran intensidad. Brillante.
Nariz
Carácter frutal equilibrado con notas balsámicas tipo tomillo, tras un fondo de madera de cedro. Arándanos y moras silvestres con toques de vainilla y canela.
Boca
Gran equilibrio entre fruta y roble, potente a la vez que fino. Deja un posgusto intenso y persistente, donde aparece plátano y fresa fundidos en cobertura de cacao.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Tapas variadas, carnes, guisos, legumbres, y platos típicos del país.

Viñedo y elaboración

Edad
15 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica.
Cosecha
La vendimia se realizó durante la primera semana de octubre.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío y una peculiar fermentación espontánea. La maloláctica se realiza en barricas de roble francés.
Envejecimiento
6 meses de crianza en barricas de roble francés y otros 6 meses en barricas de roble americano de 225 litros.