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Cocinar con carne de canguro

Avatar de tresdeoros Iniciado por tresdeoros

En Navidad compré carne de canguro congelada. Yo la cocino frita en la sartén como si fuera un filete, pero me gustaría probar otras recetas sobre todo de cazuela. No conozco más recetas y tampoco se cómo tratar este tipo de carne en un guiso. ¿Alguna idea?

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