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Necesito consejo para elaborar el menú de una cena de unos 20 comensales daneses

Avatar angelam.romerog Iniciado por angelam.romerog

Voy a celebrar mi 30 cumpleaños con Brunch y cena en el mismo día, por lo que necesito elaborar un menú con platos que puedan ser cocinados el día antes.
Me gustaría que fuera variado, elegante y un poquito español, sin caer en los tópicos.
He pensado empezar con chupitos de ajoblanco y de salmorejo.
Como platos fuertes quizá: moussaka, empanada gallega, gambas al ajillo y ensalada de zanahorias; pero no me termina de convencer la combinación.
De postre mousse de lima, tarta de manzana (sin azúcar) y tarta de chocolate.
Muchas gracias!

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