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Por qué me se hunde el biscocho de torta en el centro?

Avatar perraluna Iniciado por perraluna

Hago todo como dice la receta y siempre se hunde. He probado enfriarlo en el horno, sacarlo caliente del horno tapándolo etc. Lo que no especifica la receta es que tipo de azucar usar, granulada o refinada. Yo uso granulada. Talvez allí esté el problema
Esta es una torta de dátiles muy buena. Me pueden ayudar? porque se ve muy fea hundida.

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