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Las mejores recetas de postres de chocolate fáciles y rápidos, aprende cómo hacer repostería casera y tradicional: tartas, helados y más de 101 postres calientes, fríos y sin horno con chocolate

Tarta de queso y chocolate. Receta golosa

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Tarta de queso y chocolate. Receta golosa

A mi novio le pierden las tartas de queso y el chocolate también le encanta, así que lo tengo fácil cuando quiero darnos un capricho dulce en casa. Tengo que reconocer que, desde que hay gran oferta de quesos crema de untar sin lactosa en el mercado, yo también me he vuelto demasiado aficionada a estos pasteles, y esta tarta de queso y chocolate tenía que probarla sí o sí.

La receta original no sé de dónde salió pero yo la vi en el blog de Mar, y sus comentarios sobre la textura y el sabor me sedujeron inmediatamente. Es algo densa al corte pero nada pesada, más bien ligera en el paladar, y no empalaga como otras tartas. Yo he repetido reduciendo más la cantida de azúcar, porque prefiero el intenso sabor del cacao con su toque amargo.

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Tardan 80 años en descubrir un nuevo chocolate natural... y resulta que es de color rosa

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Tardan 80 años en descubrir un nuevo chocolate natural... y resulta que es de color rosa

La casa chocolatera suiza Barry Callebaut acaba de lanzar un descubrimiento que podría revolucionar la gastronomía de la próxima década. Después de 80 años sin una variedad natural nueva... cuando por fin consiguen un nuevo chocolate... resulta que es de color rosa.

Sería el cuarto sabor, después del chocolate con leche, el blanco y el negro puro. Este descubrimiento ha llevado 10 años de investigación y desarrollo hasta dar con el chocolate "Ruby", procedente de unas vainas rojizas que se cultivan en Costa de Marfil, Ecuador y Brasil.

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Kebabs y hamburguesas de chocolate: el nuevo templo para golosos en Madrid

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Kebabs y hamburguesas de chocolate: el nuevo templo para golosos en Madrid

Ya sé que en pleno verano lo que corresponde son ensaladas, gazpachos y demás recetas frescas y ligeras, pero el descubrimiento de este nuevo templo para golosos y chocoadictos merecía ser compartido. ¿Qué tal suena una hamburguesa o un kebab de chocolate? Son algunas de las tentadoras propuestas que nos esperan en Chocolat &NUT, en pleno centro de Madrid.

El nombre de esta especie de crepería-pastelería no da lugar a engaños: aquí se viene a darse un gran capricho cargado de azúcar y cacao, pero eso sí, con originalidad y calidad. Porque los responsables son amantes declarados del dulce y quieren ofrecer un producto artesano que de verdad merezca la pena, para satisfacer los deseos más dulces de quien cruce sus puertas.

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Galletas de espelta y avena con almendras y chips de chocolate. Receta

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Galletas de espelta y avena con almendras y chips de chocolate. Receta

Esta receta de galletas de espelta y avena con almendras y chips de chocolate surgió de una tarde en casa con ganas de hornear. Después de varias pruebas inspiradas por decenas de recetas que tengo apuntadas de libros, revistas, blogs y páginas variadas, di con la que va a ser mi fórmula favorita para galletas "de diario" sin complicaciones.

Me han convencido porque tienen esa textura algo rústica y ligeramente crujiente que tanto me gusta en una galleta sencilla, de esas que coges cuando te apece algo dulzón pero sin empalagar. Además se pueden modificar cambiando el chocolate por pasas, coco o algún otro fruto seco, o probar con otras harinas. La espelta le un toque distinto al trigo más habitual sin modificar demasiado el sabor o la textura, aunque quiero probar con centeno o alforfón.

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Crema de chocolate, aguacate y plátano con dátiles. Receta de postre para permitirse un capricho

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Crema de chocolate, aguacate y plátano con dátiles. Receta de postre para permitirse un capricho

Los lectores más habituales ya sabréis que la combinación de aguacate y chocolate no es nueva por aquí. Tenemos, por ejemplo, trufas, brownie y un jugoso bizcocho ideales para golosos. En esta ocasión os propongo un postre saludable y bien nutritivo, una crema de chocolate, aguacate y plátano con dátiles. Es una receta muy sencilla, vegana y sin gluten, rápida y sin tener que cocinar.

Con este tipo de postres "alternativos" hay que tener en cuenta que puede chocar a los paladares más acostumbrados a postres muy dulces y tradicionales. Por eso recomiendo ir probando y ajustando los ingredientes para ir habituando el gusto. Se puede agregar miel -ya no sería vegano- o un sirope vegetal, incrementar la cantidad de chocolate o probar con otros aromas.

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Las mejores recetas de Mug cakes para el Picoteo del Finde

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Las mejores recetas de Mug cakes para el Picoteo del Finde

Siempre que pienso en comer de picoteo, me imagino salir a tomar el vermut, para después comer a base de raciones, con las recetas clásicas de los bares, como las patatas bravas, los boquerones en vinagre o las siempre deliciosas croquetas. Sin embargo, muchas veces en el fin de semana aprovecho para dormir un poco y se me pegan las sábanas y mi picoteo del finde puede convertirse en un picoteo de desayuno.

Pensando en esto y aprovechando que el horno microondas acaba de cumplir 70 años desde su invención, he pensado en preparar una selección con las mejores recetas de mugcakes para el Picoteo del finde, por si este fin de semana os quedáis en casa y vuestro picoteo se convierte en un desayuno exprés y no queréis renunciar al placer de estos sencillos bizcochos cocinados en el microondas en unos pocos minutos.

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La tarta de chocolate más fácil del mundo

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La tarta de chocolate más fácil del mundo

Qué ilusión hace cruzarse con recetas que no requieren apenas esfuerzo ni tiempo, pero que están de muerte de buenas ¿verdad? A mi me encanta y en seguida me lanzo a probarlas, sobre todo cuando se que a los míos les va a gustar tanto como ha ocurrido con la tarta de chocolate más fácil del mundo.

Quizás lo más complicado de todo sea localizar las obleas en el supermercado, pero una vez en vuestras manos os podemos garantizar que el resto va a ser coser y cantar. Si sois amigos de las cremas de cacao y avellanas, entonces no podéis dejar pasar la ocasión de probar a hacer la tarta de chocolate más fácil del mundo. No necesitáis excusa para ello así que ¿por qué no hacerla hoy mismo?

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Ni el jamón ni la paella: nuestro plato más popular por el mundo son los churros

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Ni el jamón ni la paella: nuestro plato más popular por el mundo son los churros

Cuando toca hablar de los platos más representativos de la gastronomía española siempre salen los mismos de siempre, y no fallan el jamón ni la paella. Podríamos debatir sí realmente son tan típicos, pero que son famosos eso no se puede dudar, basta con preguntar a cualquier turista. El jamón no se puede copiar, pero sí que vemos versiones más o menos ortodoxas de la paella por todas partes. Sin embargo, hay otro plato que copia por todo el mundo mucho más popular: ¡los churros!

Humildes, sencillos, tradiciones e irresistibles: los churros son uno de nuestros dulces más queridos y que a casi todos nos despiertan grandes recuerdos. Diría que son nuesto gran ejemplo de comfort food, unos buenos churros recién hechos con su chocolate caliente o el café con leche de turno, compartidos en una mañana fría o a la hora de la merienda, un domingo en familia o tras una noche de fiesta. Pero, ¿cómo son los churros por el mundo y por qué tienen tantísimo éxito?

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Bombones de caramelo salado. Receta

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Bombones de caramelo salado. Receta

Me considero una auténtica amante del chocolate, así que cualquier postre o pastel que lleve chocolate ya me ha conquistado, pero si hay un bocadito derivado del cacao que me vuelva loca ese es un buen bombón de caramelo salado, una mezcla explosiva de chocolate negro con un relleno dulce que acaba con un toque de escamas de sal de Guerande.

Hacer bombones no resulta especialmente sencillo la primera vez, pero cuando le coges el truco es muy entretenido poder preparar estas delicatessen en tu propia casa, explorar distintos sabores y disfrutar siempre que te apetezca de tus propias versiones de buen chocolate. Para prepararlos, eso sí, debes hacerte con una cobertura de buena calidad, yo en este caso he utilizado una cobertura negra belga al 70 % que me encanta como marida con el sabor original del relleno de caramelo salado.

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Los 7 alimentos que ayudan a controlar la hipertensión y 21 recetas con las que conseguirlo

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Los 7 alimentos que ayudan a controlar la hipertensión y 21 recetas con las que conseguirlo

La hipertensión arterial es una enfermedad cardiovascular de gran prevalencia en la actualidad, pues según la American Heart Association la padecen uno de cada tres adultos de más de 20 años, y además, se desarrolla y nos afecta de forma silenciosa.

La buena noticia es que un estilo de vida saludable que involucre dieta equilibrada y ejercicio regular puede ayudarnos a prevenir la enfermedad así como controlar la misma, por eso, hoy mostramos los 7 alimentos que ayudan a mantener la hipertensión bajo control y 21 recetas para incluirlos.

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