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Cómo cocinar el abanico ibérico: la mejor receta para disfrutar con este corte del cerdo que ahora venden en Mercadona

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Recetas de Carnes y aves

"Un visionario". Madrid rinde homenaje en Usera al fundador del Museo del Jamón

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El drama del etiquetado para los productores de calidad de aceite de oliva virgen extra y cerdo ibérico

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Cultura gastronómica

Esta es la carne de cerdo ibérico por la que los japoneses pagan hasta 200 euros el kilo (y los españoles apenas 40)

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Ingredientes y Alimentos

Se cansaron de malvender el cerdo ibérico a las grandes marcas y ahora son el mayor productor de Extremadura de jamón de bellota 100% ibérico

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¿Te han regalado un jamón ibérico en la cesta de Navidad? Aprende a diferenciar si es bueno o malo

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¿Cubrir con grasa el jamón? Si es con esta, no

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Estas son las mejores formas de atemperar un loncheado de jamón recién sacado de la nevera

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Cómo hacer el mejor bocadillo de jamón ibérico

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Recetario de cocina

Secreto al horno, receta fácil y ligera para comer ibérico

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Recetas de Carnes y aves

¿Cuáles son las diferencias entre el jamón serrano y el ibérico?

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'European Ham Tour': del ibérico al de Parma, pasando por Praga, así se cura y hace el jamón en Europa

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ConSentido (Salamanca): el restaurante que demuestra que Campo Charro y despensa de Castilla van más allá del secano

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Receta de secreto de cerdo a la plancha (con los trucos para que te quede muy crujiente y jugoso en el interior)

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Los embutidos británicos superan a los italianos según un jurado local experto, pero no a (casi) todos los españoles

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Así es el rubio dorado: el cerdo ibérico malagueño cuyos jamones valen en Hong Kong más de 5.000 euros

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Siete razas de cerdo españolas tan buenas (o casi) como el ibérico: del rubio dorado al porc negre

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Viva el cerdo dulce: la fiebre del torrezno llega a los helados (también hay de manteca y de sangre)

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11 restaurantes de toda España donde probar el mejor cerdo ibérico fresco, ahora que está en temporada

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