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Disfruta con los mejores postres fáciles y rápidos

Recetas con los mejores postres fáciles y rápidos. Sugerencias prácticas para cocinar postre sencillo de manera inmediata que completarán una buena comida y no te ocuparan más tiempo del necesario. Disfruta (o que disfruten tus invitados) con los mejores postres fáciles y rápidos en Directoalpaladar.com

Trufas de Nutella exprés. Receta fácil con tres ingredientes

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Trufas de Nutella exprés. Receta fácil con tres ingredientes

Procuro que en casa no entre Nutella muy a menudo porque es un peligro adictivo difícil de dosificar. Me permito el capricho para preparar alguna receta especial, mejor si es para compartir, como estas galletas fáciles. Casi siempre sobra alguna pequeña cantidad en el fondo del bote, así que esta receta de trufas de Nutella exprés viene genial para aprovecharla.

Puesto que hoy es el Día Mundial de la Nutella -o #WorldNutellaDay-, me he encontrado con muchas ideas para darle uso esta semana. En algún sitio vi unas trufas que aprovechaban también restos de galletas machacadas, pero yo he preferido emplear otro ingrediente algo más nutritivo, la avena, para que no fueran tan pecaminosas. Siguen siendo bocados de Nutella, no nos engañemos, pero lo importante es que es una receta rica, fácil y práctica. Con galletas quedarían más sabrosas aún, por supuesto, podéis probar cualquier versión que os apetezca.

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Pastelitos veganos de chocolate y naranja. Receta de San Valentín

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Pastelitos veganos de chocolate y naranja. Receta de San Valentín

Sí, a mí también me da un poco de alergia al ver escaparates llenarse de corazones y sobredosis de colores pasteles, pero mi forma de celebrar San Valentín es más práctica. Es decir, se convierte en una excusa más para darnos algún nuevo capricho goloso en casa, preferiblemente chocolateado. Siempre es bonito compartir un dulce como estos pastelitos veganos de chocolate y naranja, mucho mejor si se comparte también la misma manta en el sofá en estos días de frío.

He adaptado un poco la receta original, que proviene de un libro de 1929. Entonces dudo mucho que interesara ofrecer alternativas más ligeras o veganas a los dulces de siempre, más bien debía verse como una receta de pastel económico y sencillo, ya que no contiene mantequilla, ni aceite, ni huevos. Yo he usado leche de soja pero podéis emplear cualquier leche o bebida vegetal que tengáis en casa. Si sois muy golosos, aumentad la cantidad de azúcar hasta llegar a unos 225-250g.

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Galletas fáciles de aceite con avellanas. Receta

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Galletas fáciles de aceite con avellanas. Receta

He dejado pasar un tiempo prudencial tras el éxtasis galletero navideño antes de ponerme otra vez manos a la masa. El frío de estos días parecía la ocasión ideal, así que una tarde quise improvisar un poco y no tenía ni ganas de acelerar el proceso de atemperar la mantequilla. El resultado fueron estas galletas fáciles de aceite con avellanas a las que no me pude resistir añadir un buen toque de limón.

En este caso he usado aceite de girasol porque es de sabor y aroma neutros, pero podéis jugar con un buen aceite de oliva sin problemas, incluso aromatizándolo antes calentándolo con una corteza de limón. Pero yo buscaba una receta bien rápida para acompañar el café de aquella tarde con galletas, y cumplieron de sobra su función. No son excesivamente dulces, así que me parecen también estupendas para el desayuno.

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Receta de membrillo en almíbar de naranja. Postre de tres ingredientes

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Receta de membrillo en almíbar de naranja. Postre de tres ingredientes

Siempre que como membrillo o lo cocino es en forma de dulce. Cada otoño preparo dulce de membrillo casero que me sirve de ingrediente para otras elaboraciones como es el caso de este solomillo de pavo al membrillo. Esta semana, sin embargo, me he decidido por cocinarlo en gajos y presentarlo como postre con esta receta de membrillo en almíbar de naranja.

La inspiración la encontré en el último libro de Yotam Ottolengui que ha caído en mis manos, Exhuberancia, en el que aparece una receta similar que he adaptado a lo que tenía disponible en casa. Membrillo, azúcar y naranja es todo lo que se necesita para preparar este membrillo en almíbar de naranja, un postre delicioso y lleno de aromas que, sin duda, merece la pena probar.

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Mango caramelizado al ron con especias. Receta de postre de Navidad

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Mango caramelizado al ron con especias. Receta de postre de Navidad

En mi casa no solemos preocuparnos del postre en Nochebuena, ya hay demasiada comida y preferimos sacar los dulces y galletas. Pero sí me gusta buscar alguna receta especial para algún otro día de las fiestas, y procuro que sea, en la medida de lo posible, ligero y fresco. Este mango caramelizado al ron con especias es perfecto para poner el final dulce a cualquier menú navideño. En cuanto vi la receta supe que llevaba mi nombre, y seguro que la repetiré a menudo.

Ahora que tenemos mangos nacionales de gran calidad es el momento para sacar partido de esta deliciosa fruta. Me encanta el sabor tropical y fresco de esta fruta, no solo en postres, sino también en recetas saladas como ensaladas o salsas al curry. Es una receta muy sencilla para la que es esencial tener mangos muy aromáticos y maduros, y se puede hacer una versión sin alcohol con zumo de naranja.

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Cómo hacer palitos rellenos de chocolate y nuez para Navidad

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Cómo hacer palitos rellenos de chocolate y nuez para Navidad

Si no hay época para disfrutar de un ingrediente tan global y consensual como el chocolate, hay que reconocer que esta temporada de fiestas es muy propensa para su mayor consumo. En una nota personal, podría ponerle chocolate a todos mis postres. Claro no lo hago pero la tentación es muy fuerte. En estas semanas y días previos a Navidad es buen momento para darnos algunas libertades y dejarnos llevar por nuestros antojos.

Hoy te propongo una receta de palitos rellenos de chocolate y nuez que son una muy buena alternativa para disfrutar de algo dulce que puedes comer con la mano como un pequeño "snack". Lo puedes servir en la mesa como un complemento de postre así como en la tarde con el café. En cualquier momento y con cualquier excusa, siempre será una buena idea comernos unos cuantos.

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Cómo hacer trufa para rellenar o decorar tartas y pasteles

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Cómo hacer trufa para rellenar o decorar tartas y pasteles

La pastelería casera puede adquirir un toque de distinción y profesionalidad si utilizamos elementos como la trufa para rellenar o decorar tartas y pasteles. Es una elaboración muy fácil de hacer, que nos ayudará a elevar nuestras creaciones a un nivel superior, tal y como hicimos hace tiempo con esta tarta de San Prudencio y este brazo de chocolate.

La trufa para rellenar o decorar tartas y pasteles es un básico de la pastelería y, como ocurre con este tipo de eleboraciones, es importante usar un producto de calidad que marque la diferencia. Recomendamos que uséis un buen chocolate y una nata líquida con sabor y cuerpo, porque el resultado final lo hará notar y los catadores lo agradecerán.

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Panna cotta de queso de cabra con gelée de vino tinto y streussel. Receta para lucirse sin esfuerzo

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Panna cotta de queso de cabra con gelée de vino tinto y streussel. Receta para lucirse sin esfuerzo

Hace poco hicimos un repaso de panna cotta publicadas en Directo al Paladar, un postre fácil y rápido que nos gusta muchísimo. Debió de ser el proceso de búsqueda y edición del mismo el que me inspiró a preparar esta panna cotta de queso de cabra con gelée de vino tinto y streussel. Una idea más que sumar a la lista.

Hay ocasiones en las que se agradece tener a mano recetas fáciles con las que podemos lucirnos sin esfuerzo y que nos permiten centrarnos en otras tareas más labriosas. Esta panna cotta de queso de cabra con gelée de vino tinto y streussel es una de ellas y, creedme, casi se tarda más en escribir el nombre que en hacerla.

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67 recetas de postres fáciles y rápidos

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67 recetas de postres fáciles y rápidos

Es indiscutible que si has aterrizado en esta página y nos estás leyendo es porque te gusta la cocina. Es posible que seas, incluso, reincidente, que estés suscrito a nuestras actualizaciones y que pases por aquí con regularidad. Nada nos gusta más que tus visitas y el hecho de que te encante cocinar, pero nos da en la nariz que, igual que a nosotros, también te gusta tener a mano recetas fáciles y rápidas.

Y es que, seamos realistas, el amor y la afición por la cocina no son sinónimos de esclavitud y horas de trabajo y dedicación. Eso se lo dejamos a los estrellas y profesionales del sector, a nosotros nos gusta (y mucho) tener las cosas fáciles de vez en cuando, por eso hemos dedicado un tiempo a la tarea de recopilar 67 recetas de postres fáciles y rápidos. Sabemos lo bien que te van a venir, sobre todo en estas fechas que tanto trabajo traen consigo.

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Cómo hacer lemon curd bajo en grasas. Receta para regalar en Navidad

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Cómo hacer lemon curd bajo en grasas. Receta para regalar en Navidad

Como absoluta apasionada del limón, el lemon curd me vuelve loca. Es una crema deliciosa que podría devorar a cucharadas, y por eso precisamente tiene mucho peligro. Intento hacerla casera para evitar caer en la tentación en las tiendas, y ahora que he dado con esta receta baja en grasas me permito el capricho más a menudo. Es una idea estupenda para regalar un detalle dulce en Navidad.

Recomiendo ajustar la cantidad de azúcar al gusto, porque yo prefiero que la crema sea algo ácida y menos dulzona. La verdad es que sorprende el buen resultado de esta versión, en la que prescindimos de la mantequilla y utilizamos huevo entero para no tener que añadir demasiadas yemas. Es una receta muy fácil y rápida, solo hay que tener cuidado de que no queden grumos para lograr esa deliciosa textura.

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