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Vietnam

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Vietnam cuenta con más de quinientos platos tradicionales, es el tercer mayor exportador de arroz del mundo, y el fabricante del nuoc mam, la famosa salsa de pescado base de una gran parte de platos orientales. Vietnam está lleno de mercados flotantes, puestos de comida callejera, un gran surtido de mariscos y sabores poco habituales. ¿Os apetece conocer la cocina vietnamita a través de un Diario de Viaje Gastronómico? Desde hoy y a lo largo de casi un mes, lo que durará el viaje, os iré relatando todo lo que voy descubriendo, probando, viendo, oliendo y, por supuesto, saboreando, de norte a sur, desde Hanoi hasta Ho Chi Minh City en una cocina conocida mundialmente no solo por su exotismo sino también por su diversidad.

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